Empleos actuales relacionados con Sous Chef - Santa Cruz de Tenerife - Melia Hotels International
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Sous Chef Manager
hace 1 hora
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Minor Hotels Europe & Americas A tiempo completoJob SummaryWe are seeking an experienced Sous Chef to join our team at Minor Hotels Europe & Americas. As a key member of the kitchen staff, you will be responsible for supervising the preparation, cooking, and presentation of high-quality dishes according to recipes and company guidelines.You will assist the Executive Chef in developing new menu offerings,...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Santa Eulària des Riu, España Concept Hotel Group A tiempo completo**SOUS CHEF** Concept Hotel Group busca un/una **SOUS CHEF**para unirse a nuestro Hotel Mongibello. Si te apasionan los retos y tienes experiência en el sector hotelero, esta es tu oportunidad de avanzar en tu carrera. **Las funciones del puesto serán**: **Gestionar las operaciones del turno de cocina y asegura el cumplimiento de todas las políticas,...
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Sous Chef
hace 20 horas
Playa de San Agustin, España Meliá Hotels International A tiempo completoEmpresas: Meliá Hotels InternationalParadisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.?Este...
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SOUS CHEF
hace 4 días
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
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Sous Chef
hace 7 horas
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo"El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completoBuscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Palma de Mallorca, España Cap Vermell Grand Hotel A tiempo completo¿Te apasiona la excelencia culinaria y liderar equipos en entornos de alta exigencia? Estamos buscando Sous Chef Ejecutivo con talento, experiencia y visión para unirse a nuestro equipo y contribuir a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.Tu misión:Como Sous Chef Ejecutivo, serás el brazo derecho del Executive Chef, desempeñando un papel...
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(Qfc266) Sous Chef So/ Sotogrande
hace 2 semanas
Condado de Castilnovo, España So A tiempo completoHa surgido una fantástica oportunidad para que un Sous Chef forme parte de un resort de lujo en el sur de España - Sotogrande, San Roque (Cádiz).QUÉ VAS A HACER:- Reportando al Chef de Cocina Ejecutivo, tus responsabilidades y funciones esenciales del trabajo incluyen, pero no se limitan a, lo siguiente:Dirigir la cocina cuando el Chef de Cocina...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completoPorque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo**Sous Chef - Meliá Collection Hacienda del Conde** **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran...
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Sous Chef
hace 6 días
Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
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Es-820 | Sous Chef
hace 3 semanas
Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas A tiempo completoSegundo/a de cocina o Sous-Chefa.Descripción:Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos).b.Funciones y responsabilidades:Supervisar el funcionamiento de todas las áreas...
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SOUS CHEF
hace 3 días
Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
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Sous Chef
hace 7 horas
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo**_"El mundo es tuyo con Meliá"_**Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece.Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...
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Es-820 | Sous Chef
hace 3 semanas
Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas A tiempo completoSegundo/a de cocina o Sous-Chef a. Descripción:Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos).b. Funciones y responsabilidades:Supervisar el funcionamiento de todas las áreas...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 22125836 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Castillo Hotel Son Vida a Luxury Collection Hotel Mallorca, C/Raixa 2, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar de...
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SOUS CHEF
hace 3 días
las palmas de gran canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
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Es-820 | Sous Chef
hace 3 semanas
Caldas de Malavella, España Pga Golf De Caldas A tiempo completoSegundo/a de cocina o Sous-Chef a. Descripción : Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos).b. Funciones y responsabilidades : Supervisar el funcionamiento de todas las...
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Sous Chef
hace 4 días
Sant Josep De Sa Talaia (Cala Bassa), España Concept Hotel Group A tiempo completoConcept Hotel Group busca un/una **SOUS CHEF**para unirse a nuestro Hotel Los Felices. Si te apasionan los retos y tienes experiência en el sector hotelero, esta es tu oportunidad de avanzar en tu carrera. **Las funciones del puesto serán**: **Gestionar las operaciones del turno de cocina y asegura el cumplimiento de todas las políticas, estándares y...
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Sous Chef
hace 7 días
las palmas de gran canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
Sous Chef
hace 4 semanas
**_“El mundo es tuyo con Meliá”_**
Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.
Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.
¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?
Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiência mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.
Misión del puesto: Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los níveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
- Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
- Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
- Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
- Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
- Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
- Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
- Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
- Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
- Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento
¿Qué buscamos?
- Mínimo 2 años de experiência en Meliá Hotels International como Jefe de Partida o Segundo Jefe de Cocina.
- Experiência previa en MICE.
- Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
- Paquete de Office y Habilidades des gestión de control de costes y maximización de ingresos.
- Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.
**En Meliá todos somos VIP**
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiência inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente **VIP**.
- En Meliá Hotels International apostamos por la _**_igualdad _**_de oportunidades _**_entre mujeres y hombres_**_ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
- Impulsamos nuestro compromiso con _**_la igualdad y la diversidad_**_, evitando cualquier
