Jefe de Operaciones Gastronómicas

hace 4 semanas

Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Descubre el mundo de las posibilidades con Meliá**

Nuestra empresa ofrece un entorno de crecimiento y desarrollo infinito, donde puedes sumergirte en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global.

**Nuestros beneficios exclusivos:**

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad y disfruta de beneficios y ventajas únicas.
  • My MeliáBenefits: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Si te sientes orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

**Descripción del puesto:**

Misión del Puesto:

Liderar y gestionar las operaciones de los restaurantes y room service, así como las bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas.

Responsabilidades:
  • Detectar necesidades y oportunidades en los hoteles bajo tu responsabilidad y hacer propuestas al F&B Partner para su validación.
  • Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo tu responsabilidad.
  • Liderar la estrategia de up selling relacionada con tu rol junto a los FB Managers.
  • Proporcionar herramientas necesarias para la correcta ejecución de estándares de servicio en los restaurantes.
  • Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar.
  • Participar en reuniones de operaciones y realizar planes de acción para mejorar KPIs asociados.
  • Realizar planes de formación junto con el departamento de RRHH para los hoteles bajo tu responsabilidad.
  • Dar soporte en la búsqueda de perfiles en jefaturas en los hoteles bajo tu responsabilidad.
  • Conocer el presupuesto de tu departamento.
  • Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de proyecciones.
  • Es conocedor de los resultados económicos de tus hoteles y de los resultados económicos de tu departamento.
  • Velar por el cumplimiento de objetivos económicos establecidos en el departamento.
Requisitos:
  • Conocimiento de últimas tendencias en sala / sumillería.
  • Gestión de coste y control de stocks.
  • Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.
  • Experiencia mínima de 1-2 años en posición similar, en el sector.

**Salario:** €45.000 - €55.000 anuales, dependiendo de la ubicación y experiencia.

**Ubicación:** España, Portugal o otros países de Europa.

  • Jefe de Operaciones Restaurante

    hace 2 horas

    Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    En Pure Salt Luxury Hotels, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Buscamos un Jefe de Operaciones para liderar el equipo del restaurante L'A Trattoria Pizzeria by L'Arcada.Resumen del EmpleoComo Jefe de Operaciones, serás responsable de planificar y organizar las actividades del restaurante...

  • Jefe de Cocina Senior para Proyectos Gastronómicos

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Singularis A tiempo completo

    Singularis busca a un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en liderar equipos y crear experiencias gastronómicas únicas. Nuestro restaurante en el Casco Antiguo de Palma ofrece una propuesta culinaria de alta calidad, complementada con servicios de catering.Responsabilidades clave:Diseñar menús innovadores y equilibrados para el restaurante y los servicios...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Photocentric A tiempo completo

    Descripción del CargoLa Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares.Nuestra VisiónEn la actualidad, Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas ofreciendo el mejor servicio a más de 2...

  • Jefe de Operaciones Tributarias

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Robert Walters Spain A tiempo completo

    Oferta Laboral: Jefe de Operaciones TributariasLa empresa Robert Walters España busca a un experto en impuestos y finanzas para ocupar el cargo de Jefe de Operaciones Tributarias.Desafíos:El candidato seleccionado liderará equipos de profesionales para diseñar e implementar planes tributarios innovadores que minimicen la carga impositiva y maximicen los...

  • Jefe de Cocina Área

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Photocentric A tiempo completo

    La Insotel Hotel Group es una empresa familiar con presencia en el sector turístico de Baleares durante más de 50 años. Estamos creciendo y buscamos a un Jefe/A De Partida para que se una a nuestra gran familia hotelera en pleno proceso de expansión. Tu función principal será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área...

  • Jefe de Operaciones Hotelarias

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión y VisiónNuestro objetivo es ser la empresa líder en el sector hotelero, ofreciendo experiencias inolvidables a nuestros huéspedes y creando valor para nuestros stakeholders.Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Operaciones Hotelarias. El candidato seleccionado será responsable de liderar y...

  • Jefe de Operaciones en Anex Tour

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Anex Tour A tiempo completo

    Anex Tour busca un profesional motivado y eficaz para ocupar el puesto de Jefe de Operaciones.En este rol, serás responsable de la organización de los traslados para nuestros clientes a través de nuestro sistema de gestión. Además, deberás gestionar las reservas de excursiones efectuadas por nuestros guías turísticos.Te comprometemos:Entorno...

  • Director de Operaciones

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España 5 PETALOS DE ROSA S.L. A tiempo completo

    En 5 PETALOS DE ROSA S.L., un GRUPO dedicado al ocio y la restauración, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Gestión Operativa. Como miembro clave del equipo, será responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones diarias, asegurándose de que se cumplan los estándares de calidad y se alcancen los...

  • Jefe de Cocina Adjunto

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Resumen de la empresa: Meliá Hotels International es un líder en la industria hotelera, conocido por su calidad y servicio excepcionales. Sueldo estimado: 2.500€-3.000€ bruto mensual dependiendo de la ubicación geográfica y el nivel de experiencia del candidato.Descripción del puesto: El Jefe de Cocina Adjunto es responsable de apoyar al Jefe de...

  • Jefe de Restaurante

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Grupo L''Arancina A tiempo completo

    Somos L'Arancina, un restaurante con una visión clara: ofrecer experiencias gastronómicas únicas. Buscamos a un profesional que forme parte de nuestro equipo como jefe de sala. Esta carrera te brindará oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra organización.Descripción del EmpleoLa función del jefe de sala incluye la...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    En Six Senses Ibiza, buscamos un Jefe/a de Partida (con contrato de sustitución e incorporación inmediata) que compartan nuestra visión de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea. SalarioNuestro salario estimado para este puesto es entre 45.000€ y 60.000€ al año, dependiendo de la...

  • Asistente de Cocina Jefe

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Estamos buscando a un Asistente de Cocina Jefe para unirse a nuestro equipo en The St. Regis Mardavall Mallorca Resort en Palma de Mallorca, España.Sobre la EmpleadaLa posición del Asistente de Cocina Jefe es responsable de liderar y supervisar a un equipo de cocineros y otros miembros de la brigada de cocina en la preparación y servicio de comidas de...

  • Jefe de cocina principal

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Grupo L''Arancina A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un Jefe de cocina principal para unirse a nuestro equipo en Cala Mayor. Como parte de Grupo L'Arancina, ofrecemos experiencias gastronómicas únicas y estamos comprometidos con el éxito de nuestros clientes.Responsabilidades* Dirigir y controlar al equipo de cocina cuando el chef ejecutivo no esté presente.*...

  • Director/a de Seguridad y Operaciones

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Salzillo Global A tiempo completo

    Salzillo Global busca un Director/a de Seguridad y Operaciones para unirse a nuestro equipo en Palma de Mallorca.Resumen de la empresa:En Salzillo Global, nos enfocamos en proporcionar servicios de seguridad de alta calidad a nuestros clientes. Nuestro equipo está compuesto por profesionales experimentados que trabajan juntos para brindar soluciones seguras...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 2 meses

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del Empleo:Número de Empleo: 24030996Categoría de Empleo: Alimentación y Bebidas, GastronomíaUbicación: El St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Islas Baleares, EspañaTipo de Contrato: Tiempo Completo¿Ubicación remota?: No¿Reubicación?: NoDescripción del Cargo: Nuestro resort de lujo está...

  • Jefe de Cocina Senior Palma

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Singularis A tiempo completo

    Singularis, un catering de autor especializado en crear eventos y experiencias únicas en espacios singulares, busca a un/a Jefe de Cocina senior para unir su equipo en Palma de Mallorca.Descripción del PuestoEn el corazón del Casco Antiguo de Palma, nuestro restaurante CaixaForum Palma se distingue por su propuesta culinaria de alta calidad, complementada...

  • Jefe de Operaciones Logísticas

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España rpc - The Retail Performance Company A tiempo completo

    Tendencys Innovatios busca a un Jefe de Logística experimentado para liderar nuestro equipo logístico y contribuir al éxito de nuestra empresa.Descripción del Puesto:El candidato seleccionado será responsable de gestionar un equipo de más de 15-20 personas, diseñar y alcanzar objetivos logísticos claros y supervisar la gestión económica del...

  • Cocinero/a Jefe de Menú

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Tast Out A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para desempeñar el papel de Cocinero/a Jefe de Menú en Tast Out, donde se enfocará en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos. Deberá liderar a un equipo de cocineros y ayudantes de cocina, asegurándose de que los platos preparados cumplan con los requisitos de calidad y presentación. Una de las...

  • Gerente de Obra y Operaciones

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Page Personnel A tiempo completo

    Gerente de Obra y OperacionesNuestra empresa busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Obra/Producción en las islas.Responsabilidades principales Gestión técnica y económica de proyectos de edificación, incluyendo la supervisión de obras nuevas y rehabilitaciones. Gestión integral del contrato, incluyendo el trato directo con...

  • Jefe de Sección en Cocina

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    En Catalonia Hotels & Resorts, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Para lograr este objetivo, estamos buscando un profesional apasionado y dedicado para ocupar el cargo de Jefe de Sección en Cocina.Descripción del Puesto:El candidato seleccionado será responsable de liderar la sección de...