Jefe de Sección de Cocina

hace 2 semanas


Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

Misión y Objetivos

El jefe de sección de cocina es responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida de cocina a su cargo. Debe garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Tareas y Deberes

  • Colaborar en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.
  • Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
  • Supervisar la salida de los platos y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempo.
  • Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
  • Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
  • Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
  • Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
  • Realizar inventarios periódicos y contactar con proveedores.
  • Revisar y supervisar las mercancías de los pedidos.
  • Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
  • Seguir y controlar las instalaciones y maquinaria.
  • Atender al cliente.

Requisitos

  • FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía.
  • Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería.
  • Nivel básico-medio de inglés.
  • Nivel medio de ofimática e internet.

Beneficios

  • Un programa extenso de beneficios para el empleado.
  • Trabajar en una compañía estable y reconocida.
  • Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Sóller.


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Nativo A tiempo completo

    **Función del cargo**:La persona que ocupe este puesto es responsable del área de cocina y debe asegurarse de que se cumplan los objetivos del puesto.**Objetivos del cargo:**1. Elaborar alimentos para desayunos, almuerzos, cenas y eventos con un nivel alto de calidad.2. Contribuir a la función comercial del comedor con la elaboración y montaje de...

  • Jefe de Partida en Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    En Zafiro Hotels, buscamos un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en Cocina en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur.**Responsabilidades del Jefe de Partida**:El Jefe de Partida es el responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.**Tareas del Jefe de...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la dirección de una sección de repostería y pastelería en nuestro hotel de 5 estrellas Pure Salt Port Adriano.La misión del jefe/a de partida es planificar, organizar y supervisar la sección de repostería y pastelería bajo la supervisión del jefe de cocina.Entre sus responsabilidades se...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.Tareas y deberes:Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.Garantizar los estándares de calidad culinaria...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la dirección de departamentos de repostería en nuestro hotel de 5 estrellas Pure Salt Port Adriano.El Jefe de Partida de Repostería será responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu función principal será apoyar al responsable de cocina en la elaboración y preparación de platos de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina.Funciones clave:• Dar soporte en la preparación de platos...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la partida asignada y deberá asegurarse de que se cumplan las normas de higiene y seguridad en la cocina.Responsabilidades:Repartir, organizar y dirigir el trabajo de la plantilla auxiliar en la...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro equipo de Cocina en Zafiro Hotels. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de los platos de partida, asegurando la calidad y la presentación de los mismos.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar el trabajo de la plantilla...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo en Insotel Hotel Group. En este rol, serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida de cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica.Entre tus principales funciones se encuentran:Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de tu...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Olivia Hotels A tiempo completo

    **Rol y Responsabilidades**Buscamos un cocinero/a experimentado/a con mínimo 2 años de experiencia en un hotel 4-5* o restaurante gastronómico. El/a candidato/a deberá poseer formación en cocina y experiencia en partidas de caliente y frío.**Funciones**Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las...

  • Jefe de Partida de Brasa

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.El restaurante cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Bahia Del Sol Santa Ponsa A tiempo completo

    **Salario**:**1.200 €****Tipo de contrato**:A convenir**Jornada**:Jornada Completa**Experiencia**:1 año de experienciaBuscamos a una persona con compromiso y predisposición para trabajar en nuestra cocina.La persona seleccionada deberá tener experiencia en la preparación de platos y ser capaz de trabajar en equipo.Se valorará la experiencia en la...

  • Ayudante de cocina

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**Buscamos un profesional con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*.El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de...

  • Jefe de Hotel y Servicios

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Aguas De Ibiza 5 Gl A tiempo completo

    Descripción del cargo:Buscamos un Jefe de Hotel y Servicios con experiencia en la gestión de hoteles de alta categoría. El candidato ideal tendrá al menos 5 años de experiencia en la industria hotelera y será capaz de liderar un equipo de profesionales para lograr la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio. Se ofrece una incorporación...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Aguas De Ibiza 5 Gl A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Jefe de Mantenimiento Hotelero del Hotel Aguas De Ibiza 5 Gl es responsable de la planificación, gestión y ejecución del mantenimiento preventivo y correctivo de todas las instalaciones del hotel.Responsabilidades del PuestoIdentificar y priorizar las tareas de mantenimiento necesarias para garantizar la operatividad y seguridad...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Hotel Mongibello Ibiza.Responsabilidades:Preparar la mise en place antes del servicio.Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.Revisar la correcta limpieza y estado de los equipos y materiales.Gestionar e instruir al personal a su cargo, motivar...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5¿Quieres formar parte del equipo del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*? Estamos buscando a alguien para ser nuestro asistente de cocina exclusivo.El hotel cuenta con una ubicación...

  • Chef Ejecutivo Hotel 5

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Hotel Aguas De Ibiza 5 Gl A tiempo completo

    Objetivos El Chef Ejecutivo del Hotel 5 debe asegurar la calidad de los productos y servicios ofrecidos a los clientes. Esto se logra a través de la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y eventos de alta calidad. El objetivo es mantener una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos. El Jefe de Cocina hotelero debe contribuir a la...


  • Santa Eulalia del Río, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a apasionado/a que se una a nuestro equipo en Insotel Hotel Group, una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función será responsable de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina.Actualmente...

  • Jefe de Partida Culinary

    hace 3 semanas


    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Nativo A tiempo completo

    Rol clave en la cocina del Nativo, donde se busca un profesional en la elaboración de platos para diferentes eventos y huéspedes del hotel.Responsabilidades:Crear platos innovadores y de alta calidad para diferentes eventos y huéspedes del hotel.Contribuir al éxito de la cocina del Nativo, trabajando en equipo y aplicando creatividad en la elaboración y...