Segundo de Cocina

hace 1 semana

Madrid, Madrid, España Plaza Premium Group A tiempo completo

About the Company

Hello Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate.

Join our family today.

Together, we'll make travel better.

JOB SCOPE:

Assist in all aspects of kitchen operation, including food costs control. Assist and develop creative menu and recipes, ensure quality food product and meeting the highest standard of guests dining experience. Perform daily kitchen operations, assist (at the assigned uni with menu preparation, ensure food quality and freshness, monitor ordering, delivery and stocks control. Assist in staff scheduling.

JOB RESPONSIBILITIES

  • Implement the instructions given by the supervisor
  • Supervise and support on food preparation, cooking and general duties
  • Ensure kitchen area and working table clean, tidy and hygiene
  • Ensure food quality, portion size, good hands in bulk cooking/reheating and presentation to meet standards.
  • Ensure ingredients quality when delivery / ordering
  • Able to handle emergency issues of kitchen and answer enquiries
  • Maintain smooth operations in kitchen
  • Assist supervisor for preparing the weekly shift schedule and roster
  • Develop menu and recipes card
  • Control food costs
  • To put into effect team's cooperation and work towards development, implementation, maintenance and improvement of the quality management system.
  • Take initiative to identify areas for improvement and participate in continual improvement activities.
  • Undertake other jobs assigned by superiors from time to time.

JOB REQUIREMENTS

  • Minimum 7 years working experience as a Jr Sous Chef/Sous Chef, preferably in hotel or catering industry
  • Accountable and able to work independently
  • Excellent customer service, interpersonal and communication skills
  • Attention to details
  • Having the health supervisor or manager of health treatment certificate is preferred
  • Able to read and write Spanish and English
  • General computer knowledge and operation
  • Shift duty is required
  • Work location: Airport

  • segundo de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

    Hola a todos los amantes de la cocina En Grupo Barbillón, estamos buscando un Segundo de Cocina con pasión por la gastronomía y ganas de formar parte de nuestro increíble equipo. Si tienes al menos 4 años de experiencia, esta es tu oportunidad¿Quiénes somos?**En Grupo Barbillón, nos dedicamos a ofrecer una experiencia culinaria excepcional,...

  • Segundo de Cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Restaurante Madrid A tiempo completo

    Buscamos puesto de trabajo de segundo de cocina, con experiencia y muchas ganas para restaurante en Madrid.

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Lavagú A tiempo completo

    Somos un restaurante ubicado en el Barrio del Pilar que necesitamos incorporar un Segundo de cocina.Buscamos personal con buena actitud, trabajador/a y profesional. y que tenga una experiencia mínima en cocina de 3 años.Ofrecemos buen ambiente laboral, dos días libres a la semana, contrato indefinido, turnos partidos y seguidos, 30 días de vacaciones y...

  • Segundo de Cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Experta A tiempo completo

    Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico ubicado en Madrid, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina para unirse a su equipo de profesionales. SFunciones:Asistir al jefe de cocina en la planificación y organización del menú.Preparar y cocinar platos de acuerdo a las recetas y estándares establecidos.Supervisar y dirigir al equipo de...

  • Segundo de Cocina

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico ubicado en Madrid, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina para unirse a su equipo de profesionales. S Funciones:Asistir al jefe de cocina en la planificación y organización del menú.Preparar y cocinar platos de acuerdo a las recetas y estándares establecidos.Supervisar y dirigir al equipo...

  • Segundo de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Dimar Invest S.L. A tiempo completo

    EnGrupo DIMARincorporamossegundos responsables de cocinacon experiencia para nuestros restaurantes ubicados en las zonas deRetiroyAluche.Si te apasiona la cocina, disfrutas del trabajo en equipo y quieres formar parte de un grupo en crecimiento, te estamos esperandoFunciones:Preparación y elaboración de platos según los estándares del grupo.Control y...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo El Escondite A tiempo completo

    En el Grupo El Escondite seguimos creciendo, y lo hacemos con sabor. Buscamos incorporar un/a SEGUNDO DE COCINA CON EXPERIENCIA para uno de nuestros restaurantes en Madrid, Apostamos por el producto, el ritmo de cocina bien organizada y un equipo que comparte pasión por la hostelería.¿QUE BUSCAMOS?Un/a cocinero/a que domine las funciones propias del...

  • Segundo/a jefe/a de cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Hola futuro/a crack de la cocina ¿Te apasiona el mundo culinario y sueñas con liderar una cocina de alto nivel? En Vincci Hoteles, y concretamente en nuestro espectacular Hotel Vincci Capitol 4* en Madrid, estamos buscando a nuestro/a próximo/a Segundo/a Jefe/a de Cocina Si tienes al menos 4 años de experiencia en puestos similares, te encanta crear...

  • Segundo/a encargado/a de cocina

    hace 22 horas

    Madrid, Madrid, España La Martinuca A tiempo completo

    EnLa Martinucano solo cocinamos tortillas.Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as.BuscamosSegundo/a de cocina (Kitchen Assistant)para nuestro restaurante, ubicado en Mendez Álvaro. Creemos queliderarun equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre...

  • Segundo/a de cocina Mendez Álvaro

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España La Martinuca A tiempo completo

    En **La Martinuca** no solo hacemos tortilla española... hacemos de lo cotidiano algo memorable.Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que **lidere** con cabeza y que **inspire** desde el ejemplo. ¿Qué harás como Segundo/a de cocina o Kitchen Assistant?** Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia...