Jefe/a de Partida

hace 3 semanas

Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completo

Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones:

- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.
- Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
- Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
- Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos.).
- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
- Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.

Con miras al crecimiento de la posicion a 2º de cocina apoyará al chef a organizar la cocina central para dar un excelente servicio al cliente.
- Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
- Experiência previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 2 año de experiência como Jefe/a de partida.
- Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.
- Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres, ).
- Vocación al cliente.
- Proactivo/ Resolutivo.
- Gestión de equipos.

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Platja de Muro, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo.Funciones: Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad. Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato, contribuyendo a...

  • Jefe/a de Partida Restaurante

    hace 2 semanas

    Platja de Muro, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo.Funciones: Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Platja de Muro, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo. Funciones: - Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad. - Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato,...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Platja d'Aro, España Hapimag Mas Nou A tiempo completo

    El Resort Hapimag Mas Nou se encuentra en pleno corazón de la Costa Brava y a sólo 7 km de Platja d' Aro. El Resort cuenta con 190 apartamentos, Restaurante, Poolbar, zona Wellness, Supermercado, Piscina exterior, piscina interior, sauna y Mini Club. Buscamos una personalidad comprometida y motivada para reforzar el departamento de cocina como: **Jefe de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 9 horas

    Playas de Muro, España Grupotel A tiempo completo

    Grupotel Parc Natural & Spa ***** ofrece el puesto de Jefe/a de Partida con un contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata en Platja de Muro. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar parte del servicio de cocina de un hotel de 5 estrellas. Para ello, buscamos a una persona enérgica, con atención al detalle y alta...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Muro, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo.Funciones:- Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato, contribuyendo...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Muro, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones:- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Muro, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del empleo Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completo

    del empleo Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargoFunciones:Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Muro del Alcoy, Alicante, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargoFunciones: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Port de Sóller, España Bikini Island & Mountain Hotel Port de Sóller A tiempo completo

    Si eres un apasionado por la cocina y tienes experiencia previa en roles similares, esta posición de Jefe/a de partida en el incomparable restaurante Neni Mallorca, situado en el Hotel de moda Bikini Island en el Puerto de Sóller, es ideal para ti. Tendrás la oportunidad de trabajar con el prestigioso equipo de Neni y elaborar sus platos deliciosos e...

  • Jefe/a de Partida Hotel Planamar

    hace 7 días

    Platja d'Aro, España Escampa Hotels A tiempo completo

    Bienvenido/a Escampa Hotels! Un grupo hotelero situado en Barcelona y la Costa Brava, con la principal misión de ofrecer servicios y experiências de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestra clientela. Si eres una persona que te apasiona tu trabajo, comprometida y quieres formar parte de un proyecto consolidado y con ganas de seguir...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Santiago de Compostela, La Coruña, España Nortempo A tiempo completo

    Nortempo Santiago selecciona jefe/a de partida para la cocina de importante hotel ubicado en Santiago de Compostela. Buscamos a una persona con experiência previa como jefe/a de partida y con disponibilidad horaria. Se trata de un puesto temporal.ImprescindibleExperiência previa como jefe/a de partida o responsable de cocina.Experiência mínimaAl menos 1...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Puerto de Sóller, Baleares, España Bikini Island & Mountain Hotel Port de Sóller A tiempo completo

    Si eres un apasionado por la cocina y tienes experiencia previa en roles similares, esta posición de Jefe/a de partida en el incomparable restaurante Neni Mallorca, situado en el Hotel de moda Bikini Island en el Puerto de Sóller, es ideal para ti. Tendrás la oportunidad de trabajar con el prestigioso equipo de Neni y elaborar sus platos deliciosos e...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Playas de Muro, España Grupotel A tiempo completo

    Empresas: GrupotelGrupotel Parc Natural & Spa ***** ofrece el puesto de Jefe/a de Partida con un contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata en Platja de Muro. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar parte del servicio de cocina de un hotel de 5 estrellas. Para ello, buscamos a una persona enérgica, con atención...

  • Jefe de partida, cocinero

    hace 4 semanas

    Palma de Gandía, Valencia, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palmaExperiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Horario: horario según convenio Inicio: Incorporación inmediata Sobre Restaurante en playa de palma: jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Muro, Illes Balears provincia, España ISLAND SERVICE GESTION A tiempo completo

    Se necesita JEFE DE PARTIDA para restaurante en zona de PLATJA DE MURO (Mallorca). IMPRESCINDIBLE: experiência mínima de 2 años en puesto ofertado. TURNO (a cerrar en la entrevista). JORNADA COMPLETA. Salario: entre 2.200€ y 2.400€ NETOS/mes. Tipo de puesto: Jornada completa Salario: 2.200,00€-2.400,00€ al mes Experiência: - Jefe de...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Muro, Illes Balears provincia, España ISLAND SERVICE GESTION A tiempo completo

    Se necesita JEFE DE PARTIDA para restaurante en zona de PLATJA DE MURO (Mallorca). IMPRESCINDIBLE: experiência mínima de 2 años en puesto ofertado. Recomendable disponer de vehículo propio. TURNO (a cerrar en la entrevista). JORNADA COMPLETA. Salario: entre 2.200€ y 2.500€ NETOS/mes. Tipo de puesto: Jornada completa Salario:...

  • Jefe de Partida

    hace 4 días

    Muro, Illes Balears provincia, España ISLAND SERVICE GESTION A tiempo completo

    Se necesita JEFE DE PARTIDA para restaurante en zona de PLATJA DE MURO (Mallorca). IMPRESCINDIBLE: experiência mínima de 2 años en puesto ofertado. Recomendable disponer de vehículo propio. TURNO (a cerrar en la entrevista). JORNADA COMPLETA. Salario: entre 2.200€ y 2.500€ NETOS/mes. Tipo de puesto: Jornada completa Salario:...