Gerente de Cocina

hace 21 horas


Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

En Crus Blanca Retiro, buscamos un profesional experimentado como gerente de cocina que liderice nuestro equipo culinario y contribuya a ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros clientes.

Descripción del puesto:

Se requiere un gerente de cocina con habilidades sólidas para dirigir y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares de seguridad y higiene. El candidato ideal tendrá experiencia en planificación de menús, gestión de inventarios y supervisión de personal.

Responsabilidades clave:

  • Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
  • Supervisar la preparación y cocinado de la comida
  • Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
  • Fijar el tamaño de las porciones
  • Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
  • Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
  • Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
  • Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
  • Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
  • Realizar informes de costes semanales y mensuales
  • Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
  • Realizar inventarios para asegurar una buena gestión de producto

Requisitos del candidato:

  • Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe
  • Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
  • Conocimiento de una amplia gama de recetas
  • Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
  • Excelentes dotes organizativas
  • Capacidades de resolución de conflictos
  • Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
  • Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
  • Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Sueldo estimado: Entre 25.000€ y 35.000€ anuales dependiendo de la experiencia del candidato.



  • Madrid, Madrid, España Singularhotels A tiempo completo

    Resumen de la empresa: Singularhotels es un hotel de alta gama que ofrece una experiencia inolvidable a sus clientes. Buscamos un Gerente de Cocina Principal con experiencia para liderar nuestra cocina y proporcionar una excelente atención al cliente.Salario:€45.000 bruto anual, según convenio de hospedaje.Descripción del puesto: Nuestro Gerente de...


  • Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo

    ** Senator Hotels & Resorts ** Datos laboralesTítulo: Gerente de Cocina PrincipalNivel de experiencia: AltoLugar de trabajo: Rota (Cádiz) Descripción del puestoEn Senator Hotel & Resorts estamos buscando a un Gerente de Cocina Principal para nuestro establecimiento Playaballena Hotel en Rota (Cádiz). Esta es una excelente oportunidad para un...


  • Madrid, Madrid, España Daia A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Cocina en nuestro hotel Daia Slow Beach, ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal será responsable de supervisar y controlar al equipo de cocina, garantizando que desarrollen sus funciones con eficiencia y calidad.Nuestro hotel ofrece una...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl gerente de cocina superior o chef ejecutivo es responsable de la eficiencia y calidad de los alimentos producidos en la cocina del hotel ME Madrid Reina Victoria. Su misión es asegurar la satisfacción de los huéspedes mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de elaboración y presentación de los...

  • Gerente De Cocina Madrid

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Zenith Brunch & Cocktails A tiempo completo

    Buscamos un gerente de cocina apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo en el mejor lugar de brunch de Madrid.**Resumen del Empleo** Como Gerente De Cocina, serás responsable de la supervisión y dirección del equipo de cocina, asegurándote de que nuestros platos sean de alta calidad y se preparen con eficiencia. Deberás trabajar en...

  • Gerente de la cocina

    hace 7 días


    Madrid, Madrid, España Osborne Group A tiempo completo

    Osborne Group busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de la cocina. Se requiere experiencia en la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.Descripción del puestoEl/la candidato/a seleccionado debe colaborar y sustituir al jefe de cocina en las funciones de...


  • Madrid, Madrid, España Secoe A tiempo completo

    En Secoe, estamos buscando un profesional altamente calificado para ocupar el puesto de Gerente de Cocina Comercial. Descripción del PuestoComo Gerente de Cocina Comercial, serás responsable de liderar la cocina y garantizar que todas las tareas sean realizadas con calidad y eficiencia.ResponsabilidadesPlanificar, organizar y controlar todas las...


  • Madrid, Madrid, España Grupo Barbillón A tiempo completo

    Grupo Barbillón busca un Gerente de Cocina Asistente para uno de nuestros restaurantes.Este puesto es ideal para alguien con al menos 1 año de experiencia en limpieza y manejo de utensilios de cocina.Tu misión será asegurar que nuestra cocina esté siempre en perfectas condiciones, manteniendo el área limpia y organizada.Responsabilidades• Mantener la...


  • Madrid, Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    Resumen del puesto: Buscamos un gerente de cocina experimentado para incorporar al equipo de nuestro restaurante especializado en tortilla de patatas. Requisitos:Experiencia mínima de 2 años en cocina Mediterránea y como gerente de cocina.Capacidad para formar y liderar a un equipo.Trabajo con plataformas de entrega y experiencia en un ritmo...


  • Madrid, Madrid, España Good Shit A tiempo completo

    Buscamos un Gerente de Cocina para nuestra cocina en expansión en Madrid. Rol: Gestionar las operaciones de nuestra cocina, incluyendo la producción, el servicio y la supervisión del equipo. Incluye formación y onboarding en el local de Barcelona.TareasEjecutar y supervisar la producción, mise-en-place y servicio.Supervisión del trabajo de todo el...

  • Gerente de Cocina Ágil

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Accorhotel A tiempo completo

    Detalles del PuestoBuscamos un Gerente de Cocina Ágil para liderar nuestro equipo en la cocina.Descripción del TrabajoResponsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades diarias en la cocina.Asegurar la calidad y presentación de cada plato.Innovar y crear con pasión buscando el impacto especialmente en grupos y eventos.Mantener altos estándares de...


  • Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completo

    Ofrecemos una carrera en uno de los restaurantes más prestigiosos de Madrid.Forbes House es un espacio exclusivo que busca a un gerente de cocina principal con experiencia en hostelería de alta gama. Nuestro restaurante ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado y trabajar en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia,...

  • Jefe de Cocina Gerente

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Singularhotels A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Jefe de Cocina Gerente para nuestra cocina en Singularhotels. En esta posición, serás responsable de liderar el equipo de cocineros y asegurarte de que la calidad de los platos sea excepcional.Sobre nosotros:Singularhotels es una empresa hotelera líder en la industria, conocida por ofrecer experiencias inolvidables a...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    Eurest Busca Gerentes¿Buscas un desafío emocionante en el sector de la cocina y la oficina? Eurest te ofrece una oportunidad excepcional para trabajar como Gerente de Oficina y Cocina en nuestro centro de Villanueva de la Cañada.En esta posición, serás responsable de elaborar y preparar tareas sencillas en la cocina, limpiar y organizar el office y...


  • Madrid, Madrid, España Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare Busca a un Gerente de Proyectos de Reformas de CocinasEstamos buscando a un profesional experimentado para desempeñar el papel de gerente de proyectos en nuestras reformas de cocinas. Si estás interesado en aprovechar tus habilidades para liderar equipos y asegurar la entrega de proyectos de alta calidad, esta es tu oportunidad.Sobre el CargoEl...


  • Madrid, Madrid, España Daia Slow Beach Hotel A tiempo completo

    Daia Slow Beach Hotel es un establecimiento de lujo ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Buscamos a un Gerente de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros huéspedes.Nuestro hotel de 5 estrellas ofrece impresionantes vistas al Océano Atlántico, lo que hace que sea el destino...


  • Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    En Grupo Crit estamos buscando un Gerente de Cocina Caliente con experiencia demostrada para trabajar en nuestro centro de producción en San Sebastián de los Reyes, Madrid.Sobre el puesto:Se requiere un profesional experimentado y capaz para supervisar el trabajo del equipo asignado y garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos. El responsable...


  • Madrid, Madrid, España Lateral Food&Drinks Club A tiempo completo

    ¿Estás listo/a para un desafío?">En Lateral Food&Drinks Club, buscamos a un gerente de cocina líder para nuestros restaurantes en Madrid. Si tienes experiencia en la dirección y coordinación del servicio en cocina, estamos buscando a alguien como tú.Responsabilidades:">Preparar, dirigir y coordinar el servicio en cocina.Supervisar el cumplimiento de...


  • Madrid, Madrid, España Shibari By Carretero A tiempo completo

    Estamos buscando un/una gerente de restaurante con experiencia en cocina japonesa para unir nuestro equipo en Shibari by Carretero. Nuestra taberna japonesa busca ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros clientes, y estamos especializados en sushi y robata.Nuestro equipo está formado por profesionales apasionados que buscan evolucionar y aprender...


  • Madrid, Madrid, España Daia A tiempo completo

    Daia, un hotel de lujo de 5 estrellas ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz, busca a un Gerente de Cocina Senior con experiencia en liderazgo y gestión de equipos. Será el responsable de planificar, dirigir y controlar las operaciones de la cocina del hotel, garantizando la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares de...