2º Jefe de Cocina

hace 2 semanas


Cala AnguilaCala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo
Misión

Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente.

Funciones

* Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente.
* Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a realizar, solicitar lo necesario.
* Supervisar la recepción de los pedidos conjuntamente con Intervención del hotel.
* Dar soporte a su equipo en momentos punta para que esté todo correcto (desayunos; preparación de fondos de paella; preparado de carnicería y pescado; decoración de buffet,…)
* Preparar temáticos: Según la disponibilidad de personal y material que se disponga.
* Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control).
* Implementar de manera correcta show cookings (tareas de cocinero).
* Supervisar los tiempos de elaboración de cocina (en cocinados de larga duración) y de las partidas de la cocina.
* Conocer la satisfacción de los clientes en Servicio de Cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios.
* Sustituir las funciones de Jefe de Cocina en su ausencia. Gestión de la cocina de manera conjunta.
* Atender a los clientes para resolución de quejas, dudas,…

Competencias

* Don de gentes
* Comunicación
* Gestión de equipos
* Meticuloso
* Resistencia al estrés
* Responsable

Promociones

Vertical: Jefe de cocina
Horizontal: 2º jefe de cocina.


  • 2º Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • 2º Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    MisiónAyudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente.Funciones Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a realizar, solicitar lo necesario. Supervisar la...


  • Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • Jefe/a Partida

    hace 1 mes


    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    MisiónPlanificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones* Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.* Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.* Dar el visto bueno...

  • Jefe/a Partida

    hace 1 mes


    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en...

  • Jefe/a Partida

    hace 1 mes


    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    MisiónPlanificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. Dar el visto bueno a...

  • Jefe/a Partida

    hace 1 mes


    Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 meses


    Cala Rajada, Baleares, España La Cala Tavern S.L. A tiempo completo

    jefe de cocina profesional, experiencia y dotes de mando Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Horario: 9am 17 pm Salario: € mensual Extras: Propinas Inicio: Incorporación inmediata Sobre La Cala Tavern SL:Buen ambiente de trabajo, justo en la Cala de Finestrat, buscamos gente competente y con dotes de organización....


  • Cala en Bosc, España Grupo Moga Baleares A tiempo completo

    ¿Eres apasionado por la cocina y estás listo para asumir un nuevo desafío como Jefe de Cocina en nuestro Buffet del Hotel Casas del Lago 4*SUP ? Estamos buscando un líder culinario proactivo y creativo para dirigir nuestro equipo en la creación y preparación del buffet. Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar todo el proceso culinario,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Cala Millor, España Hipotels Hotels & Resorts A tiempo completo

    HIPOTELS es una empresa familiar con más de 50 años de experiência en el sector hotelero. La empresa ha ido creciendo a lo largo de los años y en la actualidad cuenta con 29 hoteles repartidos en destinos turísticos en España y México. La compañía tiene una fuerte presencia en la isla de Mallorca, con establecimientos en Palma y la zona de Levante;...


  • Cala Ferrera, España MarSenses Hotels & Homes A tiempo completo

    Puesto de trabajo - Oferta 06400 Jefe/a de partida - Cala Ferrera - Mallorca Temporada 2023 - Descripción de la oferta de Trabajo Si tienes experiência o formación como Jefe/a de partida ¡Eres la persona que estamos buscando para la próxima temporada 2023! - **Responsabilidades**: Las responsabilidades y funciones serán las propias que conlleva dicha...


  • Cala Mandia, España Blau Hotels A tiempo completo

    En Blau buscamos profesionales, detallistas, dispuestos a disfrutar del trabajo en equipo. Valoramos mucho la proactividad y compromiso. Actualmente precisamos incorporar a 2 Responsables de Partida, 3 cocineros/as y 2 ayudantes, en nuestro Hotel Blau Punta Reina, situado en Cala Mandia, Mallorca. Tu principal misión será: - Elaboración de platos y...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 4 días


    Cala en Bosc, España Grupotel Menorca A tiempo completo

    Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Segundo/a de Cocina con un contrato fijo discontinuo e incorporación a mediados de abril 2024 en Calan Bosch (Menorca). Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos a una persona enérgica, con atención al detalle y...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 4 días


    Cala en Bosc, España Grupotel Menorca A tiempo completo

    Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Segundo/a de Cocina con un contrato fijo discontinuo e incorporación a mediados de abril 2024 en Calan Bosch (Menorca). Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos a una persona enérgica, con atención al detalle y...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 semanas


    Cala Rajada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Empresas: Hoteles Saint MichelComo Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 3 semanas


    Cala en Bosc, España Grupotel Menorca A tiempo completo

    Empresas: Grupotel MenorcaGrupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Segundo/a de Cocina con un contrato fijo discontinuo e incorporación a mediados de abril 2024 en Cala'n Bosch (Menorca). Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos a una persona...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 3 semanas


    Cala en Bosc, España Grupotel Menorca A tiempo completo

    Empresas: Grupotel MenorcaGrupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Segundo/a de Cocina con un contrato fijo discontinuo e incorporación a mediados de abril 2024 en Cala'n Bosch (Menorca). Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos a una persona...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días


    Cala D'or, España Robinson Hoteles A tiempo completo

    Empresas: Robinson Hoteles Eres un apasionado/a de la gastronomía y buscas una oportunidad unica en un entorno idilico? ¡Entonces, este puesto es para tí! El ROBINSON Cala Serena te ofrece la posibilidad de formar parte de un equipo excepcional en una de las zonas mas hermosas de Mallorca. - Responsable de la elaboración de la oferta completa de...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 semanas


    Cala Rajada, Baleares, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Como Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas


    Cala Llonga, España Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Mondrian & Hyde Ibiza Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes. Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los...