Gerente de Cocina Ágil

hace 4 días


Madrid, Madrid, España Accorhotel A tiempo completo
Detalles del Puesto

Buscamos un Gerente de Cocina Ágil para liderar nuestro equipo en la cocina.

Descripción del Trabajo

Responsabilidades:

  • Supervisar y coordinar las actividades diarias en la cocina.
  • Asegurar la calidad y presentación de cada plato.
  • Innovar y crear con pasión buscando el impacto especialmente en grupos y eventos.
  • Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Gestionar inventarios y optimizar recursos para minimizar desperdicios.
  • Colaborar activamente con el equipo para garantizar un servicio impecable.

Habilidades y Experiencia Requeridas:

  • Pasión por la gastronomía y los hoteles, con experiencia demostrada liderando equipos en un entorno de cocina muy colaborativo.
  • Sólidos conocimientos culinarios para ser parte activa en la cocina, ya sea ayudando en la preparación, supervisando la presentación o asegurando la calidad de la comida.
  • Orientado al detalle, al orden y con capacidad para mantener el control bajo presión, especialmente en momentos de servicio intenso.
  • Habilidades de comunicación y capacidad para mentorizar y desarrollar a tu equipo para que den lo mejor de sí mismos.
  • Compromiso con la higiene y seguridad (cumplimiento de HACCP) para garantizar que estos se sigan de manera constante.
Información Adicional

Cómo Obtendrás Beneficios:

El puesto incluye una remuneración anual de 60.000€ - 80.000€ según la experiencia, más beneficios adicionales como dieta durante el trabajo y asistencia médica.



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