Sous Chef de Cocina

hace 4 semanas


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misión y Objetivos

En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con la excelencia en la atención al cliente y la calidad de nuestros servicios. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y para lograrlo, necesitamos a personas con pasión y dedicación.

Funciones y Responsabilidades

Como Sous Chef de Cocina, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Deberás colaborar con el Head Chef para adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles de calidad de producto y servicio, y cumplir con los requerimientos de APPCC y sostenibilidad de la compañía.

Entre tus responsabilidades se incluyen:

  • Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
  • Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
  • Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.
  • Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Colaborar en la planificación de cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
  • Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
  • Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
Requisitos y Calificaciones

Para este puesto, buscamos a alguien con experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5*. Debes tener conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, y ser capaz de utilizar herramientas de gestión. También debes estar al día de las tendencias de cocina y tener dominio de Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.

Si eres una persona proactiva, con orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía, y tienes habilidades de liderazgo y comunicación, te invitamos a unirte a nuestro equipo.


  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión del puesto**Buscamos un Sous Chef apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Meliá Jardines del Teide. Serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descubre oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo con Meliá. Nuestro hotel en Canarias, Meliá Jardines del Teide, busca un Sous Chef experimentado para liderar su cocina y garantizar la excelencia en cada plato.Misión del puesto:• Colabora con el Executive Chef en la implementación de procedimientos de cocina centralizada, asegurando...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada en el hotel Meliá Jardines del Teide, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.El Sous Chef debe asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor,...

  • Chef de Cocina Asistente

    hace 3 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Piñero es un grupo turístico español que busca un Sous Chef para unirse a su equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión y motivación de personal, toma de decisiones, supervisión de prácticas culinarias y gestión económica de la cocina.Funciones del PuestoEntre...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Precise Resort Tenerife A tiempo completo

    Resumen de la Empresa:Precise Resort Tenerife es un destino turístico de primer nivel que ofrece experiencias inolvidables a sus huéspedes. Estamos buscando un Chef/a experimentado/a para unir nuestro equipo y contribuir a brindar una experiencia culinaria excepcional.Sueldo: El salario promedio para un Chef/a con experiencia en Canarias es de alrededor de...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Meliá: un lugar para crecer y formarse_**En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional apasionado y comprometido con la calidad que se una a nuestro equipo como Sous Chef. En este rol, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión del puesto**En Meliá Hotels International, estamos buscando un Chef de Cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Gran Meliá Palacio de Isora. Como Chef de Cocina, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía.**Funciones...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas


    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoGrupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al...

  • Chef de Cocina

    hace 3 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Corner Bar A tiempo completo

    **Resumen del puesto:**Buscamos un chef de cocina experimentado para unirte a nuestro equipo en Corner Bar. En este rol, serás responsable de preparar y servir platillos de alta calidad para nuestros clientes.**Responsabilidades clave:**Preparar y cocinar ingredientes frescos diariamente;Servir platos calientes y fritos con una presentación...

  • Chef de cocina líder

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Adh Hoteles & Resorts A tiempo completo

    En ADH hoteles & resorts, buscamos un Chef de cocina líder que se uniera a nuestro equipo dinámico. Si tienes experiencia liderando secciones de cocina y te emociona la idea de trabajar en un ambiente vibrante, ofreciendo platos excepcionales a nuestros huéspedes, esta oportunidad es para ti. Buscamos alguien con gran pasión por la gastronomía, capaz de...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 1 día


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto:Serás responsable de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en la gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel.Se requiere experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar. Se...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Quieres ser parte de un equipo dinámico y crecer en tu carrera profesional?En Meliá Hotels International, apostamos por la excelencia y el compromiso con nuestros clientes. Buscamos a un Chef de cocina que se una a nuestro equipo y contribuya a ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes.Nuestro restaurante en Costa Adeje es un...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Desarrolla tu carrera en Meliá_**En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel en Canarias. Si eres un líder motivado y con capacidad de influencia, este es tu oportunidad para crecer en una empresa líder en el sector hotelero.**Responsabilidades**- Colaborar en la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Nuestra Expectativa**En Meliá Hotels International, estamos buscando a un profesional experimentado para el puesto de Sous Chef en nuestro hotel en Canarias.**Responsabilidades**Colaborar en la implementación de la estrategia de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía.Proporcionar soporte en la implantación de...

  • Chef de cocina

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Ona Hotels A tiempo completo

    En Ona Hotels, estamos buscando a un/a Fregaplatos para unirse a nuestro equipo en Tenerife.Las funciones del puesto incluyen:Preparar los utensilios de cocina para que los ayudantes de cocina y el chef tengan todo lo que necesitan a mano.Cargar y descargar el lavavajillas con la cubertería, cristalería y vajilla.Lavar a mano ciertos utensilios que debido...

  • Chef/a de Cocina

    hace 1 día


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Chef/a de Cocina responsable y eficiente para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife).Entre las funciones principales del puesto se incluyen:Organizar el servicio de preparación de menús, platos y servicios.Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía. Debe adaptar la operativa de trabajo al equipo del hotel, mantener los niveles de calidad de producto y servicio, y cumplir con los requerimientos de APPCC y sostenibilidad de la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Estamos buscando a un chef de cocina apasionado y altamente cualificado para unirse a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria. Cocinero/a (Susitución) es una oportunidad única para trabajar en un entorno de alta cocina, preparar platos de alta calidad y ser parte de un equipo que se esfuerza por superar las expectativas de los huéspedes.Acerca de la...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Venture Restaurants A tiempo completo

    **Sobre el puesto**Buscamos un Cocinero/a con experiencia en cocina a fuego alto, especializado en técnicas de wok, para unirse a nuestro equipo de chefs en Venture Restaurants.**Responsabilidades del puesto**– Preparar platos de alta calidad en cocina a fuego alto, siguiendo las instrucciones del chef jefe.– Utilizar técnicas de wok para cocinar...

  • Chef de Cocina Trainee

    hace 3 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Desarrolla tu carrera en Meliá_**En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con la formación y el crecimiento de nuestros colaboradores. Buscamos un Trainee de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Gran Meliá Palacio De.**Funciones del puesto:**Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la...