Director de Alimentos y Bebidas

hace 1 mes


Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

Buscamos un destacado Director de Alimentos y Bebidas para liderar nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria.

Descripción del Puesto

Implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas alineada con los estándares de marca, garantizando la excelencia en servicio y calidad.

Responsabilidades

  1. Implementar la estrategia de F&B alineada con los estándares de marca en cuanto a producto, calidad y dirección culinaria.
  2. Proporcionar feedback y comunicar las necesidades del hotel al F&B Partner y F&B Corporate Office.
  3. Supervisar la operación de bares y restaurantes, asegurando la excelencia en servicio y calidad.
  4. Coordinar la oferta de bebidas y alimentos, estableciendo precios y controlando la rentabilidad.
  5. Participar en la elaboración del presupuesto del departamento, haciendo seguimiento del mismo y aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.
  6. Colaborar en campañas de marketing para promover la oferta gastronómica del hotel.
  7. Participar en la selección, desarrollo y gestión del equipo de F&B, apoyando el crecimiento profesional y el bienestar del equipo.
  8. Garantizar la seguridad alimentaria y la implementación de políticas de sostenibilidad, promoviendo el uso de productos locales y minimizando el desperdicio alimentario.
  9. Mantener una relación activa con los proveedores de F&B, gestionando contratos y asegurando la calidad del servicio.

Requisitos del Candidato

Nivel avanzado de inglés y el idioma local. Un tercer idioma será valorado. Al menos 3-5 años en gestión de F&B en hoteles de lujo, con experiencia en elaboración de estrategias.

Meliá Hotels International

Apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.



  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, estamos comprometidos con la excelencia en la atención al cliente y la satisfacción de sus necesidades.Nuestro equipo de alimentos y bebidas está formado por profesionales experimentados que trabajan juntos para ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable a nuestros huéspedes.Como Director de Operaciones de...


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    Descubre el mundo sin fronteras con Meliá">Al incorporarte a Meliá, te sumergirás en un viaje sin límites porque las oportunidades de crecimiento y formación son infinitas. Puedes trabajar en diferentes países y disfrutar de una sensación de pertenencia a una gran familia.Sé VIP en Meliá">Disfrutarás de My MeliáRewards, nuestro programa de...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Director de Alimentos y Bebidas liderará la implementación de la estrategia de F&B en el Paradisus Gran Canaria. Su objetivo será garantizar el cumplimiento de los más altos estándares culinarios y de servicio, velando por la rentabilidad y mejorando la experiencia gastronómica en todas las áreas de F&B, contribuyendo así al...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Director de Alimentos y Bebidas liderará la implementación de la estrategia de F&B en Paradisus Gran Canaria. Su objetivo será garantizar el cumplimiento de los más altos estándares culinarios y de servicio, velando por la rentabilidad y mejorando la experiencia gastronómica en todas las áreas de F&B, contribuyendo así al éxito...


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    Descripción del PuestoResumen de la Función: Buscamos a un Gerente de Alimentos y Bebidas experimentado para liderar nuestra cocina de lujo en Paradisus Gran Canaria. Serás responsable de implementar la estrategia de alimentos y bebidas, asegurando la calidad y el servicio excepcionales.Misión del Puesto:Objetivos Principales: Implementar la estrategia...


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    Misión: En Meliá, contamos con profesionales como tú para asegurar la calidad y eficiencia de nuestros servicios. El responsable de alimentos y bebidas es clave en esta misión, ya que supervisa la elaboración de los platos siguiendo los estándares de calidad establecidos por el hotel. Además, se encarga de garantizar que todos los servicios al centro...


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  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España beBee Professionals España A tiempo completo 15.000 € - 20.000 €

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  • Hotel Director

    hace 1 mes


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  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Set Pierre & Vacances - España A tiempo completo

    Información GeneralSET Pierre & Vacances - España es una empresa en constante expansión, buscando talentos para unirnos a su equipo.Servicio de SalarioSe ofrece un salario estimado de €40.000 - €50.000 anuales, dependiendo de la experiencia del candidato.

  • Líder de F&B

    hace 4 horas


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