Chef/a Jefe de Cocina General

hace 4 semanas

Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

Melía Hotels International busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef/a Jefe de Cocina General en uno de nuestros hoteles.

Nuestra Propuesta

Ofrecemos una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y apasionante, donde podrás trabajar en equipo con personas talentosas y dedicadas. Nuestra misión es brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y contamos con profesionales comprometidos con la calidad y la excelencia.

Sobre el Puesto

Como Chef/a Jefe de Cocina General, serás responsable de supervisar la elaboración de los alimentos en la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el hotel. Deberás garantizar la eficiencia del personal bajo tu cargo, así como el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad.

Responsabilidades

Entre tus responsabilidades estan:

  • Asegurar que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del período respectivo.
  • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
  • Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de tu sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
  • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.
  • Cumplir y vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo tu responsabilidad.
Requisitos

Para esta posição, buscamos a alguien con experiencia en la industria hotelera, quién tenga conocimientos en gestión de personal, planificación y ejecución de proyectos, y quien sepa trabajar en un entorno de alta presión y prisa.

Beneficios

Además de una excelente remuneración, ofrecesmos paquete completo de beneficios incluyendo: seguro de salud, planes de retiro, capacitación continua, entre otros.

También ofrecemos la oportunidad de crecer en tu carrera y desarrollar nuevas habilidades en un entorno dinámico y apasionante.

Datos Laborales

Esta posición es para un/a Chefe/a Jefe de Cocina General en Melia Hotels International.

Nuestra empresa ofrece diversas oportunidades de trabajo en diferentes localizaciones en todo el mundo.

Si te interesa esta posição, no dudes en postular.

La remuneración estimada para esta posição es aproximadamente $25,000 anuales dependiendo de la ubicación y otras variables.

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