Chef de Ejecutivo

hace 4 semanas


Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Descripción del Puesto

Meliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.

Funciones del Puesto

• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a la disponibilidad de productos.
• Implementar programas de certificación de la higiene alimentaria.
• Asegurar la correcta aplicación de las normas de seguridad por parte del personal a su cargo.
• Realizar reuniones diarias con su equipo para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.
• Vigilar a su equipo en la correcta elaboración de los alimentos, de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.
• Evitar el desperdicio máximo en la cocina caliente y fría.
• Supervisar constantemente los porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo.
• Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo y asegurarse de que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocción, etc.

Requisitos del Puesto

• Experiencia en la industria hotelera y en la dirección de cocina.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad en la cocina.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
• Conocimientos de tecnología de cocina y gestión de inventarios.
  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar...

  • Chef de Coccina Ejecutiva

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónEl Chef de Coccina Ejecutiva es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.FuncionesImplantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo de Restaurante apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina. Serás responsable de implementar la estrategia de F&B descentralizada y definir atributos y productos para nuestro hotel.Entre tus responsabilidades estarán:Implantar estándares F&B y realizar seguimiento de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. En este rol, serás responsable de la eficiencia de los empleados a tu cargo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina de nuestro hotel ME Madrid Reina Victoria.Responsabilidades: * Apoyar en la elaboración de menús especiales y...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del puesto:Estamos buscando a un/a Chef de cocina ejecutivo para hotel en Madrid con sólida experiencia en cocina mediterránea especializada en carnes a la brasa. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizando la elaboración de platos de alta calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de Cocina Ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.**Funciones**: Supervisar la...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef de Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoMeliá Hotels International busca un Chef de Ejecutivo para su hotel ME Madrid Reina Victoria. El candidato ideal será responsable de la eficiencia de su equipo y la calidad de los alimentos que se producen en la cocina del hotel.Funciones del Puesto• Apoyar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda calificado y con experiencia para unirse a nuestro equipo de Do & Co. Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada. Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante. Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda calificado y con experiencia para unirse a nuestro equipo de Do & Co. Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada. Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante. Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Somos Meliá Hotels International**Buscamos un Chef de cocina ejecutivo apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina en hoteles de 5 estrellas.**Responsabilidades**:Dirigir y supervisar a un equipo de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos.Desarrollar y implementar menús innovadores...


  • Madrid, Madrid, España Cliente Zer0 A tiempo completo

    En Cliente Zero seleccionamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef Ejecutivo de Partida de Restaurante Gastronómico. Con un contrato indefinido y una prueba de 2 meses, se ofrece un salario de 22.000€ - 24.000€ brutos/año. Además, se disfrutan 30 días de vacaciones más los festivos trabajados y se trabajan días de descanso:...

  • Chef Ejecutivo de Segunda

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Do A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Chef Ejecutivo de Segunda con experiencia para unirse a nuestro equipo de producción de catering aéreo de lujo.ResponsabilidadesGestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.Garantizar el cumplimiento de...

  • Chef Jefe

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Chef JefeEstamos buscando un Chef Jefe experimentado y talentoso para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo bien establecido en La Cala de Mijas.Responsabilidades:Liderar un equipo disciplinado y bien armonizado.Contribuir a la mejora continua de toda la operación con ideas y sugerencias creativas.Conocer y...

  • Chef Jefe

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Elliotts Playa Sl A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Chef JefeEstamos buscando un Chef Jefe experimentado y talentoso para unirse a nuestro equipo en Olivia's La Cala, un restaurante de lujo bien establecido en La Cala de Mijas.Responsabilidades:Liderar un equipo disciplinado y bien armonizado.Contribuir a la mejora continua de toda la operación con ideas y sugerencias creativas.Conocer y...

  • Chef de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_El mundo es tuyo con Meliá_**En Meliá Hotels International, somos una gran familia que busca a personas apasionadas y comprometidas con la calidad y la excelencia. Buscamos a un Chef de cocina ejecutivo que se una a nuestro equipo y contribuya a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.**Funciones y responsabilidades:**•...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de la cocina fusión andina-asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid.Responsabilidades ClaveDirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de la cocina fusión andina-asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid.Responsabilidades ClaveDirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.Dominar sistemas clave como Toast POS,...