Jefa / Jefe de cocina – nueva apertura en el Eixample (Barcelona)

hace 1 semana

Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

Cocina de producto · Proteína · Brasa y precisión

Buscamos una jefa / jefe de cocina práctica y responsable
 para una nueva apertura en el Eixample.

Una cocina saludable, rica en proteína y centrada en ingredientes locales de calidad. Sin modas ni artificios — solo buen producto bien cocinado.

Qué harás:


• Preparar y cocinar carnes y pescados (Josper, plancha, sous-vide).


• Supervisar el punto de cocción y la presentación de los platos.


• Organizar la producción y el servicio diario.


• Mantener el orden, la limpieza y los estándares de higiene.


• Colaborar con dirección en pruebas y ajustes de recetas.

Perfil que buscamos:


• Experiencia sólida como jefa/e o segunda/o de cocina.


• Dominio de la cocción de carnes y proteínas.


• Persona limpia, detallista y fiable, que disfrute estando al fuego.


• Residencia y permiso de trabajo en España (imprescindible).


• Habla español o catalán; inglés valorado.


• Interés por la cocina saludable y la vida activa.

Ofrecemos:


• Proyecto estable con visión de crecimiento.


• Equipo pequeño y buen ambiente de trabajo.


• Jornada completa, sin turnos partidos.


• Incorporación inmediata en el Eixample, Barcelona.

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