Empleos actuales relacionados con 2º Jefe/a de cocina Hotel 5GL Barcelona - Barcelona, Barcelona - Derby Hotels Collection

  • COCINERO/A 2º COCINA

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Jobs Group A tiempo completo

    HostaljobsSobre HostaljobsSomos una consultora especializada en selección de talento para el sector de la hostelería. Desde hace más de 7 años conectamos restaurantes, hoteles y grupos de restauración con personas vocacionales, profesionales y con ganas de crecer.En Hostaljobs creemos que trabajar en hostelería puede ser inspirador, estable y humano....

  • Jefe de Partida Restaurante HOTEL Turno Partido

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completo

    Restaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...

  • Portero/a Hotel 5GL

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    ObjetivoUn/a portero/a es responsable de dar la bienvenida a todos los clientes que llegan al hotel, tanto los que se alojan como los que disfrutan de los diferentes servicios de restauración o que asisten a eventos.Buscamos Un/a Portero/a, Con Las Siguientes FUNCIONESBrindar consistentemente un servicio atento y sincero.Abrir las puertas de los coches y...

  • jefe/a de partida

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    El Palace Hotel BarcelonaBarcelonaExperienciaNo se requiere experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Jefe/a de Partida- Repostero/a - Pastelero/aCategoría o nivelMandos Intermedios Empleado/a - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    MISIÓN DEL PUESTOGarantizar la excelencia en la elaboración, presentación y servicio de la pastelería del Hotel El Palace Barcelona, siguiendo técnicas de alta pastelería francesa y los estándares de calidad LQA y Forbes, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con...

  • Botones - Guest Assistant 5GL

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Alma Barcelona Hotel A tiempo completo

    Alma Barcelona HotelBarcelonaExperienciaNo se requiere experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Recepcionista HotelCategoría o nivelEmpleado/a - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección continuo.FuncionesALMAHOTELS, es una Compañía...

  • Camarero/a Hotel 5GL

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Mercer Hoteles A tiempo completo

    En Mercer Hoteles estamos comprometidos en convertir la estancia de cada uno de nuestros huéspedes en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia, una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia.La pasión por el detalle nos ha llevado a...

  • Jefa / Jefe de cocina – nueva apertura en el Eixample (Barcelona)

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

    Cocina de producto · Proteína · Brasa y precisiónBuscamos una jefa / jefe de cocina práctica y responsable para una nueva apertura en el Eixample.Una cocina saludable, rica en proteína y centrada en ingredientes locales de calidad. Sin modas ni artificios — solo buen producto bien cocinado.Qué harás:• Preparar y cocinar carnes y pescados...

  • Jefe/a de partida

    hace 17 horas

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    OBJETIVO• Ayudar a cubrir las necesidades de la m-e-p del departamento y trabajar según las normas y directrices que han sido asignadas.• Se encargará de la planificación la organización y el control del departamento de banquetes.POSICIÓN JERÁRQUICADependencia jerárquica: Jefe de CocinaPuestos dependientes: Jefe Cocina y F&B managerRELACIONES DEL...

  • 2º Jefe/a de sala

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Nomo A tiempo completo

    En Grupo Nomo seguimos creciendo, y queremos sumar talento apasionado al equipo. Con más de 17 años de trayectoria, combinamos la tradición japonesa con un enfoque innovador que nos ha llevado a consolidarnos en Barcelona, Girona, Costa Brava y Madrid.Si te mueve la hospitalidad auténtica, el liderazgo cercano y la excelencia en el servicio, esta...

2º Jefe/a de cocina Hotel 5GL Barcelona

hace 3 semanas

Barcelona, Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

TE ESTAMOS BUSCANDO
DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.

Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura.

Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.

GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.

GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina para el Hotel Claris 5*GL situado en Barcelona.

Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta.

Misión del puesto
: se encarga de forma cualificada y responsable de la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de cocina, incluida la preparación y el mantenimiento de los estándares de calidad; Debe organizar y supervisar el trabajo de todo el equipo de cocina, liderando con el ejemplo y promoviendo un buen ambiente de trabajo.

Reporta a
: Chef Ejecutivo

Funciones

  • Asistir al jefe de cocina en sus funciones y cubrir su puesto en su ausencia.
  • Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
  • Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
  • Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
  • Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
  • Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
  • Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
  • Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
  • Colaborar en la realización y elaboración de los informes relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
  • Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas y su control de temperatura.
  • Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene (APPCC) en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento, promoviendo las acciones pertinentes.