Jefe/a de Partida – Brasa – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

hace 2 semanas


Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.

Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA – BRASA Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área de brasa del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.


Funciones principales:

  • Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
  • Producción tanto de carnes como pescados y verduras para los platos del restaurante.
  • Gestión de pedidos de su partida.
  • Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
  • Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
  • Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
  • Otras tareas propias del departamento. Requisitos mínimos
  • Formación en Restauración o Cocina.
  • Al menos 5 años de experiencia realizando las funciones descritas.
  • Nivel de inglés intermedio y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)
  • Experiencia en gestión de equipos.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

  • Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
  • Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
  • Posibilidades de desarrollo profesional.


  • Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...


  • Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...


  • Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...


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    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...


  • Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...


  • Ibiza, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada...

  • jefe/a de partida

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Buscamos incorporar a nuestro equipo a un JEFE/A DE PARTIDA, para el TEATRO PEREYRA en Ibiza.Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cual es responsable, bajo las directrices del Jefe/a de cocina. También se encarga de organizar el trabajo del personal a su cargo. Detalle de funciones:Garantizar el funcionamiento de su partida y la...

  • Jefe de partida

    hace 2 semanas


    Ibiza, Baleares, España Petunia Ibiza A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Jefe de partida en Ibiza, España Serás el responsable de dirigir las operaciones culinarias en tu área, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. Con 1 a 2 años de experiencia, liderarás al personal de cocina, gestionarás inventarios, y velarás por el cumplimiento de normativas sanitarias. Si tienes...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico, basado en la cocina del sur y en el culto al pescado, ubicado en la zona de Retiro, busca incorporar, de manera inmediata, perfiles de jefes de partida para su proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar, se valorará que tengan estudios en cocina. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales y al mejor...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    ¿Qué esperamos de ti?Bajo la supervisión del Sous Chef y el director Culinario te harás cargo de la coordinación y ejecución de las operaciones culinarias de tu estación. Como jefe de Partida, confiamos en que aportarás de manera significativa a nuestro equipo a través de tu liderazgo excepcional y habilidades culinarias. Tus responsabilidades son...


  • Ibiza, Baleares, España Grupo Mambo A tiempo completo

    Grupo Mambo es una empresa familiar que a día de hoy cuenta con más de 500 profesionales y 20 unidades de negocio en la isla. Precisamos incorporar PASTELERO/A – JEFE PARTIDA FRÍA en Ibiza.Funciones:Elaboración, preparación y producción de la repostería propia del centro de trabajo.Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu...


  • Ibiza, Baleares, España One Ibiza Suites A tiempo completo

    En ONE IBIZA SUITES, buscamos incorporar a nuestro equipo: 2o COCINA, JEFE/A PARTIDA y COCINERO/A.Ubicados en la costa sobre el paseo de Figueretas con unas bonitas vistas al Mediterráneo y Formentera. El hotel cuenta con 86 exclusivas suites y una gran variedad de propuestas gastronómicas.Las responsabilidades del puesto incluyen:Organizar la operativa de...

  • maitre restaurante

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sirenis Hotels & Resorts busca un/a MAÎTRE o JEFE/A DE RESTAURANTE, para el novedoso hotel The Ibiza Twiins, en Playa d'en Bossa (Ibiza). Será el/la encargado/a de la organización del personal destinado al Restaurante La Cascada, Rodizio y Eventos. Buscamos un(a profesional dinámico/a, organizado/a y responsable.Detalle de las funciones...

  • Jefe/a de Rango

    hace 2 semanas


    Ibiza, Baleares, España Sa brisa madrid A tiempo completo

    Buscamos a personal de sala con ilusión y que les guste el oficio. Por favor abstenerse las personas que no amen el oficio y que no tengan ganas de trabajar. Somos una empresa familiar. Jornada partida, dos días libres a la semana seguidos. Salario neto € más incentivos, según valía. Ofrecemos formación a cargo de la empresa y posibilidades de...


  • Ibiza, Baleares, España Etalentum A tiempo completo

    Empresa del sector de la construcción líder en Baleares, precisa incorporar a un/a JEFE/A DE PRODUCCION, para obras civiles de carretera en Ibiza.La persona seleccionada trabajará bajo las órdenes y directrices del jefe de obra y tendrá como misión velar para que la planificación, coordinación y supervisión de la ejecución de las obras sigan las...

  • jefe/a de sala

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Concept Hotel Group A tiempo completo

    Concept Hotel Group, está en búsqueda de un nuevo talento, para el puesto JEFE/A DE SALA, para nuestros hoteles de 4* de Cala de Bou.¿Te apasiona la hostelería? ¿Te gusta trabajar de cara al público y tienes experiencia como responsable de sala en restaurantes? ¿Quieres empezar a trabajar cuanto antes?Requisitos:Vivir en la zona (Cala de Bou) o...

  • jefe/a de cocina

    hace 2 semanas


    Ibiza, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Se precisa JEFE/A DE COCINA, para hotel 4* vacacional en Ibiza, en Régimen de "Todo incluido y Venta Libre".Detalle de las funciones principales:Organizar, preparar y cumplir la rueda de menú en los servicios de desayuno, almuerzo y cena. Supervisar la oferta gastronómica del restaurante temático y snack. Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del...


  • Ibiza, Baleares, España Grupo Mambo A tiempo completo

    Grupo Mambo es una empresa de raíces familiares que ha día de hoy cuenta con más de 500 profesionales y 20 unidades de negocio en la isla de Ibiza. Precisamos incorporar JEFE/A PRODUCCIÓN COCINA CENTRAL en Ibiza.Funciones:Elaboraciones, producciones y envasados acorde a las directrices de la organización y normativa sanitariaProducción de manera...

  • 2 Jefe/a Cocina

    hace 3 semanas


    Ibiza, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu...