Gerente de Alimentos y Bebidas en Meliá

hace 1 semana


Madrid Centro, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

¿Qué es ser un Gerente de Alimentos y Bebidas en Meliá?

En Meliá Hotels International, estamos buscando a un profesional apasionado y dedicado para ocupar el puesto de Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel. Como miembro de nuestro equipo, serás responsable de la implementación de la estrategia de F&B, asegurando la calidad y la eficiencia en la operación de la sala, bares y eventos.

Responsabilidades:

  • Implementar la estrategia de F&B a través de estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
  • Responsable de la operación de bares del hotel, incluyendo la gestión de equipos y la atención al cliente.
  • Conocimiento de coctelería y servicio rooftop.
  • Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.
  • Responsable de la implantación de la Normativa en materia de Seguridad Alimentaria.
  • Participar activamente en la selección de su equipo y su difusión en redes sociales.
  • Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
  • Realización de turnos y gestión de equipos.
  • Velar por la experiencia del cliente, personalizando su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

Requisitos:

  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  • Inglés avanzado.
  • Experiencia mínima de 2 años en una posición similar. Experiencia en gestión de equipos, seguimiento de KPI y presupuestos.

Acerca de Meliá Hotels International:

Nuestra empresa se compromete a la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, y cuenta con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.



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