Sous Chef

hace 3 semanas

Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas, Sa A tiempo completo

**Segundo/a de cocina o Sous-Chef**

**a.
** **Descripción**:
Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)

**b.
** **Funciones y responsabilidades**:

- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.
- Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina
- Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef.
- Formar al nuevo personal.
- Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.
- Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria.
- Asegurar estándares de calidad al nível más alto.
- Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
- Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.
- Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo.
**c.** **Requisitos**:

- Estudios superiores de alta cocina.
- Experiência mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
- Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tano como de restaurantes, hoteles, banquetes y haber trabajado en restaurantes con estrella Michelin (deseado)
- Flexibilidad horaria.
- Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los níveles de una organización.
- Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
- Dominio del castellano.
Conocimientos de inglés/ catalán valorables

**d.** **¿Qué ofrecemos?
**
- Contrato fijo
- Sueldo negociable
- Horario intensivo rotativo
- Posibilidad de utilizar nuestras instalaciones y descuentos en nuestros hoteles, Wellness Centro, golf y restaurantes.
Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: 26.000,00€-28.000,00€ al año

Beneficios:

- Cesta de navidad
- Eventos de la empresa
- Flexibilidad horaria
- Ticket restaurante

Horario:

- Disponibilidad fin de semana
- Festivos
- Flexibilidad horaria
- Turno rotativo

Tipos de compensaciones complementarias:

- 14 pagas
- Plus nocturnidad
- Propinas

Licencia/Certificación:

- Carnet de conducir B (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Una ubicación

Flextime

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas, Sa A tiempo completo

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  • Sous / 2nd Chef

    hace 3 semanas

    Torrejón de Ardoz, Madrid, España Captain A tiempo completo

    Looking for a motivated Sous Chef who wants to learn, work hard, and progress within the industry. We prefer candidates motivated to become Head Chef someday. Ideally, a Sous Chef who stays with us for about 2 years before moving on to a Head Chef position with excellent references from us. Team motivation should be a top priority for the Sous Chef. Our...

  • Sous / 2Nd Chef

    hace 4 semanas

    Torrejón de Ardoz, Madrid, España Captain A tiempo completo

    Looking for a motivated Sous Chef who wants to learn, work hard, and progress within the industry.We prefer candidates motivated to become Head Chef someday.Ideally, a Sous Chef who stays with us for about 2 years before moving on to a Head Chef position with excellent references from us.Team motivation should be a top priority for the Sous Chef.Our busy...

  • SOUS CHEF

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto: Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.Responsabilidades:- Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.- Supervisar y coordinar al...

  • SOUS CHEF

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto:Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.Qué tendrás que hacer?Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de...

  • SOUS CHEF

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto:Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.Qué tendrás que hacer?Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto:Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.Qué tendrás que hacer?Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de...

  • Sous Chef Senior

    hace 2 semanas

    La Línea de la Concepción, Cádiz, España beBee Careers A tiempo completo

    Responsabilidades del puesto\Se requiere un Sous Chef experimentado que asuma el liderazgo de la cocina y ejerza una influencia positiva en el equipo. El Sous Chef debe asistir al Jefe de Cocina en la gestión diaria de las operaciones, supervisar y coordinar al personal de cocina, asegurando la eficiencia y la calidad del servicio.\Entre sus...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Bahia Principe A tiempo completo

    Talento y GestiónEn Bahia Principe, buscamos a un profesional experimentado en el sector hotelero para ocupar el cargo de Sous Chef.El/la candidato/a seleccionado deberá reunir las siguientes características:Experiencia como Sous Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas con un mínimo de 3 años.Formación relacionada con la cocina y la gestión de...

  • Sous chef

    hace 2 semanas

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Bahia Principe A tiempo completo

    Talento y GestiónEn Bahia Principe, buscamos a un profesional experimentado en el sector hotelero para ocupar el cargo de Sous Chef.El/la candidato/a seleccionado deberá reunir las siguientes características:Experiencia como Sous Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas con un mínimo de 3 años.Formación relacionada con la cocina y la gestión de...