Jefe/a de Partida

hace 4 semanas

Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

Buscamos un Jefe/a de Partida en Hospes Palacio de los Patos para que se encargue de:

  • Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
  • Responsable de la partida asignada.
  • Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
  • Encargarse de la frescura y calidad de los productos.
  • Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
  • Garantizar el buen uso, respeto y mantenimiento del material.
  • Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
  • Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Requisitos mínimos
  • Experiencia previa en hotel de 5* o restaurante gastronómico.
  • Formación en cocina.
  • Experiencia en las partidas de caliente y frío.
Nuestros beneficios
  • Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo.
  • Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
  • Buen ambiente laboral y equipo multicultural.
  • Formación ilimitada y acceso libre a recursos formativos.
  • Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange.

  • Jefe De Partida

    hace 6 días

    Granada, Granada, España BITALENT A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo culinario en prestigioso hotel de 5 estrellas. El candidato ideal será responsable de liderar y supervisar una partida específica de la cocina, asegurando la máxima calidad y presentación de nuestros platos. Este puesto es fundamental para el funcionamiento diario de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 16 horas

    Granada, Granada, España Grupo Abades A tiempo completo

    Empresas: Grupo AbadesEres apasionado/a por la cocina y estás buscando una nueva oportunidad en Granada? Esta es tu oportunidad Estamos buscando Jefes/as de partida para unirse a nuestro equipo en el Restaurante María de la O, Granada. Como Jefe/a de partida, tendrás la responsabilidad de dirigir un equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación...

  • Jefe / A De Partida

    hace 4 semanas

    Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completo

    En Lina Restaurante buscamos un profesional creativo y dinámico para el puesto de jefe de partida en la sección de entrantes y postres.ResponsabilidadesEjecutar las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocer la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejar la carta en función de alergias y...

  • Jefe / a de partida

    hace 3 semanas

    Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completo

    En Lina Restaurante buscamos un profesional creativo y dinámico para el puesto de jefe de partida en la sección de entrantes y postres.ResponsabilidadesEjecutar las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocer la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejar la carta en función de alergias y...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa...

  • Jefe / a de partida

    hace 4 semanas

    Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completo

    En Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. Responsabilidades: Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica. Conocimiento de la...

  • Jefe / a de partida

    hace 2 semanas

    Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completo

    En Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. Responsabilidades: Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica. Conocimiento de la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Granada, Granada, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Empresas: Hospes HotelsEn Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. * Ser responsable de la partida que le corresponda....

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Granada, Granada, España Tn Spain A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Partida para nuestra cocina en Hospes Palacio de los Patos.Funciones del Cargo:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa...