J-13 - 2º Jefe/A De Cocina - (Madrid)

hace 2 días

España ARES CONSULTORES A tiempo completo

Empresas: AR Hotels & Resorts
Tienes experiencia como 2º Jefe de Cocina? Vives en la Costa Blanca y buscas una nueva oportunidad de crecimiento laboral? Trabaja con AR HOTELS & RESORTS y da ese salto profesional que estabas esperando.
Actualmente tenemos vacantes como 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Roca Esmeralda, ubicado en Calpe.
Te contamos las principales funciones del puesto:

En coordinación con el jefe de cocina, organiza, dirige y coordina el personal a su cargo.
Junto al jefe de cocina organiza, desarrolla y controla todas las partidas de cocina.
Colabora con el jefe de cocina en la planificación de eventos.
Control del uso energético de las instalaciones de cocina.
Realizar pedidos, teniendo en cuenta las exigencias del Dpto. de Cocina y las previsiones.
Colaborar estrechamente con el Maître, 2º maitre y con el departamento de restaurante.
Colaborar con el Jefe de Cocina en la confección de las especialidades del día, los menús especiales, cartas y sugerencias.
Diseñar y verificar la elaboración de los platos del buffet y su decoración.
Controlar el estado de las cámaras frigoríficas, así como del género que contienen.
Realizar test y fichas técnicas de productos.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Cumplir y hacer cumplir las normas del Sistema APPCC.
Colabora con el jefe de cocina / Dpto. RRHH en la selección, inducción al puesto, formación y reciclaje del personal a su cargo, así como comunica los movimientos de altas, bajas, vacaciones de los mismos.
Formación y desarrollo del equipo de cocina. Captación de talento.

Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido a jornada completa.
Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector.
Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado.
Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados.

Qué necesitamos de ti?

Formación profesional grado medio o superior en Cocina / Hostelería y/o otras afines.
Experiencia en el puesto de 3 a 5 años en Buffet de hoteles 3* o superior.
Liderazgo y coordinación de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Gestión de pedidos.
Conocimientos de APPCC.
Conocimientos paquete office.

#J-18808-Ljbffr

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    hace 4 semanas

    España SB Hotels A tiempo completo

    En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y un 10º en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente, buscamos un/a 2º Jefe/a de cocina con formación en hostelería para uno de nuestros hoteles de 4* SB BCN Events en Castelldefels.En dependencia directa del Jefe de...

  • 2º Jefe/a de Cocina en H10 Hotels

    hace 3 semanas

    España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife;Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla...

  • 2º Jefe/a de Cocina en H10 Urquinaona Plaza

    hace 2 meses

    España H10 Hotels A tiempo completo

    2º Jefe/a de Cocina en H10 Urquinaona PlazaAnunciado 3 de octubre (Publicada de nuevo)H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en el hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de...

  • 2º Jefe de Cocina en H10 Puerta de Alcalá

    hace 2 meses

    España H10 Hotels A tiempo completo

    2º Jefe de Cocina en H10 Puerta de AlcaláAnunciado 14 de agosto (Publicada de nuevo)H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de...

  • 2º Jefe/a de Cocina enHotels

    hace 4 días

    España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife;Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla...

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  • 2º jefe/a de cocina hard rock hotel tenerife

    hace 2 meses

    España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros?Forma parte de nuestro equipo como 2º Jefe/a de Cocina.¡El límite lo pones tú!Tus principales funciones serán:Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    España GRUPO SIBUYA S.L. A tiempo completo

    ¡Seguimos creciendo en Grupo Sibuya! Nos encontramos en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro restaurante Kamado León. Si buscas estabilidad, buen ambiente de trabajo y quieres aprender con nosotros, ¡Te esperamos!En tu día te encargarás de:Organizar, supervisar y realizar las tareas de gestión de cocina.Liderar al equipo,...

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