Junior Sous Chef

hace 3 semanas

Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

**_Duties and Responsibilities_**

**_ Vision and Values_**

As Junior Sous Chef, I fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.

**_ Wellness_**

I will fully embrace, implement and safeguard the overall Wellness philosophy, concepts and programs such as Sleep with Six Senses, Eat With Six Senses and Grow With Six Senses. All aspects of these wellness and initiatives will be adopted and implemented throughout the operation and its strategic planning and development.

As one of the pillars of Wellness, I will safeguard the Eat With Six Senses program and make sure that this program and all other nutritional brand initiatives are fully embraced within the Food and Beverage/Kitchen department. All aspects of these wellness and nutrition initiatives will be adopted and implemented throughout the operation with particular focus on growing or making our own products.

**_ Sustainability_**

Sustainability is at the core of everything we do at Six Senses. As Junior Sous Chef, I will ensure all directives on environmental protection and preservation, re-usage and minimum wastage, purchasing and packaging, social responsibility and all other practices documented in the Sustainability Guidelines are followed in the outlets to maintain a harmonious and sensitive approach to our environment and cultural surroundings.

**_Operational Ownership_**

In this role, I will support the Sous Chef and assume responsibility for the efficient operation of the Kitchen department to provide exceptional product and service within brand operating standards.

By keeping abreast of industry trends and practices and updating knowledge and skills to improve the product and service offering, I will continually focus on the rejuvenation of the culinary experience. Menus and signature dishes will be constantly assessed to remain relevant and in keeping with Six Senses wellness and sustainability practices and with seasonal availability, while Destination Dining experiences will reflect this innovation and creativity from a culinary sense.

An important part of the role is to interact with guests and hosts in a professional, courteous and positive manner and proactively seek feedback. In the event of guest complaints, I will effectively carry out service recovery to the satisfaction of guests.

A high standard of personal appearance, grooming and hygiene, plus comprehensive knowledge of safety, security and emergency procedures will be maintained by myself and all hosts in line with brand and statutory requirements.

My constant interaction with and provision of support to and communication with other departments is intrinsic to the smooth functioning of the operation. I will perform any additional duties given to me by the Sous Chef, Executive Chef and/or Executive Sous Chef.

**_ Administration_**

Forecasting and reporting requirements for the role will be completed accurately, on time and maintained for reference. Corrective action will be taken immediately when issues are identified, particularly for food quality assessments and food cost control. Standard recipes are developed for all dishes, including food presentation photographs.

The required meetings and briefings are to be attended or conducted, as instructed by the Sous Chef, Executive Chef or Executive Sous Chef.

**_ Quality_**

Six Senses guidelines and standards of service and operation will be adopted and followed by all Kitchen hosts so that our performance benchmarks are maintained and exceeded. Product and service standards are continually reviewed through my physical presence in all kitchens on a regular basis. Service and product maintenance issues are promptly rectified, and equipment standards meet statutory requirements.

**_People Management_**

As Junior Sous Chef, I will support the Sous Chef on the supervision and development of all Kitchen hosts within the department through the provision of direction, delegation, interaction, encouragement and enthusiasm, discipline, training, performance evaluation and counselling to build a loyal, productive and effective team. I will ensure daily attendance registers are maintained and that hosts report for duty punctually, wearing the correct attire and deliver friendly, courteous, consistent and efficient service at all times.

**_ Skills and Experience_**

To execute the position of Junior Sous Chef, I have the required qualifications, technical skills and more than five years’ experience in a similar role in luxury hotels with proven results. I possess a minimum of a Diploma in Culinary Arts or similar.

I am a personally involved, visible and proactive leader with excellent organizational skills, capable of providing focused direction and continuing to establish the property’s

  • Junior Sous Chef

    hace 9 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Butchery Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Butchery Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones:Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar y coordinar que la producción reúna las...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Pulsar Tabulador para desplazarse para pasar el enlace del contenidoSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.- Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.- Supervisar y controlar el...

  • Cocinero/a - Six Senses Ibiza

    hace 8 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Como Cocinero/a, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar pionero. La...

  • Chef de Cuisine

    hace 9 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Chef de Cuisine, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...

  • Sous Chef M/w/d

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Limi & Jay SL A tiempo completo

    **Sous Chef m/w/d**: **Deine Aufgaben**: - Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs - Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise - und Menükarten im á la carte - Zubereitung von Speisen für das à la carte Restaurant - Verteilung und Kontrolle der mise en place Arbeiten - Sicherstellung von Produktqualität und...

  • Sous Chef

    hace 3 horas

    Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas, Sa A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef****a.** **Descripción**:Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)**b.** **Funciones y responsabilidades**:- Supervisar el funcionamiento...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 semana

    Las Palmas de Gran Canaria, España Playitas Resort A tiempo completo

    The Sous Chef supports the Executive Chef in overseeing daily kitchen operations, ensuring high standards in food preparation and presentation, as well as safety and hygiene practices.This role involves both leadership and hands-on cooking.ResponsibilitiesSupport the Executive Chef in managing kitchen operations, ensuring consistent quality at each...

  • Executive Sous Chef

    hace 7 meses

    Palma de Mallorca, España Manhattan Group A tiempo completo

    **Position: Executive Sous Chef** **Location**:Luxury Five-Star Hotel, Lagos, Nigeria **About the Hotel**: - Well-established luxury five-star hotel in Lagos, renowned in the West African region. - Offers over 350 keys, multiple F&B outlets, and conference facilities for up to 1500 guests. **Responsibilities**: - Support the Executive Chef in...

  • Executive Sous Chef

    hace 19 horas

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** Contrato fijo 12 meses **Job Number** 22170765 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Castillo Hotel Son Vida a Luxury Collection Hotel Mallorca, C/Raixa 2, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type**...

  • Sous Chef- Melia e Innside Fuerteventura

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **SOUS CHEF - MELIA E INNSIDE FUERTEVENTURA** **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **MISIÓN**:...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional.Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al detalle; y...

  • Sous Chef- Melia E Innside Fuerteventura

    hace 2 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **SOUS CHEF - MELIA E INNSIDE FUERTEVENTURA****_"El mundo es tuyo con Meliá"_**Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas.Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países.Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.**MISIÓN**: Es...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Caldes de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) Tareas - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. - Revisión y control de las diferentes...

  • Sous Chef

    hace 2 días

    Caldas de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)Tareas- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.- Revisión y control de las diferentes partidas...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sous Chef - Meliá Salinas** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a...

  • Sous Chef- Melia e Innside Fuerteventura

    hace 2 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **SOUS CHEF - MELIA E INNSIDE FUERTEVENTURA** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado...

  • Dow896 Sous Chef- Melia E Innside Fuerteventura

    hace 1 semana

    Las Palmas de Gran Canaria, España Importante Empresa A tiempo completo

    .SOUS CHEF - MELIA E INNSIDE FUERTEVENTURA"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista" En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir...