Gerente de Partida en Cocina
hace 1 día
Descripción del Puesto:
Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.
Funciones:
Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.
Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos).
Agregar apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.
Crecimiento Profesional:
Con miras al crecimiento de la posición a 2º de cocina apoyará al chef a organizar la cocina central para dar un excelente servicio al cliente.
Requisitos:
- Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
- Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 2 años de experiencia como Jefe/a de partida.
- Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.
- Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres).
- Vocación al cliente.
- Proactivo/ Resolutivo.
- Gestión de equipos.
Salarial:
La remuneración aproximada es de 40.000€ anuales, dependiendo de la ubicación y el candidato seleccionado.
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Jefe de Partida de Cocina
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión del Jefe de Partida de CocinaEl Jefe de Partida de Cocina es responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Debe coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoObjetivoBuscamos un Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo en Garden Hotels. Este profesional será responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Responsabilidades- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de la elaboración y presentación de...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión y FuncionesLa misión del Ayudante de Cocina es ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y procedimientos establecidos.ResponsabilidadesLlevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación para el correcto aprovechamiento de los productos.Preparar las...
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión y FuncionesLa misión del Ayudante de Cocina es ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. Sus funciones incluyen:Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus...
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina del Garden Hotels. Requisitos:Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del/la Cocinero/a o jefe/a de partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las...
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Chef de cocina
hace 2 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión del puesto:El objetivo principal de este puesto es elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina del Hotel Playa Garden, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada plato. Responsabilidades:Elaborar y presentar los alimentos de acuerdo a las instrucciones de su jefe inmediato y a los estándares de...
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Jefe de Alimentos del Jardín
hace 4 días
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos en la cocina del Garden Hotels.Funciones:Preparación de AlimentosAssistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del/la Cocinero/a o jefe/a de partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las...
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Gerente de Almacen
hace 2 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoDescripción del Puesto:Su misión será gestionar y supervisar el sistema de almacenamiento y stock de Garden Hotels, asegurando las condiciones adecuadas y la rotación de productos en función de su caducidad.Funciones Principales:Controlar y gestionar los productos almacenados, incluyendo inventarios, entradas y expediciones.Organizar y clasificar las...
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Gerente de Almacenamiento
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión del CargoEl Responsable de Almacenamiento será responsable de asegurar que el sistema de almacenamiento del hotel cumpla con las condiciones adecuadas y la rotación de productos en función de su caducidad.Funciones del CargoRealizar el control de los productos almacenados, incluyendo el control de cantidades y caducidades.Controlar las condiciones...
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Gerente de Almacenamiento
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoEn Garden Hotels, buscamos un profesional responsable de garantizar el almacenamiento y la rotación de productos en nuestro sistema de gestión de inventarios. Su misión será asegurar las condiciones adecuadas para el almacenamiento de productos, considerando la caducidad y la rotación de los mismos.Funciones clave:Realizar el control de los productos...
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Gerente de Almacenamiento
hace 4 semanas
Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completoMisión:Se busca un profesional responsable de gestionar y supervisar el sistema de almacenamiento de productos en Garden Hotels. La misión principal es asegurar las condiciones adecuadas y la rotación en función de la caducidad del producto.Funciones:Realizar el control de los productos almacenados (control cantidades y caducidades), así como el control...
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Supervisor de Restaurante
hace 4 semanas
Alfaz del Pi, Alicante, España Sha Wellness Clinic A tiempo completo**Posición:****Requisitos:**El Supervisor de Restaurante es responsable de supervisar las actividades del personal del restaurante, acelerar los pedidos de los clientes según sea necesario y mantener buenas relaciones de trabajo con los proveedores. También debe poder identificar formas de disminuir los costos operativos del restaurante, además debe...
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Jefe/A De Partida
hace 6 meses
Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones:- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y...
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Jefe de Partida en Cocina
hace 3 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completoEn Zafiro Hotels, buscamos un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en Cocina en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur.**Responsabilidades del Jefe de Partida**:El Jefe de Partida es el responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.**Tareas del Jefe de...
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Ayte. De Cocina
hace 6 meses
Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.Funciones:- Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del/la Cocinero/a o jefe/a de partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas que le...
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Jefe/a de Partida
hace 5 meses
Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones: - Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. - Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de...
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Jefe/a de Partida
hace 5 meses
Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo. Funciones: - Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad. - Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato,...
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Ayudante/a de Cocina
hace 5 meses
Alcoy, España EUREST A tiempo completoFunciones Las funciones principales serán: - Producción de bocadillos - Producción de ensaladas - Producción de plancha - Producción de guarniciones - Emplatados - Limpieza de cocina - Limpieza de menaje **Requisitos**: - Mínimo 2 años de experiência como ayudante/a de cocina en el sector de colectividades/restauración - Saber cortar, pelar y...
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Chef de Partida
hace 1 día
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completoBuscamos a un Chef de Partida para Hotel Mongibello IbizaEstamos buscando a un Chef de Partida experimentado para unir nuestro equipo de cocina en Hotel Mongibello Ibiza. Como Chef de Partida, será responsable de liderar a nuestro equipo de cocina y asegurarse de que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la partida asignada y deberá asegurarse de que se cumplan las normas de higiene y seguridad en la cocina.Responsabilidades:Repartir, organizar y dirigir el trabajo de la plantilla auxiliar en la...
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Ayte. de Cocina
hace 5 meses
Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. Funciones: - Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del/la Cocinero/a o jefe/a de partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas...
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Jefe de Partida
hace 4 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de los platos de partida, asegurando la calidad y la presentación de los mismos.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar el trabajo de la plantilla...
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Jefe/A De Partida
hace 1 día
Valle del Zalabí, España Eurofirms Group Slu A tiempo completoEurofirms selecciona un/a Jefe/a de partida para empresa del sector hostelero situada en Mogán. La persona seleccionada desempeñará las siguientes funciones:Colaborar en la planificación del menú junto al chef de cocina y el sous chef.Preparar la mise en place y tener todo a punto para el menú diario.Supervisar el funcionamiento y rendimiento de su...
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Jefe de Partida
hace 3 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoBuscamos un Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo en Insotel Hotel Group. En este rol, serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida de cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica.Entre tus principales funciones se encuentran:Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de tu...
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Ayte. Cocina
hace 5 meses
Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completoSu misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. Funciones: - Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas que...
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Jefe de Partida
hace 5 meses
Morro del Jable, España F&H SERVICIOS Y CONTRATACIONES FTV2023 A tiempo completo**Salario**: **2.000 € - 2.500 €** **Tipo de contrato**: - Indefinido**Jornada**: - Jornada Completa**Experiência**: - 3 años de experiência- ¡Únete a nuestro equipo como jefe de partida en el paraíso de Fuerteventura! ¿Eres un apasionado de la gastronomía y estás buscando una oportunidad para liderar un equipo en un entorno idílico? ¡Esta...
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Jefe/A De Partida
hace 4 meses
Santa Eulalia del Río, España Zafiro Hotels A tiempo completoEn Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur (Palmanova y Andratx).**Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida**:- Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen...
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Jefe de Partida de Brasa
hace 3 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.El restaurante cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza...
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Gerente de Restaurante
hace 4 semanas
Boadilla del Monte, Madrid, España La Tagliatella A tiempo completo**¿QUÉ BUSCAMOS?**Buscamos profesionales experimentados que compartan nuestra pasión por la hostelería y la gestión de restaurantes. Si eres el candidato ideal, te estamos esperando.Como **gerente de restaurante**, tus principales responsabilidades serán:Ser la cara visible de nuestro restaurante, el impulsor de nuestra filosofía y el mejor anfitrión...
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Jefe/A De Partida
hace 5 meses
Santa Eulalia del Río, España Insotel Hotel Group A tiempo completoINSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 5 meses
Morro del Jable, España F&H SERVICIOS Y CONTRATACIONES A tiempo completoOferta de empleo de Cocinero y Jefe de partida para el sur de la ISLA DE FUERTEVENTURA, Si eres amante de la cocina no dude en ponerte en contacto con nosotros, muy buenas condiciones de empleo. Solo para personas con documentos en regla. Tipo de puesto: Jornada completa Salario: 2.000,00€-2.600,00€ al mes Requisito de idioma flexible: - Español no...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.La misión del Chef de Partida - Brasa es planificar, organizar y supervisar la área de brasa del restaurante...