Gerente de cocina adjunto

hace 1 mes


Madrid, Madrid, España Laopiniondemalaga A tiempo completo

Descripción del puesto: Estamos buscando a una persona con experiencia en la posición para que se una a nuestro equipo de Edge by Paco Pérez en Hotel El Fuerte Marbella. La persona deberá tener habilidades para supervisar y controlar al equipo, asegurando que se cumplan las directrices del Jefe de cocina y las establecidas por Fuerte Group. El puesto requiere experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, así como un carné de manipulador de alimentos y un grado medio/superior en cocina y gastronomía.

Funciones clave:
1. En ausencia del Jefe de cocina, asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
2. Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos y repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias.
3. Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
4. Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group y velando por mantener un buen clima laboral.
5. Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años en la posición en hoteles 5* y segmento lujo.
- Experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin.
- Grado medio/superior en cocina y gastronomía.
- Carné de manipulador de alimentos.



  • Madrid, Madrid, España Adidas A tiempo completo

    Información GeneraliEn adidas, estamos convencidos de que el deporte tiene el poder de transformar el mundo. Te animas a ser parte de esta revolución? El rol de Gerente de Tienda Adjunta es crucial para impulsar la productividad y satisfacción del cliente en nuestras tiendas.

  • Gerente de Tienda Adjunto

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Jysk A tiempo completo

    Descripción del Empleo: Buscamos a un Gerente de Tienda Adjunto motivado para unirse a nuestro equipo en JYSK. Responsabilidades: - Optimizar las rutinas de la tienda y garantizar que esté siempre lista para los clientes. - Asegurar las campañas, la mejor actitud de ventas y un ambiente positivo y de alta energía. - Apoyar al Store Manager en la...


  • Madrid, Madrid, España Singularhotels A tiempo completo

    Resumen de la empresa: Singularhotels es un hotel de alta gama que ofrece una experiencia inolvidable a sus clientes. Buscamos un Gerente de Cocina Principal con experiencia para liderar nuestra cocina y proporcionar una excelente atención al cliente.Salario:€45.000 bruto anual, según convenio de hospedaje.Descripción del puesto: Nuestro Gerente de...


  • Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo

    ** Senator Hotels & Resorts ** Datos laboralesTítulo: Gerente de Cocina PrincipalNivel de experiencia: AltoLugar de trabajo: Rota (Cádiz) Descripción del puestoEn Senator Hotel & Resorts estamos buscando a un Gerente de Cocina Principal para nuestro establecimiento Playaballena Hotel en Rota (Cádiz). Esta es una excelente oportunidad para un...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Barbillon A tiempo completo

    Si estás buscando un desafío emocionante en la industria gastronómica, estamos buscando a un Gerente de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en Grupo Barbillón. Sobre nosotrosGrupo Barbillón es una empresa líder en restauración con locales en diversas zonas de Madrid. Nos apasiona ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes y estamos...


  • Madrid, Madrid, España Accorhotel A tiempo completo

    En Accorhotel, buscamos a un Gerente de Cocina Principal apasionado por la gastronomía y la hospitalidad que liderará nuestro equipo de cocina en una ubicación dinámica y en crecimiento.Descripción del PuestoComo Gerente de Cocina Principal, serás la pieza clave en el funcionamiento del día a día de la cocina, asegurando que las operaciones se...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl gerente de cocina superior o chef ejecutivo es responsable de la eficiencia y calidad de los alimentos producidos en la cocina del hotel ME Madrid Reina Victoria. Su misión es asegurar la satisfacción de los huéspedes mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de elaboración y presentación de los...


  • Madrid, Madrid, España Zenith Brunch & Cocktails A tiempo completo

    Buscamos un gerente de cocina apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo en el mejor lugar de brunch de Madrid.**Resumen del Empleo** Como Gerente De Cocina, serás responsable de la supervisión y dirección del equipo de cocina, asegurándote de que nuestros platos sean de alta calidad y se preparen con eficiencia. Deberás trabajar en...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Buscamos un Gerente de Cocina Hotelera para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Esta es una oportunidad excepcional para un profesional motivado que busque un desafío emocionante en el...


  • Madrid, Madrid, España Secoe A tiempo completo

    En Secoe, estamos buscando un profesional altamente calificado para ocupar el puesto de Gerente de Cocina Comercial. Descripción del PuestoComo Gerente de Cocina Comercial, serás responsable de liderar la cocina y garantizar que todas las tareas sean realizadas con calidad y eficiencia.ResponsabilidadesPlanificar, organizar y controlar todas las...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl/a Gerente de Cocina Senior de la Barceló Nura 5* se encarga de apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Funciones del PuestoApoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización de los servicios de cocina.Controlar costos y gestionar...

  • Gerente de Cocina Ágil

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Accorhotel A tiempo completo

    Detalles del PuestoBuscamos un Gerente de Cocina Ágil para liderar nuestro equipo en la cocina.Descripción del TrabajoResponsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades diarias en la cocina.Asegurar la calidad y presentación de cada plato.Innovar y crear con pasión buscando el impacto especialmente en grupos y eventos.Mantener altos estándares de...


  • Madrid, Madrid, España Villa Laureana A tiempo completo

    Descripción del PuestoVilla Laureana busca a un Gerente de Cocina Princial con experiencia en la industria hostelería y restaurantes.Responsabilidades:Planificar, organizar y supervisar la preparación y cocción de los platos de nuestra carta.Garantizar la calidad y excelencia de nuestros platos para satisfacer las expectativas de nuestros...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros clientes. Buscamos un Gerente de cocina para nuestro equipo de gastronomía, alguien que sepa cómo crear platos deliciosos y atmosféricos que satisfagan las expectativas de nuestros huéspedes.Descripción del puestoComo Gerente de cocina, serás...


  • Madrid, Madrid, España Singularhotels A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Jefe de Cocina Gerente para nuestra cocina en Singularhotels. En esta posición, serás responsable de liderar el equipo de cocineros y asegurarte de que la calidad de los platos sea excepcional.Sobre nosotros:Singularhotels es una empresa hotelera líder en la industria, conocida por ofrecer experiencias inolvidables a...


  • Madrid, Madrid, España Hoteles Ferlasa A tiempo completo

    Datos GeneralesLa empresa Hoteles Ferlasa busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Operaciones en Cocina.Resumen del PuestoEl/la seleccionado/a trabajará bajo la supervisión directa de la Dirección de Food & Beverage y se encargará de gestionar todas las operaciones relacionadas con la cocina en nuestros...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    Eurest Busca Gerentes¿Buscas un desafío emocionante en el sector de la cocina y la oficina? Eurest te ofrece una oportunidad excepcional para trabajar como Gerente de Oficina y Cocina en nuestro centro de Villanueva de la Cañada.En esta posición, serás responsable de elaborar y preparar tareas sencillas en la cocina, limpiar y organizar el office y...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Sidreria El Antoju, S.L A tiempo completo

    Sidrería El Antoju busca un Gerente de Cocina SeniorEn Sidrería El Antoju, S.L., estamos buscando a un responsable experimentado en la cocina con habilidades para controlar stock y preparaciones. La jornada laboral es completa y disfrutarás de dos días de descanso.Responsabilidades:Control de stock: gestionar y mantener el inventario de ingredientes y...


  • Madrid, Madrid, España Construfy A tiempo completo

    En Construfy buscamos a un gerente de proyecto arquitectónico con experiencia en la dirección de reformas integrales en Madrid. La empresa ofrece una excelente oportunidad para aquellos que buscan trabajar en proyectos complejos y desarrollar sus habilidades técnicas y de gestión.Sobre la OfertaEl puesto requiere la supervisión de una reforma integral...


  • Madrid, Madrid, España Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare Busca a un Gerente de Proyectos de Reformas de CocinasEstamos buscando a un profesional experimentado para desempeñar el papel de gerente de proyectos en nuestras reformas de cocinas. Si estás interesado en aprovechar tus habilidades para liderar equipos y asegurar la entrega de proyectos de alta calidad, esta es tu oportunidad.Sobre el CargoEl...