Jefe/a Partida

hace 4 semanas

Cala AnguilaCala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo
Misión

Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones

  • Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
  • Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
  • Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
  • Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
  • Supervisar la decoración de buffets y controlar el correcto cumplimiento de normativas.
  • Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
  • Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
  • Analizar las puntuaciones de satisfacción de clientes y proponer aspectos de mejora.
  • Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos....).
  • Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
  • Elaboración de manera puntual en la elaboración de shows cookings en el exterior de la cocina.
  • Supervisión de los bufetes.
  • Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.
Competencias

  • Vocación al cliente
  • Proactivo/ Resolutivo
  • Gestión de equipos
  • Resistencia al estrés
  • Don de gentes
  • Comunicación
Promociones

Vertical: 2o Jefe Cocina

Horizontal:
Jefe Partida a otro Hotel.

  • Jefe/a Partida

    hace 4 semanas

    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en...

  • Jefe/a Partida

    hace 4 semanas

    Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...) distribuyéndolo en...

  • 2º Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Cala Anguila-Cala Mendia, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • 2º Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Cala Anguila, España Hotel Flip-flop Cala Mandía A tiempo completo

    Empresas: Hotel Flip-flop Cala MandíaMisión Ayudar a organizar el departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. Funciones * Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. * Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a...

  • Jefe de Partida. Hotel Mallorca

    hace 2 semanas

    Cala d'Or, Baleares, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida/ Buffet /Cocina Internacional. Somos un grupo de Hoteles situados en Mallorca. Buenas condiciones y salario alto. Posibilidad de alojamiento gratuito. Por favor envíame su CV a número de WhatsApp NO LLAMADAS POR FAVOR

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Cala Millor, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Funciones: - Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Cala Rajada, Baleares, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Como Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Cala Llonga, España Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Mondrian & Hyde Ibiza Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes. Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Cala Rajada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Empresas: Hoteles Saint MichelComo Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Cala Mandia, España Blau Hotels A tiempo completo

    En Blau buscamos profesionales, detallistas, dispuestos a disfrutar del trabajo en equipo. Valoramos mucho la proactividad y compromiso. Actualmente precisamos incorporar a un J**efe/a de Partida para nuestro hotel Blau Punta Reina (Cala Mandia, Manacor).** - Tu principal misión será:_ - Elaboración de platos y menús - Cumplimiento de la normativa...

  • Jef@ de partida

    hace 2 semanas

    Cala Ratjada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Empresas: Hoteles Saint MichelComo Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Cala Rajada, España Hoteles Saint Michel A tiempo completo

    Como Jef@ de partida o Cocinero en Hoteles Saint Michel, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Cala Ratjada, Avinguda Cala Agulla. Estamos buscando 2 personas apasionadas por la cocina y con al menos 1 año de experiencia para unirse a nuestro equipo. Tu responsabilidad principal será apoyar en la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a Partida

    hace 6 días

    Cala Galdana, España ARTIEM Hotels A tiempo completo

    Buscamos una persona que comparta nuestra filosofía, implicada y comprometida, para reforzar el equipo de **cocina** en el **Hotel ARTIEM Audax.** Contratación temporada 2023. **Experiência y formación**: - Al menos 2 años en puesto similar. - Formación en cocina y APPCC - Nível intermedio de inglés (B1 o equivalente) **Competencias**: - Trabajo...

  • Cocina - Hotel 4 (Cala Ratjada)

    hace 4 semanas

    Cala Ratjada, España Adecco A tiempo completo

    ¿Cuentas con experiência en cocina en Hoteles de 4*? ¿Eres una persona con vocación al servicio, meticulosa y pones pasión en lo que haces? Entonces, ¡queremos conocerte!Tu misión será lograr la máxima satisfacción de los clientes, siguiendo e implementando las directrices de la empresa y de el/la Jefe/a de Cocina. Gracias a tu labor, contribuirás...