Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas
hace 3 semanas
Misión del Puesto: El Chef Ejecutivo de Segunda será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
Funciones Esenciales:
1. Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares de presentación.
2. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo, así como en su desarrollo.
3. Asignar las tareas necesarias al personal de cocina para el correcto funcionamiento de la misma.
4. Planificación de menús y cartas, bajo la supervisión del Chef Ejecutivo en el control de costes de alimentos.
5. Colaborar en la gestión y realización de inventarios.
6. Contribuir a la consecución de los objetivos financieros del departamento de cocina y en general F&B.
7. Controlar y gestionar los par stocks establecidos en cocina, asegurando que los productos estén en un grado óptimo de conservación.
8. Seguimiento y control de las instalaciones y de la maquinaria.
9. Mantener un estrecho contacto con el resto del equipo de cocina para garantizar un buen servicio y ambiente de trabajo.
10. Realizar una comunicación fluida con los huéspedes del hotel, controlando la calidad gastronómica ofrecida en cada uno de los outlets.
Requisitos:
1. 2 años de experiencia mínima como Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5*.
2. F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
3. Valorable experiencia internacional en Hoteles 5* y/o Restaurantes fine-dining.
4. Conocimiento y experiencia culinaria demostrable con estilos de Middle-East.
5. Valorable conocimiento sobre nuevas tendencias gastronómicas.
6. Experiencia gestionando cuentas de explotación, capacidad de análisis y seguimiento de objetivos financieros marcados por la empresa.
7. Gestión de Payroll.
8. Cursos formativos de escuela de Hostelería y/o alta cocina serán un valor añadido.
Idiomas:
Imprescindible español e inglés fluido y valorable alemán.
Conocimientos informáticos:
Nivel alto de ofimática e internet, así como experiencia en herramientas de gestión de personal.
Experiencia en servicio de carta, así como en servicios de Grupos/Banquetes.
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Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del Puesto Castillo Hotel Son Vida busca un Chef Ejecutivo de Segunda para unirse a nuestro equipo de cocina. Responsabilidades - Realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo. - Aplicar en todo momento...
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Chef Ejecutivo de Segunda en Hotel de 5 Estrellas
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo de Segunda con experiencia en hotel de 5 estrellas para unirse a nuestro equipo en Castillo Hotel Son Vida. El candidato ideal será responsable de la supervisión y control de la cocina, asegurando la calidad y la seguridad de los alimentos. Responsabilidades: - Realizar de manera cualificada las...
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Chef Ejecutivo de Segunda Jefatura en Hotel de 5 Estrellas
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoMisión del Puesto:El Sous Chef Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido, aplicando las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones Esenciales:Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares...
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Chef Ejecutivo de Cocina
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del PuestoSe busca un Chef Ejecutivo de Cocina experimentado para liderar la cocina del Castillo Hotel Son Vida. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel en hoteles de 5 estrellas y tendrá una sólida formación en técnicas de cocina y gestión de personal.Responsabilidades• Colaborar con el Chef...
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Chef de Cocina Ejecutivo Hotel 5
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo Hotel 5 es responsable de la gestión y supervisión de la cocina en el hotel. Debe tener un conocimiento completo de los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares de presentación. Colabora en la instrucción del personal a su cargo y en su desarrollo. Asigna tareas necesarias...
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Chef de Cocina Ejecutivo Hotel 5
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoMisión del Puesto: El Chef de Cocina Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido, bajo la dirección del Chef Ejecutivo. Deberá aplicar las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones Esenciales: Conocer en detalle todos los elementos del menú, sus...
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Chef de Cuisine Hoteles 5 Estrellas
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del Puesto: Buscamos un Chef de Cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Castillo Hotel Son Vida. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de una cocina de alta calidad en un hotel de 5 estrellas. Responsabilidades: Realizar la planificación y ejecución de menús y cartas de manera efectiva. Colaborar con el...
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Chef Ejecutivo, Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestro equipo en el Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5.Misión del Puesto:El Chef Ejecutivo será responsable de la implementación de la estrategia de F&B en el hotel, incluyendo la implantación de estándares, atributos y productos....
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Chef Ejecutivo de cocina en un hotel de lujo
hace 1 día
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoCastillo Hotel Son Vida busca a un Chef Ejecutivo de cocina experimentado para unirse a su equipo de alta cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la planificación y ejecución de menús, así como en la gestión de personal y presupuesto. Será responsable de garantizar que la cocina del hotel sea eficiente y productiva, mientras se mantiene una...
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Chef Ejecutivo, Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoDescripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la implementación de estrategias de F&B y estándares de calidad en hoteles de 4 y 5 estrellas. Responsabilidades: - Implementar la estrategia de F&B a través de estándares en base a producto, calidades y...
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Chef Ejecutivo, Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel 5
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoMisión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles de Meliá Hotels International. Debe asegurarse de que los estándares de calidad y dirección culinaria se cumplan en la cocina del hotel.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en los hoteles.Proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre...
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Chef Ejecutivo de Villa Le Blanc A Gran Meliá Hotel
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado para liderar la cocina de nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la implementación de estrategias de F&B y estándares de calidad en hoteles de 4 y 5 estrellas.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B y estándares de calidad en la cocina del...
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Chef de Cucina Ejecutivo
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del PuestoEl Chef de Cucina Ejecutivo será responsable de la supervisión y control de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo. Deberá aplicar en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Funciones PrincipalesConocimiento completo de todos los...
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Chef Ejecutivo de Cocina Hotelera
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoDescripción del Puesto: Castillo Hotel Son Vida busca un Chef Ejecutivo de Cocina para liderar su equipo de cocina y garantizar la calidad gastronómica en el hotel. Responsabilidades: - Realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido. - Colaborar en la...
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Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completoPerfil del Empleado: Castillo Hotel Son Vida busca un Jefe de Cocina Principal con experiencia en hoteles de 5 estrellas y restaurantes de alta cocina. Se requiere conocimiento y experiencia culinaria demostrable con estilos de Middle-East, así como gestión de cuentas de explotación y análisis de objetivos financieros.Descripción del Puesto: El Jefe de...
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Recepcionista de Hotel Boutique 5 Estrellas
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Summum Hotel Group A tiempo completoLa Summum Hotel Group busca incorporar a un/a recepcionista en uno de sus hoteles boutique de 5 estrellas en el centro de Palma. Se requiere un alto nivel de inglés y se valorará el conocimiento de alemán. Es imprescindible disponer de carnet de conducir tipo B con al menos 2 años de antigüedad.Se ofrece un contrato de larga duración en un hotel...
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Atendente/a de Hotel de 5 Estrellas
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España CEPEDE A tiempo completoEmpresa: CEPEDE Buscamos un atendente/a con experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas para un servicio de apertura en Mallorca. Serás responsable de proporcionar un servicio impecable a nuestros comensales, tomando pedidos, sirviendo alimentos y bebidas, y manteniendo el área de trabajo limpia. El candidato ideal tendrá al menos 3-5 años de experiencia...
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Recepcionista Hotel 5 Estrellas
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Grand Hotel Son Net A tiempo completoOferta Laboral en Grand Hotel Son NetBuscamos un profesional para unirse a nuestro equipo de recepción en Grand Hotel Son Net, un establecimiento de 5 estrellas ubicado en un enclave privilegiado a los pies de la Serra de Tramuntana.Funciones del PuestoAtención al cliente en el check-in y check-out.Atención telefónica y operativa diaria con los...
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hace 2 semanas
Palma, Baleares, España Cepede A tiempo completoEmpleo en Hoteles de LujoEstamos en busca de un profesional experimentado para el puesto de Camarero/a en nuestro hotel de 5 estrellas en Mallorca. Se requiere experiencia en hoteles de alta categoría y conocimiento de protocolo. El candidato ideal tendrá habilidades interpersonales excepcionales y al menos 3-5 años de experiencia previa en roles...
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Director de Cocina 5 Estrellas
hace 1 día
Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoÁrea: Alimentos y bebidas, Hoteles. Ubicación: Islas Baleares, España.Misión del puestoComo Director de Cocina, eres responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada en un hotel de 5 estrellas con servicio de carta. Debes asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad de Meliá Hotels International y adaptar la...