Gerente de Alimentos y Bebidas Hotelero

hace 1 día


Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Set Pierre & Vacances - España A tiempo completo

Si eres un apasionado/a de la gastronomía, con experiencia en liderazgo y habilidades organizativas excepcionales, esta es tu oportunidad perfecta. Buscamos a un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para un exclusivo hotel boutique de Las Palmas de Gran Canaria.

Nuestro equipo busca alguien que aporte innovación, excelencia y pasión al servicio de F&B, supervisando cocina, sala, bares y nuestro espectacular rooftop. El objetivo principal es ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes, creando estrategias para aumentar los ingresos de restaurantes, bares y eventos.

Algunas de tus responsabilidades incluirán:

- Liderar y motivar a los equipos de cocina, sala y bares para ofrecer un servicio de alta calidad.

- Crear programas de formación continua para potenciar el talento de A&B.

- Diseñar experiencias culinarias únicas junto al equipo de cocina, desde desayunos hasta una carta de restaurante innovadora.

- Planificar y coordinar eventos en restaurante y rooftop, garantizando ejecuciones impecables.

- Controlar inventarios, gestionar costes y analizar resultados para maximizar la rentabilidad.

- Asegurar altos estándares de limpieza, servicio y cumplimiento de normativas (APPCC).

- Implementar estándares de calidad y reputación alineados con nuestra dirección corporativa.

Estamos comprometidos con ofrecerte:

- Una oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico y exclusivo.

- Un contrato indefinido.

- Descuentos en alojamientos de la cadena + PV Benefits.

Tu perfil ideal deberá tener:

- Formación en hostelería o gestión hotelera.

- Experiencia consolidada en gestión de cocina y restaurante, con un mínimo de 5 años en un rol similar.

- Habilidades organizativas, resolutivas y de servicio al cliente excepcionales.

- Dominio del español e inglés (oral y escrito).

- Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas.

- Flexibilidad horaria (noches, fines de semana y festivos).

Nuestra empresa ofrece un ambiente laboral apacible y creativo, donde podrás desarrollarte como profesional y crecer en tu carrera. No dudes en presentar tu candidatura si consideras que tienes las habilidades y cualificaciones necesarias para este cargo.



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