2º Jefe de Cocina en H10 Puerta de Alcalá

hace 2 meses


España H10 Hotels A tiempo completo

2º Jefe de Cocina en H10 Puerta de AlcaláAnunciado 14 de agosto (Publicada de nuevo)H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc.Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.Controlar mercancías y proveedores.Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados).Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias.Control consumos y sobrantes.Definición y control de stocks min y max, rotación mercancía.Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras.Escandallos y mermas.Implicación y supervisión en los inventarios mensuales.Realizar las órdenes de compras de género y de material.Requisitos mínimos:Se requiere tener experiencia previa de puesto similar.
#J-18808-Ljbffr



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    2º Jefe/a de Cocina en H10 Urquinaona PlazaAnunciado 3 de octubre (Publicada de nuevo)H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en el hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: En H10 Hotels precisamos incorporar a un/a Ayudante de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid. Las funciones a desarrollar serán: - Realizar la mise-en-place de las diferentes partidas. - Cubrir el servicio de cocina en restaurante. - Examinar y controlar las existencias de mercancías. - Ayudar en la...


  • España buscojobs España A tiempo completo

    Descripción del empleoH10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.Funciones a desarrollar:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área,...


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    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife;Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Mantenimiento para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones a desarrollar serán: - Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones. - Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo. -...


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    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Cambrils Playa, en Tarragona. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Responsable de la partida caliente de cocina. - Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús...


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    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 White Suites, en Lanzarote. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina. - Organizar,...


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    H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Gran Tinerfe, en Tenerife.Las funciones que se llevarán a cabo serán:Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo...


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    H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 White Suites, en Lanzarote.Las funciones que se llevarán a cabo serán:Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Recepción para trabajar en nuestro hotel H10 Corregidor, en Sevilla. Sus principales funciones serán: - Gestión operativa diaria: check in, check out, control y supervisión de las novedades, asignaciones, etc. - Técnicas de Upselling y Crosselling. - Reservas de directos Walk-in. -...


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    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina en uno de nuestros hoteles en Tenerife;Las funciones a desarrollar serán:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un 2º Jefe de Mantenimiento para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Palace, ubicado en Lanzarote (Playa Blanca). Las funciones a desarrollar serán: - Deberá de controlar Depuradora, Desaladora, Biomasa, Sistemas de Caldera de Propano, Geotermia, Sistema de Piscinas y tecnologías avanzadas. - Cumplir...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un 2º Jefe de Mantenimiento para trabajar en nuestro hotel H10 Tindaya, en Fuerteventura. Las funciones a desarrollar serán: - Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento de las tareas auxiliares de las instalaciones. - Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo. -...


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    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Recepción para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Palace, ubicado en Lanzarote (Playa Blanca). Sus principales funciones serán: - Gestión operativa diaria: check in, check out, control y supervisión de las novedades, asignaciones, etc. - Técnicas de Upselling y Crosselling. -...


  • España Unspecified A tiempo completo

    H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Las Palmeras, en Tenerife.Funciones a desarrollar:Asistir al jefe de cocina en sus funciones.Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.Asistencia para la organización, coordinación y motivación de...


  • España La Provincia A tiempo completo

    2º Jefe/a de Cocina en H10 Ocean Suites & DreamsAnunciado 5 de marzo (Publicada de nuevo)H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.Las funciones a desarrollar serán:Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas


    España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Responsable de la partida caliente de cocina - Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Maitre para trabajar en nuestro hotel H10 Tindaya, en Fuerteventura. Las funciones a desarollar serán: - Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del Restaurante-Bar-Cafetería*. - Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante/bares en las...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Salauris Palace, en Salou. Las funciones a desarrollar serán: - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo y realizar el conjunto de actividades de su área. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de...


  • España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Croma Málaga. Las funciones a desarollar serán: - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo y realizar el conjunto de actividades de su área. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el...