Segundo/a Jefe/a de Cocina Central

hace 5 días

Orpesa, Castellón, España Magic Hotel Group A tiempo completo
ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP
Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.
En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.
Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.
Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.
Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:
En Magic World buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina Central: donde se centralizan todos los procesos para la elaboración de comidas de nuestros establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:
. Ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones dentro de la cocina central, se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y supervisión del equipo de cocina (según directrices del rango superior).
. Preparación de grandes cantidades de comida que se distribuyen por los diferentes establecimientos.
· Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
· Elaboración de menús.
· Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
· Planificación del trabajo.
· Supervisión de estándares de calidad.
· Realizar breafings periódicos para dar soporte a las necesidades del equipo.
· Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC

Requisitos:
· Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
. Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
. Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
. Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
. Experiencia trabajando con productos de 5ª gama.
. Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Nos mueven:
-Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
-Hospitalidad cercana y humana.
-Innovación que sorprende y emociona.
-Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Ofrecemos:
-Acceso digital a documentación laboral.
-Payflow para anticipos de nómina.
-VIP District con descuentos exclusivos.
-Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.
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  • Segundo/a Jefe/a de Cocina Central

    hace 5 días

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    hace 2 semanas

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    hace 4 semanas

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  • segundo de cocina

    hace 4 semanas

    Orpesa, Castellón, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosa para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón.Funciones:· Sustituir y apoyar al executive...

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    hace 2 semanas

    Orpesa, Castellón, España MAGIC WORLD A tiempo completo

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  • Jefe/a Cocina Magic World

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  • Auxiliar Calidad en Cocina

    hace 2 semanas

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