Jefe De Cocina – Cadena de Health and Fitness Restaurants en Expansión

hace 4 días

Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

Buscamos un 
Jefe de Cocina
 para liderar las primeras aperturas de nuestro nuevo concepto de restauración saludable y alto en proteína en Barcelona. Abrimos el primer local en febrero y el segundo en julio.

Es un rol presencial y muy práctico: esta persona estará cada día en la cocina, cocinando, liderando y asegurando estándares muy altos de limpieza, orden y calidad.

Al mismo tiempo, necesitamos a alguien con mentalidad de organización y sistemas, capaz de crear procesos simples y replicables que permitan ofrecer un producto constante aunque él/ella no esté en todo momento.

Responsabilidades

  • Cocinar proteínas (parrilla, Josper, 
    sous-vide
    ) con precisión y consistencia cada día.
  • Liderar el servicio desde dentro de la cocina y marcar el ritmo operativo.
  • Mantener una cocina impecable, segura y altamente organizada.
  • Crear sistemas claros para que el equipo pueda replicar los platos de manera fiel.
  • Formar, guiar y corregir cocineros durante el 
    prep
     y el servicio.
  • Participar en la contratación y desarrollo del equipo.
  • Supervisar la producción diaria, el control de calidad y la preparación de servicio.

Nuestro Concepto

  • Comida simple, saludable, y alta en proteína.
  • Ingredientes locales y de temporada.
  • Platos entendibles, pensados para comer cada día: combustible para gente activa.
  • Cocciones limpias: parrilla, vapor, 
    sous-vide
    .

Requisitos

  • Experiencia como Jefe de Cocina o Sous-Chef en entornos de alto ritmo.
  • Excelente habilidad cocinando carne y pescado.
  • Capacidad de mantener estándares muy altos de orden y limpieza.
  • Mentalidad de sistema: procesos, estructura y consistencia.
  • Persona presente, responsable, y orientada al detalle.
  • Basado/a en Barcelona, 100% presencial.

Condiciones

  • Salario: – €, según experiencia.
  • Incorporación: enero/febrero.

Interesados/as, envíen CV por mensaje directo o a nuestro contacto.

  • Cap de Cuina – Cadena de Health and Fitness Restaurants en Expansió

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

    Busquem un Cap de Cuina per liderar les primeres obertures del nostre nou concepte de restauració saludable i alt en proteïna a Barcelona. Obrim el primer local al febrer i el segon al juliol.És un rol presencial i molt pràctic: aquesta persona estarà cada dia a la cuina, cuinant, liderant i assegurant estàndards molt alts de neteja, ordre i...

  • Project Manager Obras

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España fitness park A tiempo completo

    Únete a la revolución de Fitness Park¿QUIÉNES SOMOS?Fundada en 2005 en Francia, nuestra empresa ha sido pionera en la creación de experiencias de fitness que han transformado la vida de más de de socios en todo el mundo. Contamos con una red de +400 centros de fitness en Francia, España, Portugal y Marruecos.En España, Fitness Park inició su...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Nomo A tiempo completo

    Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 17 años de trayectoria en el sector y en constante expansión. Contamos con 4 restaurantes en Barcelona, 3 en la Costa Brava,1 en Girona y 1 en Madrid y línea de Delivery.En Grupo Nomo, combinamos la tradición culinaria japonesa con un toque innovador, ofreciendo una...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Nomo A tiempo completo

    Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 17 años de trayectoria en el sector y en constante expansión.Contamos con 4 restaurantes en Barcelona, 3 en la Costa Brava, 1 en Girona y 1 en Madrid y línea de Delivery.En Grupo Nomo, combinamos la tradición culinaria japonesa con un toque innovador, ofreciendo una...

  • Project Manager Obras

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Fitness Park España A tiempo completo

    Únete a la revolución de Fitness Park¿QUIÉNES SOMOS?Fundada en 2005 en Francia, nuestra empresa ha sido pionera en la creación de experiencias de fitness que han transformado la vida de más de de sociosen todo el mundo. Contamos con una red de+400 centros de fitnessen Francia, España, Portugal y Marruecos.En España, Fitness Park inició su expansión...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España METRIC A tiempo completo

    En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...

  • jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Lombardo Restauración A tiempo completo

    Nosotros somos **Grupo Lombardo**,un equipo con más de 25 años de experiencia en restauración y en constante evolución.Buscamos un jefe de cocina creativo y con al menos 5 años de experiencia en alta cocina o cocina de autor, para liderar nuestro restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad. El candidato ideal debe dominar técnicas...

  • plaça de Health and Safety Junior Officer

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España INSTITUT DE BIOENGINYERIA DE CATALUNYA (IBEC) A tiempo completo

    Institut de Bioenginyeria de Catalunya (IBEC). 1 plaça de Health and Safety Junior Officer - People Management Unit. Concurs o valoració de mèrits. Laboral temporal Termini obert. A1 - Grau universitari (correspondència amb llicenciatures). Grau en Ciències (Enginyeria, Química, Biologia, Farmàcia, Biotecnologia) i Màster en Prevenció de Riscos...

  • Segundo Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Albe A tiempo completo

    Buscamos un segundo jefe/a de cocina con experiencia en restaurante gastronómicos. Una persona energética que pueda ayudar a manejar manejar un equipo de cocina de 5 personas.ResponsabilidadesSupervisar la preparación, emplatado y cocción de la comidaHacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocinaAlmacenar los alimentos siguiendo las...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo 9Reinas A tiempo completo

    En **9 Reinas Gourmet** del Grupo 9 Reinas estamos sumando al equipo a un/a **Jefe/a de Cocina** en **Sarriá, Barcelona**Si eres un/a profesional con experiencia liderando cocinas y te apasiona la excelencia culinaria, esta es tu oportunidad para formar parte de un reconocido grupo de restauración en crecimiento.¿Qué buscamos?Dominio de técnicas de...