Jefe de Cocina Principal
hace 1 mes
Misión y Desafío
En Meliá Hotels International S.A. (Meliá), buscamos a un Jefe de Cocina Principal para unirse a nuestro equipo en el hotel INNSiDE Fuerteventura, ubicado en la impresionante Playa de Sotavento dentro del Parque Natural de Jandía. Este hotel solo para adultos ofrece un entorno exclusivo y relajante, ideal para aquellos que buscan desconectar y disfrutar de la naturaleza.
Sobre el Puesto
Como Jefe de Cocina Principal, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
Detalles del Puesto
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
- Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
Especificaciones del Empleado
Es requisito fundamental contar con experiencia previa en puestos similares y tener conocimientos avanzados en gestión de cocinas y liderazgo de equipos. Además, es necesario poseer habilidades destacadas en la planificación y organización, capacidad para trabajar bajo presión y mantener un ambiente laboral saludable y motivador.
Beneficios
El salario bruto anual aproximado para este puesto es de €45.000 euros. Además, ofrecemos una variedad de beneficios como descuentos en hoteles de nuestra cadena, programas de capacitación y desarrollo profesional, y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
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Director de Cocina Principal
hace 4 semanas
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Jefe de Partida Principal
hace 1 mes
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Jefe de Cocina Hotelero con Visión a la Vanguardia
hace 2 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Hotel Independiente A tiempo completoEmpresa: Buscamos un Jefe de Cocina motivado y experimentado para unirnos al equipo del Hotel Independiente ubicado en Jandía, Fuerteventura.Sueldo estimado: 35.000€ - 45.000€ anuales.Descripción del trabajo:En el Hotel Independiente, buscamos un Jefe de Cocina con visión y capacidad para liderar un equipo dinámico y eficiente. Como parte clave de...
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Jefe de Cocina Asistente
hace 7 días
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Chef de Cocina Jefe
hace 4 semanas
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Jefe de Cocina en Personal 7 Ett
hace 3 días
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Jefe de Cocina Senior
hace 7 días
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Limpador de Cocina Jefe
hace 1 mes
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completoDescripción del Puesto:Estamos buscando un Limpador de Cocina Jefe para unirse a nuestro equipo de cocina en el Paradisus Gran Canaria, uno de nuestros resortes integrados en la costa de San Agustín.Responsabilidades:Lavar y desinfectar platos, utensilios, ollas, sartenes y otros equipos de cocina con total dedicación y compromiso con la higiene y la...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 días
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Photocentric A tiempo completoEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes. Si eres un profesional apasionado por la cocina y buscas desafíos excitantes en tu carrera, te invitamos a considerar esta oportunidad como Jefe de Cocina Senior.Sobre el cargo:Este rol es fundamental para asegurar que los alimentos servidos...
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Jefe de Cocina Junior
hace 7 días
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Director de Cocina Principal
hace 7 días
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Jefe de Partida Senior en Cocina de Lujo
hace 2 semanas
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Jefe de Partida en la Cocina de H10
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Jefe/a de Cocina 2O en Grupo Hotelero
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Jefe de Cocina Asistente
hace 7 días
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Jefe de Partida con Liderazgo y Pasión por la Cocina
hace 23 horas
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Jefe/a de Servicio en Restaurante
hace 1 mes
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España O7 Hotels A tiempo completoO7 Hotels, una gestora hotelera líder en la isla de Fuerteventura, busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe/a de partida en uno de sus hoteles de 4 estrellas.La empresa ofrece un salario competitivo de aproximadamente €40.000 anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato. Este cargo es ideal para alguien...
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