Empleos actuales relacionados con Chef de Cucina Ejecutivo - Palma, Baleares - Castillo Hotel Son Vida

  • Chef de Cucina Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef de Cucina Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo. Deberá aplicar en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones PrincipalesConocimiento completo de todos los...

  • Chef Ejecutivo de Cocina

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef Ejecutivo de Cocina experimentado para liderar la cocina del Castillo Hotel Son Vida. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel en hoteles de 5 estrellas y tendrá una sólida formación en técnicas de cocina y gestión de personal.Responsabilidades• Colaborar con el Chef...

  • Chef de Cocina Ejecutivo Hotel 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Misión del Puesto: El Chef de Cocina Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido, bajo la dirección del Chef Ejecutivo. Deberá aplicar las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones Esenciales: Conocer en detalle todos los elementos del menú, sus...

  • Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del Puesto Castillo Hotel Son Vida busca un Chef Ejecutivo de Segunda para unirse a nuestro equipo de cocina. Responsabilidades - Realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo. - Aplicar en todo momento...

  • Chef Ejecutivo de cocina en un hotel de lujo

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Castillo Hotel Son Vida busca a un Chef Ejecutivo de cocina experimentado para unirse a su equipo de alta cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la planificación y ejecución de menús, así como en la gestión de personal y presupuesto. Será responsable de garantizar que la cocina del hotel sea eficiente y productiva, mientras se mantiene una...

  • Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Misión del Puesto: El Chef Ejecutivo de Segunda será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la...

  • Chef Ejecutivo de Segunda Jefatura en Hotel de 5 Estrellas

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Misión del Puesto:El Sous Chef Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido, aplicando las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones Esenciales:Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares...

  • Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo de Segunda con experiencia en hotel de 5 estrellas para unirse a nuestro equipo en Castillo Hotel Son Vida. El candidato ideal será responsable de la supervisión y control de la cocina, asegurando la calidad y la seguridad de los alimentos. Responsabilidades: - Realizar de manera cualificada las...

  • Chef de Sección Hotelero

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Sección Hotelero en nuestro equipo de cocina. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido, bajo la dirección del Chef Ejecutivo.Funciones Principales:• Conocer y aplicar...

  • Chef Ejecutivo Asistente, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Área: Alimentos y bebidasEn Meliá, somos una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo. Nuestro equipo de Chef Ejecutivo Asistente es responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel.Misión del puesto: Es...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Estás listo/a para unirte a nuestro equipo de Meliá?En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef de Sección Ejecutiva para unirse a nuestro equipo en Meliá Cala Galdana 5.Misión del puesto: Es responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su...

  • Chef de Sous de Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Área: Alimentos y bebidasEn Meliá, buscamos a un Chef de Sous de Ejecutivo para unirse a nuestro equipo de cocina de alto nivel. Como parte de nuestro equipo, serás responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Entre tus...

  • Chef de Cuisine Senior

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Responsabilidades:El Chef de Cuisine Senior será responsable de liderar la cocina del Castillo Hotel Son Vida, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de los platos. Funciones clave: Conocimiento profundo de los menús, recetas y métodos de producción. Colaboración en la instrucción y desarrollo del personal de cocina. Asignación de...

  • Chef de Operaciones de Cocina

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Misión del Puesto:Será responsable de realizar de manera efectiva las funciones de control, producción y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo, aplicando las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones Principales:• Conocer en detalle todos los...

  • Chef Ejecutivo, Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá Hotels International. Debe asegurarse de que los estándares de calidad y dirección culinaria se cumplan en la cocina del hotel.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles.Proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre...

  • Chef Ejecutivo, Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la implementación de estrategias de F&B y estándares de calidad en hoteles de 4 y 5 estrellas. Responsabilidades: - Implementar la estrategia de F&B a través de estándares en base a producto, calidades y...

  • Chef de cocina jefe para Grupo L'Arancina

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Grupo L''Arancina A tiempo completo

    Grupo L'Arancina busca profesional en la posición de Chef de cocina jefe.**Descripción del cargo**Se busca a un chef de cocina con experiencia en el liderazgo de un equipo de cocina en un entorno rápido. Deberá ser capaz de coordinar y mantener el personal de cocina y las demandas para ofrecer un correcto servicio. También deberá planificar y dirigir...

  • Jefe de Cocina Principal Hotel 5 con Experiencia Internacional

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Perfil del Empleado: Castillo Hotel Son Vida busca un Jefe de Cocina Principal con experiencia en hoteles de 5 estrellas y restaurantes de alta cocina. Se requiere conocimiento y experiencia culinaria demostrable con estilos de Middle-East, así como gestión de cuentas de explotación y análisis de objetivos financieros.Descripción del Puesto: El Jefe de...

  • Chef de Projets Qualité Alimentaire

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Département De L'Herault A tiempo completo

    Présentation du posteLe Département De L'Hérault est engagé dans la transition alimentaire et l'innovation en restauration collective. Nous recherchons un(e) Chef de Projets qualité alimentaire pour prendre en charge les missions suivantes :Garantir le suivi opérationnel de la politique restauration du Département dans les unités de restauration...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto: Es responsable de apoyar al Jefe de Cocina en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.Funciones:1. Implementar estándares F&B, junto con el Jefe de Cocina, realizando seguimiento de los mismos...

Chef de Cucina Ejecutivo

hace 1 mes

Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo
Descripción del Puesto

El Chef de Cucina Ejecutivo es un profesional experimentado en la gestión de la cocina de un hotel de lujo. Se requiere experiencia previa en puestos similares y conocimientos en gestión de personal, planificación de menús y control de costos.

Responsabilidades
  • Realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido.
  • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y en su desarrollo.
  • Asignar las tareas necesarias al personal de cocina para el correcto funcionamiento de la misma.
  • Planificar menús y cartas bajo la supervisión del Chef Ejecutivo.
  • Colaborar en la gestión y realización de inventarios.
  • Controlar y gestionar los par stocks establecidos en cocina.
  • Seguimiento y control de las instalaciones y de la maquinaria.
  • Mantener un estrecho contacto con el resto del equipo de cocina.
  • Realizar una comunicación fluida con los huéspedes del hotel.
Requisitos
  • 2 años de experiencia mínima como Chef de Cucina Ejecutivo en un hotel de 5 estrellas.
  • Formación profesional en Técnico de Cocina o similar.
  • Experiencia internacional en hoteles de 5 estrellas y/o restaurantes fine-dining.
  • Conocimiento y experiencia culinaria demostrable con estilos de Middle-East.
  • Experiencia en gestión de cuentas de explotación y capacidad de análisis y seguimiento de objetivos financieros.
  • Gestión de Payroll.
  • Idiomas: imprescindible español e inglés fluido y valorable alemán.