Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Descubre un mundo sin fronteras en Meliá**

En Meliá Hotels International, ofrecemos una experiencia laboral única, llena de posibilidades de crecimiento y desarrollo. Nuestro equipo global te brinda la oportunidad de trabajar en diversos países y ser parte de una gran familia.

**Beneficios exclusivos**

* **My MeliáRewards**: Participa en nuestro programa de fidelidad y disfruta de beneficios y ventajas únicas.

* **My MeliáBenefits**: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

**Misión y responsabilidades**

Como Gerente de Alimentos y Bebidas, serás responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y Eventos en el hotel.

**Tus responsabilidades**

* Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.

* Ser responsable de la operación de bares del hotel.

* Conocer la coctelería y servicio rooftop.

* Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.

* Ser responsable de la implantación de la Normativa en materia de Seguridad Alimentaria.

* Participar activamente en la selección de su equipo y su difusión en redes sociales.

* Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.

* Realización de turnos y gestión de equipos.

* Velar por la experiencia del cliente, personalizando su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

**Requisitos**

* Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.

* Inglés avanzado.

* Experiencia mínima de 2 años en una posición similar. Experiencia en gestión de equipos, seguimiento de KPI y presupuestos.

**En Meliá, todos somos VIP**

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.



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