Sous Chef

hace 5 meses

Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

**_"El mundo es tuyo con Meliá"_**

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

**Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP**

Disfrutaras de **My MeliáRewards** que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, **My MeliáBenefits**: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti

**Gran Meliá Palacio de Isora** está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiência mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.

**Misión del puesto**: Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los níveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

**¿Cuáles serán tus principales funciones?**
- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
- Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
- Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
- Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
- Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
- Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
- Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento

**¿Qué buscamos?**
- Mínimo 2 años de experiência en Meliá Hotels International como Jefe de Partida o Segundo Jefe de Cocina.
- Experiência previa en MICE.
- Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
- Paquete de Office y Habilidades des gestión de control de costes y maximización de ingresos.
- Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.

**En Meliá todos somos VIP**

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente **VIP**.
- En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global._
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuest

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puesto:Meliá Hotels International busca a un profesional para desempeñar el papel de Sous Chef en nuestro hotel INNSiDE Fuerteventura.Misión:El Sous Chef trabajará estrechamente con el Head Chef para implementar procedimientos de cocina centralizada, garantizando la calidad y consistencia de los alimentos servidos en todas las cocinas...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional.Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al detalle; y...

  • Sous Chef

    hace 4 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    En Grupo Piñero, una de las cadenas hoteleras líderes en la República Dominicana, México, Jamaica y España, estamos buscando a un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe.Sobre NosotrosNos apasiona crear experiencias inolvidables para nuestros clientes y garantizar su felicidad. Con más de 40 años de historia,...

  • Sous Chef Leader

    hace 1 mes

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous-Chef Opportunity at SLS BarcelonaWe are seeking an experienced Executive Sous-Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona, a five-star urban resort in the heart of Barcelona's waterfront district. As part of our dynamic culinary team, you will play a key role in delivering exceptional dining experiences for our guests.About the...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...

  • Chef/a Experiencia para un Resort de Lujo

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Precise Resort Tenerife A tiempo completo

    Resumen de la Empresa:Precise Resort Tenerife es un destino turístico de primer nivel que ofrece experiencias inolvidables a sus huéspedes. Estamos buscando un Chef/a experimentado/a para unir nuestro equipo y contribuir a brindar una experiencia culinaria excepcional.Sueldo: El salario promedio para un Chef/a con experiencia en Canarias es de alrededor de...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 6 meses

    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...

  • Junior Sous Chef

    hace 8 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Puerto de la Cruz, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al...

  • Executive Sous Chef

    hace 6 meses

    Palma de Mallorca, España Manhattan Group A tiempo completo

    **Position: Executive Sous Chef** **Location**:Luxury Five-Star Hotel, Lagos, Nigeria **About the Hotel**: - Well-established luxury five-star hotel in Lagos, renowned in the West African region. - Offers over 350 keys, multiple F&B outlets, and conference facilities for up to 1500 guests. **Responsibilities**: - Support the Executive Chef in...

  • Executive Sous-Chef

    hace 6 meses

    Sant Adrià de Besòs, España Accor A tiempo completo

    Company Description SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Caldas de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)Tareas- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.- Revisión y control de las diferentes partidas...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puesto:Serás responsable, junto al Jefe de Cocina, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC...

  • Chef de Hotel Completo en Isla

    hace 2 días

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Iniciativas Pimex Sl A tiempo completo

    Resumen del EmpleadoEstamos buscando un chef experimentado para unirse a nuestro equipo en la isla. El candidato ideal tendrá experiencia previa en puestos similares y será capaz de proporcionar un servicio de hospitalidad de alta calidad a nuestros huéspedes.Descripción del PuestoComo Chef Residente en la Isla, el encargado de este puesto será...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    .Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All Suites Detalles del Trabajo Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, EspañaDescripción completa del puesto "El mundo es tuyo con Meliá"Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    .Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All SuitesDetalles del TrabajoLas Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, EspañaDescripción completa del puesto"El mundo es tuyo con Meliá"Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...