Jefe/a Partida

hace 4 semanas

Cala AnguilaCala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo
Empresas: Hotel Flip-flop Cala Mandía
Misión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. * Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida. * Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina. * Supervisar la decoración de buffets y controlar el correcto cumplimiento de normativas. * Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones. * Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza. * Analizar las puntuaciones de satisfacción de clientes y proponer aspectos de mejora. * Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos.). * Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina. * Elaboración de manera puntual en la elaboración de shows cookings en el exterior de la cocina. * Supervisión de los bufetes. * Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos. Competencias * Vocación al cliente * Proactivo/ Resolutivo * Gestión de equipos * Resistencia al estrés * Don de gentes * Comunicación Promociones Vertical: 2º Jefe Cocina Horizontal: Jefe Partida a otro Hotel.
Requisitos : * Estudios mínimos: Grado medio en Cocina. * Idiomas Inglés nivel medio. * Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiencia como Jefe de partida. * Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos. * Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,)

  • Jefe/a Partida

    hace 4 semanas

    Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en...

  • 2º Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • 2º Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • Jefe de Partida. Hotel Mallorca

    hace 2 semanas

    Cala d'Or, Baleares, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida/ Buffet /Cocina Internacional. Somos un grupo de Hoteles situados en Mallorca. Buenas condiciones y salario alto. Posibilidad de alojamiento gratuito. Por favor envíame su CV a número de WhatsApp NO LLAMADAS POR FAVOR

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Cala Millor, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones: - Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Cala Rajada, Baleares, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Como Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Cala Llonga, España Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Mondrian & Hyde Ibiza Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes. Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Cala Rajada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Empresas: Hoteles Saint MichelComo Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Cala Mandia, España Blau Hotels A tiempo completo

    En Blau buscamos profesionales, detallistas, dispuestos a disfrutar del trabajo en equipo. Valoramos mucho la proactividad y compromiso. Actualmente precisamos incorporar a un J**efe/a de Partida para nuestro hotel Blau Punta Reina (Cala Mandia, Manacor).** - Tu principal misión será:_ - Elaboración de platos y menús - Cumplimiento de la normativa...

  • Jef@ de partida

    hace 2 semanas

    Cala Ratjada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Empresas: Hoteles Saint MichelComo Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Cala Rajada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Como Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a Partida

    hace 5 días

    Cala Galdana, España ARTIEM Hotels A tiempo completo

    Buscamos una persona que comparta nuestra filosofía, implicada y comprometida, para reforzar el equipo de **cocina** en el **Hotel ARTIEM Audax.** Contratación temporada 2023. **Experiência y formación**: - Al menos 2 años en puesto similar. - Formación en cocina y APPCC - Nível intermedio de inglés (B1 o equivalente) **Competencias**: - Trabajo...