Empleos actuales relacionados con Chef de Cocina Ejecutivo - Madrid, Madrid - Melia Hotels International

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de Cocina Ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.**Funciones**: Supervisar la...

  • Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del puesto:Estamos buscando a un/a Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid con sólida experiencia en cocina mediterránea especializada en carnes a la brasa. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizando la elaboración de platos de alta calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Somos Meliá Hotels International**Buscamos un Chef de cocina ejecutivo apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina en hoteles de 5 estrellas.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar a un equipo de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos.Desarrollar y implementar menús innovadores...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef Ejecutivo de Restaurante

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo de Restaurante apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina. Serás responsable de implementar la estrategia de F&B descentralizada y definir atributos y productos para nuestro hotel.Entre tus responsabilidades estarán:Implantar estándares F&B y realizar seguimiento de...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Trg A tiempo completo

    Chef de Cocina SeniorGrupo TRG busca un Chef de Cocina Senior para liderar un equipo dinámico en una nueva aventura culinaria. Nuestro restaurante fusiona auténticos sabores árabes con un enfoque moderno y saludable, dirigido a una clientela exigente.Responsabilidades:Asistir al Chef Ejecutivo en la preparación, cocinado y emplatado. Mantener altos...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de cocina ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.**Funciones y responsabilidades:**•...

  • Chef de cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un cocinero experimentado para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo en La Cala de Mijas. El candidato ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en un puesto similar y estará dispuesto a trabajar en una cocina de ritmo rápido y exigente.ResponsabilidadesContribuir a la mejora...

  • Chef de cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un cocinero experimentado para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo en La Cala de Mijas. El candidato ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en un puesto similar y estará dispuesto a trabajar en una cocina de ritmo rápido y exigente.ResponsabilidadesContribuir a la mejora...

  • Chef de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero Experimentado para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo en La Cala de Mijas. Se requiere experiencia mínima de 3 años en un puesto similar y la capacidad de planificar, preparar, instalar y ejecutar alimentos de alta calidad en una cocina de ritmo rápido.Responsabilidades:Contribuir a la mejora continua...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de cocina ejecutivo en Meliá Hotels International, eres responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Supervisas estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación de los alimentos y promueves la creatividad, la composición, la sazón y la presentación de los...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de cocina ejecutivo en Meliá Hotels International, eres responsable de la eficiencia de tu equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel. Supervisas estrechamente todos los aspectos del proceso de preparación de los alimentos y promueves la creatividad, la composición, la sazón y la presentación de los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. En este rol, serás responsable de la eficiencia de los empleados a tu cargo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina de nuestro hotel ME Madrid Reina Victoria.Responsabilidades: * Apoyar en la elaboración de menús especiales y...

  • Chef de cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España La burlona A tiempo completo

    Buscamos un cocinero con experienciaEn La burlona estamos buscando un cocinero con experiencia demostrable para incorporación inmediata en nuestro restaurante ubicado en la zona de Anton Martin.Responsabilidades:Sacar una de las partidas del restaurante bajo la supervisión del jefe de cocina y chef ejecutivo.Trabajar en un ambiente de equipo y colaborar...

  • Chef de cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España La burlona A tiempo completo

    Buscamos un cocinero con experienciaEn La burlona estamos buscando un cocinero con experiencia demostrable para incorporación inmediata en nuestro restaurante ubicado en la zona de Anton Martin.Responsabilidades:Sacar una de las partidas del restaurante bajo la supervisión del jefe de cocina y chef ejecutivo.Trabajar en un ambiente de equipo y colaborar...

Chef de Cocina Ejecutivo

hace 2 meses

Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

**Sobre la posición**

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina Ejecutivo en nuestro hotel de 5 estrellas. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de equipos y la supervisión de la calidad de los alimentos.

**Responsabilidades**

Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:

  • Supervisar la elaboración de los alimentos y asegurar la calidad y presentación de los mismos.
  • Programar menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a la disponibilidad de productos.
  • Asegurar la correcta aplicación de las normas de seguridad por parte del personal a su cargo.
  • Realizar reuniones diarias con el personal para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.
  • Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.
  • Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
  • Supervisar constantemente los porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo.
  • Asegurar la correcta utilización del equipo de trabajo y vigilar el buen funcionamiento del mismo.
  • Asegurar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocción, etc.

**Requisitos**

Para ocupar este cargo, el candidato debe tener:

  • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 5 estrellas.
  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  • Conocimientos en gestión económica y de equipo.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
  • Dominio APPCC.
  • Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Nivel medio/alto de inglés.

**Sobre Meliá Hotels International**

Nuestra compañía se enfoca en la igualdad de oportunidades y valora la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.