Chef de Sous

hace 1 semana


San Martín de Elines, Cantabria, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misió del Puesto:

El Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

Requisitos del Candidato:
  • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  • Conocimientos en gestión económica y de equipo.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
  • Dominio APPCC. Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posiçón.
  • Nivel medio/alto de inglés.
Por qué trabajar en Meliá:

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.


  • Chef de Sous

    hace 1 semana


    San Martín de Elines, Cantabria, España Teca & Xerinola A tiempo completo

    Descripció del treballBuscamos una persona responsable i proactiva per unir-se a la nostra equip de cuina a Girona Ciutat. La tasca principal consistirà en suportar al cuiner/a en la producció del menú diari, elaborant àpats i guarnicions segons els menús previstos i pautats.ResponsabilitatsControlar les fases de manipulació, preparació i cocció...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana


    San Martín de Elines, Cantabria, España Teca & Xerinola A tiempo completo

    Descripció del treballBuscamos una persona responsable i proactiva per unir-se a la nostra equip de cuina a Girona Ciutat. La tasca principal consistirà en suportar al cuiner/a en la producció del menú diari, elaborant àpats i guarnicions segons els menús previstos i pautats.ResponsabilitatsControlar les fases de manipulació, preparació i cocció...

  • Chef de Sous

    hace 1 semana


    San Martín de Elines, Cantabria, España Teca & Xerinola A tiempo completo

    Descripció del lloc de treball:Centre de treball: Girona Ciutat.Descripció del treball:El candidat treballarà en la producció del menú diari, elaborant àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats. Controlarà les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Ferà la...

  • Chef de Cuina

    hace 1 semana


    San Martín de Elines, Cantabria, España Fundesplai (Fundació Catalana De L'Esplai) A tiempo completo

    Oferta de TreballEstem buscant un professional per treballar en les cuines escolars de la comarca de La Selva, concretament a Arbúcies i Sant Hilari de Sacalm.FuncionsAssegurar la correcta execució del servei de cuina.Vetllar per aplicar i assolir la màxima qualitat possible al procés d'elaboració d'àpats.Realització i registre del resultat dels...


  • San Martín de Elines, Cantabria, España Fundesplai (Fundació Catalana De L'Esplai) A tiempo completo

    Oferta de Treball: Cuiner/a per a Col·lectivitatsOcupo cuiners/es i ajudants de cuina per treballar en les cuines escolars de la comarca de La Selva. Si tens experiència en el món de la cuina per a col·lectivitats i ets una persona resolutiva, aquesta oferta és per a tu.Funcions:Assegurar la correcta execució del servei de cuina.Vetllar per aplicar i...


  • San Martín de Elines, Cantabria, España Fundesplai (Fundació Catalana De L'Esplai) A tiempo completo

    Oferta de Treball: Cuiner/a per a Col·lectivitatsOcupo cuiners/es i ajudants de cuina per treballar en les cuines escolars de la comarca de La Selva. Si tens experiència en el món de la cuina per a col·lectivitats i ets una persona resolutiva, aquesta oferta és per a tu.Funcions:Assegurar la correcta execució del servei de cuina.Vetllar per aplicar i...


  • San Martín de Elines, Cantabria, España Fundesplai (Fundació Catalana De L'Esplai) A tiempo completo

    Estem buscant cuiners/es, ajudants de cuina i auxiliars de neteja per treballar en les cuines escolars de la comarca de La Selva. Si tens experiència en el món de la cuina per a col·lectivitats i ets una persona resolutiva, aquesta oferta és per a tu.**Funcions:** Asssegurar la correcta execució del servei de cuina. Vetllar per aplicar i assolir la...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    San Fernando, España Aureo Hotel and Resort La Union A tiempo completo

    SOUS CHEF – Aureo Resort La Union Job Description Job brief We are looking for a professional Sous Chef to be the second in command in our kitchen, following our Executive Chef’s specifications and guidelines. The successful candidate will employ its culinary and managerial skills in order to play a critical role in maintaining and enhancing our...

  • Sous Chef

    hace 2 meses


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels International. Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar y coordinar que la...

  • Chef de Sous

    hace 2 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en un entorno hotelero de 4 o 5 estrellas, este es el puesto perfecto para ti.Funciones del PuestoComo Sous Chef en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe, tus principales...

  • Chef de Sous

    hace 2 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en un entorno hotelero de 4 o 5 estrellas, este es el puesto perfecto para ti.Funciones del PuestoComo Sous Chef en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe, tus principales...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    {"Job Title: Executive Sous ChefAbout the Role:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring the highest quality standards.Key Responsibilities:* Manage kitchen...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    {"Job Title: Executive Sous ChefAbout the Role:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring the highest quality standards.Key Responsibilities:* Manage kitchen...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous ChefWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food with a focus on quality, presentation, and flavor.Key Responsibilities:Manage kitchen operations, ensuring smooth...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous ChefWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food with a focus on quality, presentation, and flavor.Key Responsibilities:Manage kitchen operations, ensuring smooth...

  • Sous Chef

    hace 2 meses


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones:Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar, y coordinar que la producción reúna las...

  • Sous Chef

    hace 2 meses


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 semana


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous Chef OpportunityAt SLS Barcelona, we are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating innovative dishes, and ensuring exceptional food quality and presentation.Key Responsibilities:Manage kitchen operations,...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 semanas


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous ChefWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food with a focus on quality, presentation, and flavor.Key Responsibilities:Manage kitchen operations, ensuring smooth...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 semanas


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous ChefWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food with a focus on quality, presentation, and flavor.Key Responsibilities:Manage kitchen operations, ensuring smooth...

  • Sous chef

    hace 1 semana


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Chef de Sous

    hace 7 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Requisitos del cargo:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas que pueda dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Funciones del cargo:- Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc. - Organizar, controlar y...

  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club.The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous chef

    hace 18 horas


    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Executive Sous Chef

    hace 2 semanas


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring statutory compliance in all food and drink related areas.Key ResponsibilitiesManage the kitchen team,...

  • Executive Sous Chef

    hace 2 semanas


    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring statutory compliance in all food and drink related areas.Key ResponsibilitiesManage the kitchen team,...

  • Sous Chef

    hace 4 meses


    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...