Gerente de Cocina Principal

hace 1 día


Madrid, Madrid, España Daia A tiempo completo

Descripción del puesto:

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Cocina en nuestro hotel Daia Slow Beach, ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal será responsable de supervisar y controlar al equipo de cocina, garantizando que desarrollen sus funciones con eficiencia y calidad.

Nuestro hotel ofrece una experiencia única y memorable a nuestros huéspedes, y estamos buscando a alguien que se sume a nuestra gran familia de profesionales con casi 7 décadas en el sector hotelero.

Entre las principales responsabilidades del Gerente de Cocina se incluyen:

  1. Supervisar y controlar al equipo de cocina para asegurar la ejecución de los planes de cocina y la calidad de los productos.
  2. Colaborar con el Jefe/a de Cocina para establecer objetivos y estrategias departamentales.
  3. Llevar a cabo la gestión y coordinación del equipo de trabajo, garantizando la asignación de tareas y recursos efectiva.
  4. Asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios y de calidad en la cocina.
  5. Controlar la recepción y almacenamiento de ingredientes y materias primas.
  6. Ejecutar las elaboraciones de platos y comidas según menús establecidos.
  7. Vigilar la presentación y conservación de los alimentos, garantizando su seguridad y calidad.
  8. Realizar inventarios y pedidos de ingredientes y materiales.
  9. Supervisar y mantener limpias y organizadas las cámaras de refrigeración.
  10. Colaborar con otros departamentos para lograr objetivos y mejorar la experiencia del cliente.

Requisitos:

  • FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía o equivalente.
  • Carné de Manipulador de Alimentos.
  • Mínimo 2 años de experiencia en la posición de Gerente de Cocina o similar.
  • Inglés y Alemán, nivel A1.
  • Office, nivel medio.

En recompensa por tu dedicación y esfuerzo, ofrecemos:

  • Salario competitivo: 35.000€ anuales.
  • Política salarial competitiva.
  • Ambiente laboral único y excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
  • Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
  • Formación continua y mejora del nivel de idiomas.

¿Por qué trabajar con nosotros?

Nuestro hotel Daia Slow Beach es un lugar emocionante donde puedes crecer y desarrollarte como profesional. Nuestra atmósfera laboral es acogedora y comprometida con la excelencia. Estamos siempre abiertos a nuevas ideas y mejoras. Únete a nuestra aventura



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