Gerente de Alimentos y Bebidas Senior en Hoteles de Lujo

hace 4 días


Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas Senior con experiencia en hoteles de lujo para unirte a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria, un hotel de 5 estrellas que se enfoca en la sostenibilidad, el servicio excepcional y una experiencia gastronómica de alta gama.

Misión del Puesto:

  • Ayudar a implementar la estrategia de Alimentos y Bebida en el hotel, asegurando estándares de calidad altos en todas las áreas de F&B.
  • Liderar la operación diaria, gestionar al equipo y colaborar en el desarrollo de la oferta gastronómica del hotel.

Responsabilidades:

  • Apoyar en la implementación de la estrategia de F&B alineada con los estándares de calidad de la marca, garantizando una experiencia gastronómica excepcional.
  • Supervisar la operación diaria de los restaurantes, bares y el servicio de habitaciones, asegurando un servicio de alta calidad y eficiencia.
  • Controlar la oferta de alimentos y bebidas, participando en la definición de menús y en la fijación de precios para maximizar la rentabilidad.
  • Colaborar con el F&B Manager en la planificación y seguimiento del presupuesto del departamento, aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.
  • Participar activamente en la selección, formación y motivación del equipo de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y alineado con la filosofía del hotel.
  • Gestionar la relación con proveedores, asegurando la calidad de los productos y la negociación de condiciones favorables para el hotel.
  • Promover las políticas de sostenibilidad en las operaciones de F&B, favoreciendo el uso de productos locales y la reducción del desperdicio alimentario.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y higiene en todas las áreas de F&B.

Requisitos:

  • Titulación universitaria en Turismo, Hostelería, Gestión Hotelera o áreas afines.
  • Nivel avanzado de inglés y español. Otros idiomas serán valorados.
  • Experiencia: Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar en el sector de F&B, preferiblemente en hoteles de lujo o resorts de alta categoría.
  • Conocimientos específicos: Dominio de operativa hotelera y experiencia con herramientas como REVO y TPV. Manejo avanzado de Microsoft Office.
  • Competencias: Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, capacidad para gestionar equipos de trabajo, orientación a resultados y habilidades organizativas.
  • Actitud: Persona proactiva, con capacidad de adaptación, visión de negocio y enfoque en la satisfacción del cliente.

Categoria del Empleado: Bebidas

País: España

Localidad: Las Palmas de Gran Canaria

Sueldo estimado: 50.000-70.000 euros anuales.



  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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    Misión del Puesto:El Director de Alimentos y Bebidas liderará la implementación de la estrategia de Alimentos y Bebidas en Paradisus Gran Canaria, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares culinarios y de servicio, y mejorando la experiencia gastronómica en todas las áreas de F&B. Responsabilidades: - Implementar la estrategia de F&B...


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    {"title":"Misión del Puesto:", "content": "Ayuda a implementar la estrategia de Alimentos y Bebidas (F&B) en el hotel, asegurando los estándares de calidad más altos en todas las áreas de F&B."} Responsabilidades:Ayuda a implementar la estrategia de F&B alineada con los estándares de calidad de la marca, garantizando una experiencia gastronómica...


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    Objetivo del Puesto: Buscamos un Camarero/a de Bares con experiencia en hoteles o restaurantes de lujo para unirse a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria. Responsabilidades: Preparar y servir bebidas y cócteles de alta calidad. Ofrecer recomendaciones y responder a las consultas de los huéspedes sobre nuestra carta de bebidas. Mantener las áreas del...


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    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Servidor de Bares en Hoteles de Lujo para unirse a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria, un impresionante resort de 5 estrellas. En este puesto, tendrás la oportunidad de brindar una experiencia de servicio excepcional a nuestros huéspedes, asistiendo a los camareros en la preparación y servicio de bebidas...


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