Sous Chef

hace 4 semanas


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Misión del puesto**

Buscamos un Sous Chef apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Meliá Jardines del Teide. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.

**Responsabilidades**

  • Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
  • Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
  • Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.
  • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
  • Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
  • Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
  • Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
  • Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
  • Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
  • Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
  • Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento.

**Requisitos**

  • Mínimo 2 años de experiencia.
  • Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
  • Paquete de Office y habilidades de gestión de control de costes y maximización de ingresos.
  • Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.

**En Meliá todos somos VIP**

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente **VIP**.


  • Sous Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión y ObjetivosEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con la excelencia en la atención al cliente y la calidad de nuestros servicios. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y para lograrlo, necesitamos a personas con pasión y dedicación.Funciones y ResponsabilidadesComo Sous Chef de Cocina, serás...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descubre oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo con Meliá. Nuestro hotel en Canarias, Meliá Jardines del Teide, busca un Sous Chef experimentado para liderar su cocina y garantizar la excelencia en cada plato.Misión del puesto:• Colabora con el Executive Chef en la implementación de procedimientos de cocina centralizada, asegurando...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Precise Resort Tenerife A tiempo completo

    Resumen de la Empresa:Precise Resort Tenerife es un destino turístico de primer nivel que ofrece experiencias inolvidables a sus huéspedes. Estamos buscando un Chef/a experimentado/a para unir nuestro equipo y contribuir a brindar una experiencia culinaria excepcional.Sueldo: El salario promedio para un Chef/a con experiencia en Canarias es de alrededor de...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada en el hotel Meliá Jardines del Teide, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.El Sous Chef debe asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor,...

  • Chef de Cocina Asistente

    hace 3 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Piñero es un grupo turístico español que busca un Sous Chef para unirse a su equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión y motivación de personal, toma de decisiones, supervisión de prácticas culinarias y gestión económica de la cocina.Funciones del PuestoEntre...

  • Chef de Segunda

    hace 4 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Piñero busca un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. Como Sous Chef, serás responsable de supervisar y motivar al personal a su cargo, tomar decisiones importantes y supervisar las prácticas culinarias.Funciones del PuestoEntre tus responsabilidades estarán:Supervisar y...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Meliá: un lugar para crecer y formarse_**En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional apasionado y comprometido con la calidad que se una a nuestro equipo como Sous Chef. En este rol, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Desarrolla tu carrera en Meliá_**En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel en Canarias. Si eres un líder motivado y con capacidad de influencia, este es tu oportunidad para crecer en una empresa líder en el sector hotelero.**Responsabilidades**- Colaborar en la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Nuestra Expectativa**En Meliá Hotels International, estamos buscando a un profesional experimentado para el puesto de Sous Chef en nuestro hotel en Canarias.**Responsabilidades**Colaborar en la implementación de la estrategia de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía.Proporcionar soporte en la implantación de...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Debe adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles de calidad de producto y servicio, y cumplir con los requerimientos de APPCC y sostenibilidad de la...

  • Cocinero Asistente

    hace 3 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción:Grupo Piñero es un grupo turístico español con presencia en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Enfocados en la excelencia, la cercanía y la atención al detalle, ofrecemos una relación calidad/precio única en nuestros distintos segmentos de actividad.Estamos buscando a un profesional con experiencia en el sector hotelero...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Origin Hospitality S.L. A tiempo completo

    Buscamos un Sous Chef apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Origin Palmanova Rooftop Restaurant and Bar.Requerimos un nível básico de inglés o español y no podemos ofrecer alojamiento.Ofrecemos un salario competitivo de 1.900,00€-2.500,00€ al mes, así como beneficios como comidas en la empresa, opción a contrato indefinido y...

  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional.Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al detalle; y...

  • Chef de Sous

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Origin Hospitality S.L. A tiempo completo

    Buscamos un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en el Origin Palmanova Rooftop Restaurant and Bar.Requerimos un nível básico de inglés o español y no podemos ofrecer alojamiento.El puesto es un contrato fijo discontinuo con un sueldo de 1.900,00€-2.500,00€ al mes.Los beneficios incluyen comidas en la empresa, opción a contrato indefinido y ticket...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones:Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar, y coordinar que la producción reúna las...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous Chef OpportunityAt SLS Barcelona, we are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating innovative dishes, and ensuring exceptional food quality and presentation.Key Responsibilities:Manage kitchen operations,...

  • Sous chef

    hace 1 mes


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Requisitos del cargo:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas que pueda dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Funciones del cargo:- Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc. - Organizar, controlar y...

  • Sous Chef

    hace 2 meses


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club.The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous chef

    hace 3 semanas


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous Chef Leader

    hace 2 días


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous-Chef Opportunity at SLS BarcelonaWe are seeking an experienced Executive Sous-Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort in the heart of Barcelona's waterfront district. As part of our dynamic culinary team, you will play a key role in delivering exceptional dining experiences for our guests.About the...

  • Sous Chef

    hace 5 meses


    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 5 meses


    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...

  • Chef de Sous Cuisinier

    hace 3 semanas


    Alcalá de Henares, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresa: Meliá Hotels InternationalUbicación: Gran Meliá Palacio de Isora, en la isla de Tenerife.Descripción del puesto:Buscamos un Chef de Sous Cuisinier responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tenga asignado. Colaborará con los camareros y responsables que se le asignen para brindar una experiencia...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas


    San Martín de Elines, Cantabria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misió del Puesto:El Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y...

  • Junior Sous Chef

    hace 7 meses


    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Puerto de la Cruz, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al...

  • Sous Chef

    hace 5 meses


    Santa Cruz de Tenerife, España The Ritz-Carlton A tiempo completo

    .JOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high...

  • Executive Sous Chef

    hace 5 meses


    Palma de Mallorca, España Manhattan Group A tiempo completo

    **Position: Executive Sous Chef** **Location**:Luxury Five-Star Hotel, Lagos, Nigeria **About the Hotel**: - Well-established luxury five-star hotel in Lagos, renowned in the West African region. - Offers over 350 keys, multiple F&B outlets, and conference facilities for up to 1500 guests. **Responsibilities**: - Support the Executive Chef in...

  • Executive Sous-Chef

    hace 5 meses


    Sant Adrià de Besòs, España Accor A tiempo completo

    Company Description SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage...