Jefe/A De Partida
hace 3 semanas
En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
Ser responsable de la partida que le corresponda.
Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Requisitos mínimos: Experiencia previa en hotel de 5* / restaurante gastronómico.
Formación en cocina.
Experiencia en las partidas de caliente y frío.
¿Qué ofrecemos?
Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
Formación ilimitada de libre acceso – más de materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.)
en diferentes áreas.
Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
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Jefe / A De Partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante buscamos un profesional creativo y dinámico para el puesto de jefe de partida en la sección de entrantes y postres.ResponsabilidadesEjecutar las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocer la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejar la carta en función de alergias y...
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Jefe / a de partida
hace 2 semanas
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante buscamos un profesional creativo y dinámico para el puesto de jefe de partida en la sección de entrantes y postres.ResponsabilidadesEjecutar las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocer la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejar la carta en función de alergias y...
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Jefe / A De Partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres.El puesto es para incorporación inmediata.Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio.Responsabilidades: Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocimiento de la normativa...
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Jefe/a de Partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completoBuscamos un Jefe/a de Partida en Hospes Palacio de los Patos para que se encargue de:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Responsable de la partida asignada.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse...
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Jefe/A De Partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Tn Spain A tiempo completoEn Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa...
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Jefe / a de partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. Responsabilidades: Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica. Conocimiento de la...
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Jefe / a de partida
hace 4 semanas
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio.Responsabilidades:Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.Conocimiento de la normativa...
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Jefe / a de partida
hace 1 semana
Granada, Granada, España Lina Restaurante A tiempo completoEn Lina Restaurante, buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. Responsabilidades: Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica. Conocimiento de la...
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Jefe/a de Partida
hace 3 semanas
Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completoEn Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. Ser responsable de la partida que le corresponda. Cumplir con la normativa...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Granada, Granada, España Hospes Hotels A tiempo completoEmpresas: Hospes HotelsEn Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. * Ser responsable de la partida que le...
