Jefe de Partida en Cocina

hace 3 semanas


Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

En Zafiro Hotels, buscamos un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en Cocina en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur.

**Responsabilidades del Jefe de Partida**:

El Jefe de Partida es el responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.

**Tareas del Jefe de Partida**:

Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.

Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.

**Tareas adicionales**:

Asegura de que se aplica el "Manual de Higiene Alimentaria" de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración de alimentos.

Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.

Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.

Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el jefe de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.

Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.

Aclara e informa sobre posibles dudas.

Se comunica directamente con el jefe de cocina y su segundo.

Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.

Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.

Requisitos del Jefe de Partida:

Estudios en FP de Grado Medio en Cocina y gastronomía.

Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.

Habilidades para gestionar personal a su cargo.

Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.

Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo.

Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.

**Ofrecemos**:

Contrato fijo discontinuo.

Formación a cargo de la empresa.

Salario según Convenio Hostelería de les Illes Balears.


  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la partida asignada y deberá asegurarse de que se cumplan las normas de higiene y seguridad en la cocina.Responsabilidades:Repartir, organizar y dirigir el trabajo de la plantilla auxiliar en la...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de los platos de partida, asegurando la calidad y la presentación de los mismos.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar el trabajo de la plantilla...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo en Insotel Hotel Group. En este rol, serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida de cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica.Entre tus principales funciones se encuentran:Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de tu...

  • Jefe de Partida de Brasa

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.El restaurante cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la dirección de departamentos de repostería en nuestro hotel de 5 estrellas Pure Salt Port Adriano.El Jefe de Partida de Repostería será responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.Tareas y deberes:Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.Garantizar los estándares de calidad culinaria...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la dirección de una sección de repostería y pastelería en nuestro hotel de 5 estrellas Pure Salt Port Adriano.La misión del jefe/a de partida es planificar, organizar y supervisar la sección de repostería y pastelería bajo la supervisión del jefe de cocina.Entre sus responsabilidades se...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, en Ibiza.La misión del Jefe de Partida Fría y Pastelería es...

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nuestra Misión**En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer experiencias de lujo a nuestros huéspedes. Buscamos a un Jefe De Partida que se una a nuestro equipo y contribuya a lograr esta misión.**Responsabilidades** Desarrollar y implementar planes de operación para asegurar la eficiencia y la calidad en nuestros servicios. Supervisar y...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    Buscamos a un/a Cocinero/a Jefe/a para unirte a nuestro equipo en Hotel Mongibello Ibiza. En este rol, serás responsable de la preparación de la mise en place, asegurando la máxima satisfacción del cliente durante su estancia, y supervisando las diversas partidas.**Responsabilidades** Preparar la mise en place antes del servicio Asegurar la máxima...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Grupo Mambo A tiempo completo

    ¿Buscas un reto emocionante en la cocina? Estamos buscando a un Chef de Partida para incorporarse en nuestro equipo en Ibiza.En Grupo Mambo, valoramos la pasión y el trabajo en equipo. Buscamos a personas positivas y dispuestas a desarrollarse profesionalmente.A continuación, te presentamos las características del puesto:Sobre NosotrosGrupo Mambo es una...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Misión y ObjetivosEl jefe de sección de cocina es responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida de cocina a su cargo. Debe garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos.Tareas y DeberesColaborar en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.Preparar y controlar los ingredientes del...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu función principal será apoyar al responsable de cocina en la elaboración y preparación de platos de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina.Funciones clave:• Dar soporte en la preparación de platos...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    Buscamos a un/a chef/a de partida con experiencia en el departamento de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo en Hotel Mongibello Ibiza.Responsabilidades:Preparar la mise en place antes del servicio- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia- Revisar la correcta limpieza y estado de los equipos y materiales- Gestionar e...

  • Chef de Partida

    hace 2 días


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Partida para Hotel Mongibello IbizaEstamos buscando a un Chef de Partida experimentado para unir nuestro equipo de cocina en Hotel Mongibello Ibiza. Como Chef de Partida, será responsable de liderar a nuestro equipo de cocina y asegurarse de que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Olivia Hotels A tiempo completo

    **Rol y Responsabilidades**Buscamos un cocinero/a experimentado/a con mínimo 2 años de experiencia en un hotel 4-5* o restaurante gastronómico. El/a candidato/a deberá poseer formación en cocina y experiencia en partidas de caliente y frío.**Funciones**Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las...

  • Chef de Partida

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? Hotel Mongibello Ibiza busca a un profesional con ganas de adentrarse en un nuevo proyecto y crecer de la mano.Sus hoteles conceptuales tienen personalidad propia, pero todos tienen un objetivo común: vivir una experiencia.Nuestro nuevo hotel...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.La misión del Chef de Partida - Brasa es planificar, organizar y supervisar la área de brasa del restaurante...

  • Jefe de Partida Culinary

    hace 2 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Nativo A tiempo completo

    Rol clave en la cocina del Nativo, donde se busca un profesional en la elaboración de platos para diferentes eventos y huéspedes del hotel.Responsabilidades:Crear platos innovadores y de alta calidad para diferentes eventos y huéspedes del hotel.Contribuir al éxito de la cocina del Nativo, trabajando en equipo y aplicando creatividad en la elaboración y...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Partida apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo en Pure Salt Port de Sóller.Como Chef de Partida, serás responsable de la asignación de turnos y tareas del personal a tu cargo, así como de la preparación y control de los ingredientes del menú.Garantizarás los estándares de calidad culinaria y...