Sous Chef

hace 6 días

Madrid, Madrid, España Hotel Montera Madrid A tiempo completo

Estamos en búsqueda de un/a Sous Chef con pasión por la excelencia culinaria y el liderazgo, para integrarse a nuestro equipo y contribuir al éxito operativo de nuestra cocina. Esta posición clave implica asumir responsabilidades estratégicas y operativas, garantizando los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Responsabilidades principales:

  • Coordinar y supervisar al equipo de cocina en tareas administrativas como la planificación de horarios, gestión de vacaciones y permisos, y seguimiento del desarrollo profesional del personal.
  • Supervisar y participar activamente en la preparación de platos para el restaurante, eventos y terraza, asegurando una ejecución impecable en sabor, presentación y calidad.
  • Organizar la distribución de tareas diarias del equipo, garantizando el cumplimiento de los tiempos de producción y el flujo eficiente del servicio.
  • Velar por el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y regulaciones locales).
  • Optimizar el uso de insumos, minimizando el desperdicio y ajustando las producciones según la demanda.
  • Formar, motivar y brindar soporte técnico al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
  • Asegurar que cada plato cumpla con los estándares del restaurante en cuanto a presentación, sabor y tiempos de entrega.
  • Participar activamente en los servicios, especialmente en momentos de alta demanda, manteniendo la calma y liderando con eficacia bajo presión.

Tipo de puesto: Jornada completa

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Fratelli Figurato A tiempo completo

    Buscamos al Sous-Chef de la Trattoria Popolare. La persona ideal tiene experiencia en cocina italiana, conoce las recetas base de esta cocina, domina los ingredientes que forman parte de la misma.Es una persona con facilidad en las relaciones interpersonales, con carisma y liderazgo.

  • Sous chef

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Saddle Madrid A tiempo completo

    Ampliamos nuestra plantilla de cocinaNos gustaría incorporar a nuestro equipo un Sous Chef que comparta nuestra pasión por la cocina clásica contemporánea y de temporada, y busque una mejora constante tanto profesional como personalmente.Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y dedicado.Si siempre has...

  • cocinero/a sous chef

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España GLH Singular Restaurants A tiempo completo

    En GLH Singular Restaurants buscamos un/a **COCINERO/A SOUS CHEF** cualificado/a para incorporarse a uno de nuestro restaurante **Castizo Plaza del Angel** en Madrid.Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, **con posibilidades reales de desarrollo.**¿Qué es GLH?**GLH es COMPROMISO.GLH es...

  • Sous Chef de Banquetes

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Grupo Hotusa A tiempo completo

    Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la FelicidadEurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 290 hoteles con presencia en más de 20 países de todo el...

  • Demi Chef De Partie

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Apt Resources A tiempo completo

    Our client a successful upmarket Western style restaurant group in Dubai is looking for a professional DCDP to prepare food to the exact chef's specifications and to set up stations for menu. DCDP duties will consist of assisting the executive and sous chef with their daily tasks. The successful candidate will play a key role in contributing to our customer...

  • Chef de Cuisine

    hace 55 minutos

    Madrid, Madrid, España IHG A tiempo completo

    DescriptionAs Chef de Cuisine, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.Sustainability, Wellness and Out of...

  • Segundo de cocina para Noruega con inglés

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Cookingeurope A tiempo completo

    SOUS CHEFHamar, NoruegaEstamos reforzando nuestro equipo de cocina en Hamar y buscamos un Sous Chef que actúe como un sólido segundo al mando, asegurando calidad, estructura y fiabilidad durante el servicio diario y eventos. Este puesto es clave para garantizar la consistencia dentro de un entorno de cocina desde cero (scratch kitchen).Propósito del...

  • Pastry Chef

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Zuma Restaurants A tiempo completo

    As a Pastry Chef at Zuma, desserts are a showcase of creativity and artistry, completing the ultimate dining experience, you'll take a leadership role in the pastry department, blending innovation and tradition to deliver exceptional quality while inspiring and developing your team.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the...

  • Segundo de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Plaza Premium Group A tiempo completo

    About the CompanyHello Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate.Join our family today.Together, we'll make travel...

  • 2º Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Minor Hotels A tiempo completo

    Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada...