Chef De Cuisine Directeur

hace 1 día


Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

Descripción del cargo
Buscamos un Chef De Cuisine Directeur para unirnos a nuestro equipo en Barceló Group. Nuestra empresa, fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca (España), ha crecido y se ha convertido en la segunda cadena más grande de España y una de las 30 más grandes del mundo en términos de número de habitaciones.

Responsabilidades
Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Requisitos
Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC. Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. Idiomas: deseable inglés alto. Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios). Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual. Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). Con buenas habilidades de comunicación. Orientación al cliente y a su satisfacción. Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones. Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas. Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

Beneficios
Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas. ¿Por qué limitarte a un solo lugar cuando puedes moverte entre países y trabajar en diferentes áreas de la empresa? En Barceló Hotel Group, te ofrecemos movilidad geográfica y la posibilidad de adquirir conocimientos sobre diferentes productos y servicios a lo largo de tu carrera. Entendemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento. Por eso, tenemos planes de carrera disponibles en diferentes áreas de la empresa, a los que puedes unirte. Tendrás acceso a los mejores programas de formación del mercado, adaptados a tu posición dentro de la empresa.


  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Best Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef de Cuisine apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestro equipo en Best Hotels. Como líder de la cocina, serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y una presentación impecable.Responsabilidades: -...

  • Chef de Cuisine

    hace 16 horas


    Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    Job SummaryAt Barceló Hotel Group, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary department, you will be responsible for overseeing the day-to-day operations of our kitchen, ensuring the highest standards of quality and service are maintained.Main Responsibilities• Manage and coordinate...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de la Sección de Cocina en Meliá, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Adaptarás la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión y ObjetivosEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Como Sous Chef, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Debes adaptar la operativa de trabajo al equipo del...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Cargo1. Preparar y producir la partida fría y caliente según los estándares de calidad establecidos.2. Cumplir con los protocolos de conservación de productos perecederos y asegurar su manipulación adecuada.3. Gestionar los recursos necesarios para alcanzar los objetivos fijados para la partida, incluyendo la optimización de gastos.4....

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a experimentado para unirte a nuestro equipo en un restaurante de alta cocina en el corazón de Madrid.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tus responsabilidades**:Elaborar platos de alta calidad y gestionar partidas concretas, cuarto frío, plancha,...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Life Gourmet Catering A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a Gourmet apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina en Life Gourmet Catering.El Cocinero/a será responsable de la creación de menús y propuestas culinarias para eventos y bodas, trabajando en equipo con nuestro Chef 2* MICHELIN Ramon Freixa y un equipo de expertos culinarios.Los requisitos para el puesto...

  • Chef de Cuisine

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se busca un Cocinero/a para un restaurante de alta cocina en Madrid. Un lugar luminoso y moderno donde poder disfrutar de la mejor cocina elegante, con un producto de cercanía y de calidad.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en vacante similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tareas**:Elaboración de platos....

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel. Nuestro equipo está compuesto por profesionales apasionados por la cocina y la atención al detalle.ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión**:Como Chef de Cocina en Meliá Hotels International, serás responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Debes supervisar estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación y presentación de los alimentos para asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y...


  • Madrid, Madrid, España Akté Restauration A tiempo completo

    Poste : Responsable De RestaurationAkté restauration recherche un Responsable De Restauration pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité.Missions :1. Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats et des repas dans le respect de la satisfaction de notre client et des...


  • Madrid, Madrid, España Tinta Y Albariño A tiempo completo

    La empresa Tinta Y Albariño busca contratar un chef de cocina asistente para trabajar en su restaurante ubicado en Alcorcón. El puesto es a tiempo completo y la disponibilidad es inmediata.Tipo de contrato: Contrato laboralHorario: Lunes a viernes, con disponibilidad fin de semana y turno rotativo.Compensación: La remuneración mensual estimada será de...

  • Chef de Cuisine Gourmet

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Highlander A tiempo completo

    **Descripción**:En Highlander, buscamos un profesional apasionado de la cocina para ocupar el puesto de **cocinero/a** en nuestro establecimiento gourmet. Como jefe/a de cocina, tu misión principal será la elaboración de platos excepcionales, poniendo especial atención al detalle en cada preparación.**¿Qué vas a hacer?**- Montaje de platos: Colaborar...


  • Madrid, Madrid, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.ResponsabilidadesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.Preparar, cocinar y...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**El chef de cocina es responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente en la residencia Mirasierra.**Responsabilidades**Mantenimiento y gestión del stock de ingredientes.Cumplimiento de los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos e higiene alimentaria.Aseguramiento de los recursos...


  • Madrid, Madrid, España Robinson Club Gmbh A tiempo completo

    **Company Overview** At Robinson Club GmbH, we strive to deliver exceptional culinary experiences that exceed our guests' expectations. Our team of passionate professionals works together to create unforgettable moments through delicious food and warm hospitality. **Salary & Benefits** We offer a competitive salary package, including a minimum annual...

  • Executive Chef Assistant

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons:At Four Seasons Hotels and Resorts, we're driven by a passion for excellence and a commitment to delivering exceptional guest experiences. Our team members around the world are dedicated to creating unforgettable moments for our guests, residents, and partners through a unique blend of luxury and genuine heart.About the Role:We're seeking...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    **Objetivos del Puesto:**El Chef de cocina será responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente para la residencia de Villanueva de la Cañada y la de Usera. Deberá cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, así como asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Chef de Partida/a con experiencia en cocina de alta calidad para unirse a nuestro equipo en Six Senses Ibiza. El/a candidato/a ideal deberá tener una sólida formación en cocina y experiencia en un establecimiento de servicio completo a la carta.ResponsabilidadesPreparar y cocinar variedad de carnes, mariscos, aves,...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Chef de Comedor**1. Preparar y producir la partida de comedor frío y caliente de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.2. Cumplir con los protocolos de conservación y manipulación de productos perecederos.3. Asegurar la disponibilidad de recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos de la partida.4. Optimizar los...