Responsable De Restauration Chef De Cuisine

hace 2 semanas


Madrid, Madrid, España Akté Restauration A tiempo completo

Poste : Responsable De Restauration

Akté restauration recherche un Responsable De Restauration pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Missions :
1. Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats et des repas dans le respect de la satisfaction de notre client et des normes alimentaires.
2. Établir les menus et les recettes.
3. Assurer la production.
4. Assurer l'animation et la formation de l'équipe cuisine.
5. Assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc).
6. Assurer l'approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, coûts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
7. Assurer le respect du budget.

Description de l'entreprise :
Akté restauration est un groupe qui a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative : PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel. Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2216 euros brut (dont PAC + PSM + prime de gestion ème mois après 1 an d'ancienneté)

Horaires : Travail en journée

Rémunération supplémentaire : 13ème Mois

Heures supplémentaires majorées : Oui

Lieu du poste : En présentiel.


  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Best Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef de Cuisine apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestro equipo en Best Hotels. Como líder de la cocina, serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y una presentación impecable.Responsabilidades: -...


  • Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    Descripción del cargoBuscamos un Chef De Cuisine Directeur para unirnos a nuestro equipo en Barceló Group. Nuestra empresa, fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca (España), ha crecido y se ha convertido en la segunda cadena más grande de España y una de las 30 más grandes del mundo en términos de número de...

  • Chef de Cuisine

    hace 15 horas


    Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completo

    Job SummaryAt Barceló Hotel Group, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary department, you will be responsible for overseeing the day-to-day operations of our kitchen, ensuring the highest standards of quality and service are maintained.Main Responsibilities• Manage and coordinate...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de la Sección de Cocina en Meliá, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Adaptarás la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión y ObjetivosEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Como Sous Chef, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Debes adaptar la operativa de trabajo al equipo del...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Life Gourmet Catering A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a Gourmet apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina en Life Gourmet Catering.El Cocinero/a será responsable de la creación de menús y propuestas culinarias para eventos y bodas, trabajando en equipo con nuestro Chef 2* MICHELIN Ramon Freixa y un equipo de expertos culinarios.Los requisitos para el puesto...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel. Nuestro equipo está compuesto por profesionales apasionados por la cocina y la atención al detalle.ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Misión**:Como Chef de Cocina en Meliá Hotels International, serás responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Debes supervisar estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación y presentación de los alimentos para asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Cargo1. Preparar y producir la partida fría y caliente según los estándares de calidad establecidos.2. Cumplir con los protocolos de conservación de productos perecederos y asegurar su manipulación adecuada.3. Gestionar los recursos necesarios para alcanzar los objetivos fijados para la partida, incluyendo la optimización de gastos.4....

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a experimentado para unirte a nuestro equipo en un restaurante de alta cocina en el corazón de Madrid.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tus responsabilidades**:Elaborar platos de alta calidad y gestionar partidas concretas, cuarto frío, plancha,...

  • Chef de Cuisine

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se busca un Cocinero/a para un restaurante de alta cocina en Madrid. Un lugar luminoso y moderno donde poder disfrutar de la mejor cocina elegante, con un producto de cercanía y de calidad.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en vacante similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tareas**:Elaboración de platos....


  • Madrid, Madrid, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Puerta de Alcalá, en Madrid.ResponsabilidadesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.Preparar, cocinar y...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**El chef de cocina es responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente en la residencia Mirasierra.**Responsabilidades**Mantenimiento y gestión del stock de ingredientes.Cumplimiento de los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos e higiene alimentaria.Aseguramiento de los recursos...


  • Madrid, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    **Objetivos del Puesto:**El Chef de cocina será responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente para la residencia de Villanueva de la Cañada y la de Usera. Deberá cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, así como asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos...


  • Madrid, Madrid, España Pure Cuisine A tiempo completo

    En Pure Cuisine, estamos en búsqueda de un colaborador para nuestra cocina que se una a nuestro equipo de trabajo. Buscamos a alguien joven, alegre y creativo que quiera formar parte de nuestra gran familia.**Principales funciones**:Trabajo en equipo:Garantizar la correcta coordinación con el equipo de cocina y el resto de personal del...


  • Madrid, Madrid, España Tinta Y Albariño A tiempo completo

    La empresa Tinta Y Albariño busca contratar un chef de cocina asistente para trabajar en su restaurante ubicado en Alcorcón. El puesto es a tiempo completo y la disponibilidad es inmediata.Tipo de contrato: Contrato laboralHorario: Lunes a viernes, con disponibilidad fin de semana y turno rotativo.Compensación: La remuneración mensual estimada será de...

  • Chef de Cuisine Gourmet

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Highlander A tiempo completo

    **Descripción**:En Highlander, buscamos un profesional apasionado de la cocina para ocupar el puesto de **cocinero/a** en nuestro establecimiento gourmet. Como jefe/a de cocina, tu misión principal será la elaboración de platos excepcionales, poniendo especial atención al detalle en cada preparación.**¿Qué vas a hacer?**- Montaje de platos: Colaborar...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Se busca un Cocinero/a experimentado para unirnos a nuestro equipo en Open References. En este rol, serás responsable de crear platos deliciosos y presentarlos de manera atractiva en nuestro restaurante gourmet.**Requisitos**: Experiencia mínima de 2 años como Cocinero/a Formación en hostelería/cocina**Tareas**: Responsable de la preparación y...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión: Buscamos un Chef de Cocina experimentado para liderar nuestra cocina centralizada en el Palacio De Los Duques, A Gran Meliá Hotel. Serás responsable de implementar procedimientos de cocina, asegurando estándares de calidad y cumplimiento de APPCC y sostenibilidad.¿Qué tendré que hacer? Colaborar en la implantación de la estrategia de cocina,...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Gestion T3 A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Cocinero/a apasionado que se una a nuestro equipo en Gestion T3. Como miembro de nuestra cocina, serás responsable de preparar y presentar platos deliciosos que deleiten a nuestros clientes.ResponsabilidadesEjecutar de manera autónoma y responsable el servicio y preparación de alimentos.Preparar menús y carta, cuidando...