Jefe de Cocina Principal

hace 4 semanas


Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

Descripción del Empleo:

Número de Empleo: 24030996

Categoría de Empleo: Alimentación y Bebidas, Gastronomía

Ubicación: El St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Islas Baleares, España

Tipo de Contrato: Tiempo Completo

¿Ubicación remota?: No

¿Reubicación?: No

Descripción del Cargo: Nuestro resort de lujo está buscando un Jefe de Cocina Principal que liderar la cocina en nuestro restaurante. Será responsable de desarrollar y implementar menús innovadores que reflejen la calidad y el servicio distintivos de nuestra marca.

Responsabilidades:

  1. Liderar la planificación, ejecución y evaluación de los menús del restaurante.
  2. Dirigir a un equipo dinámico de cocineros y ayudantes para asegurar la alta calidad de nuestros platillos.
  3. Trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes.
  4. Mantener relaciones con proveedores de alto nivel para garantizar la calidad y frescura de los productos utilizados en la cocina.
  5. Supervisar y controlar los inventarios de ingredientes y suministros para maximizar eficiencia y reducir costos.
  6. Participar en la creación de nuevos conceptos de restaurante y contribuir al desarrollo de la estrategia gastronómica del hotel.

Condiciones Salariales:

El salario estimado es de aproximadamente €55.000 anuales, dependiendo de la experiencia y habilidades del candidato.

Beneficios: Se ofrece paquete de beneficios completo, incluyendo acceso a programas de capacitación, seguro médico y opciones de compensación.

Otras Informaciones: Marriott International, Inc. es una empresa líder en la industria hotelera que se compromete a brindar experiencias inolvidables a sus huéspedes.



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