Junior Sous Chef

hace 7 días

Marbella, España Puente Romano Marbella A tiempo completo

Algunas de las **responsabilidades**del puesto serían:

- Supervisar y apoyar el trabajo de las diferentes partidas de la cocina.
- Garantizar que los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Organizar las mise en place diarias para asegurar un servicio fluido.
- Formar, guiar y motivar al equipo transmitiendo buenas prácticas y técnicas.
- Controlar el uso eficiente de materias primas, apoyando el control de costes.
- Revisar inventarios, colaborar en pedidos y asegurar la correcta conservación de los productos.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).
- Colaborar en la creación y mejora de recetas y menús, aportando ideas innovadoras.
- Mantener una comunicación fluida con sala y otros departamentos para garantizar un servicio impecable.

**¿Qué necesitamos de ti?**
- Experiência previa en supervisión de equipos de cocina. Se valorará experiência previa en el sector lujo.
- Formación culinaria.
- Conocimiento sobre nuevas técnicas y tendencias gastronómicas.
- Excelente servicio al cliente, pasión por la cocina y hostelería.
- Habilidades de organización y multitarea, con la capacidad de desempeñarse bien en un ambiente de ritmo rápido.
- Conocimiento de APPCC y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.

**¿**Qué ofrecemos?**

Puente Romano Marbella te brinda una experiência excepcional y enriquecedora. Nos ubicamos en un entorno exclusivo de renombre internacional. Junto con otros establecimientos, formamos parte del grupo Luxury Hotel Partners. Como **_Leading Hotels of the World_**, nos dedicamos a mantener los más altos estándares de excelencia y prestigio.

Además, contamos con un **convenio colectivo propio** que garantiza condiciones laborales favorables y adaptadas a las necesidades del equipo. Formarás parte de una gran empresa con **más de 1500 profesionales** de diferentes sectores y culturas.

Tendrás acceso a **actividades formativas** que apoyan tu desarrollo profesional y personal. Además, ofrecemos oportunidades internas para tu **crecimiento y movilidad** dentro de la empresa.

Disponemos de un **servicio de prevención propio**, que incluye un **médico de empresa**, para velar por tu salud y seguridad en el trabajo. También tenemos un **_Club Benefits_** para las personas del equipo con promociones y descuentos en multitud de establecimientos y servicios.

Te integrarás en un **ambiente dinámico y colaborativo**, donde podrás participar en eventos y actividades para todo el equipo. También colaboramos en eventos benéficos y proyectos de sostenibilidad, aportando activamente a la comunidad y al medio ambiente.

Únete a nuestro equipo y sé parte de lo extraordinario

  • Junior Sous Chef

    hace 7 días

    Marbella, España Puente Romano Marbella A tiempo completo

    **¿Qué harás en tu día a día?** - Apoyar al Sous Chef y al equipo en la coordinación de la producción culinaria, garantizando la excelencia en la ejecución de cada plato. - Supervisar y asistir al personal de cocina durante el servicio, manteniendo los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por la dirección. - Participar...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Marbella, Málaga, España JACKS AMERICAN RESTAURANT SL A tiempo completo

    Sous Chef de GrupoEl/La Sous Chef de Grupo es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión y coordinación de las cocinas de varios restaurantes del grupo. Su función principal es asegurar la correcta ejecución de los estándares culinarios, operativos y de calidad en todas las unidades, actuando como enlace entre el Chef Ejecutivo y los equipos...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Marbella, España New Project 2025 A tiempo completo

    **Join the Nikki Beach Hospitality Group!** **Position Title**:**Sous Chef - The Culinary Specialist **Location**: Marbella, Spain **Job Type**:**Full-time, Seasonal **Position Overview** For this exciting new project launching in summer 2025, the Sous Chef is a key player in both the creative and operational heartbeat of the kitchen. Working closely...

  • Sous Chef Junior – El Lodge

    hace 2 horas

    Marbella, España Marbella Club A tiempo completo

    Principales responsabilidades Gestión operativa Supervisar la preparación y el desarrollo del servicio, asegurando calidad y eficiencia. Coordinar las partidas y organizar la producción diaria. Controlar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de productos. Asegurar el cumplimiento de fichas técnicas y estándares de presentación....

  • Sous Chef at Florentine Marbella

    hace 2 semanas

    Marbella, España Florentine A tiempo completo

    Ladies & Gentleman , Florentine is an international upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is a part of Urban Italian Group...

  • Sous Chef at Florentine Marbella

    hace 2 semanas

    Marbella, España Florentine A tiempo completo

    Ladies & Gentleman , Florentine is an international upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients. The concept is a part of Urban Italian Group...

  • Chef Privado

    hace 1 semana

    Marbella, España Dineindulge A tiempo completo

    Are you a Head or Sous Chef chef looking for a better work-life balance? Are you interested in becoming a Freelance Chef? Or are you already a Freelance Chef looking for additional work? We are the largest private chef service in Europe, delivering over 300 dinner parties a week across the UK predominantly and also Europe. Our private chefs have control of...

  • Commis Chef

    hace 3 días

    Marbella, España Nikki Beach Marbella A tiempo completo

    Join the Nikki Beach Hospitality Group! Position Title: Commis Chef Location: Marbella, Spain , Seasonal Position Overview The Commis Chef plays an integral role in supporting the kitchen team with daily food preparation, cleanliness, and organization. This hands-on position is perfect for someone with a genuine passion for culinary arts, a strong desire...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Marbella, España New Project 2025 A tiempo completo

    **Join the Nikki Beach Hospitality Group!** **Position Title**:**Chef de Partie **Location**: Marbella, Spain **Job Type**: Full-time, Seasonal **Position Overview** For this exciting new project launching in summer 2025, we are looking for a talented and passionate Chef de Partie to take charge of a specific section of the kitchen—be it grill, cold,...

  • Cipriani Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, España Cipriani A tiempo completo

    Cipriani Marbella is seeking talented and passionate **Pastry Chef de Partie and Main Courses Chef de Partie** to join our team and deliver the authentic Cipriani culinary experience **ESSENTIAL FUNCTIONS AND DUTIES**: - Prepare, cook, and present high-quality dishes according to Cipriani's standards and recipes. - Maintain a clean, organized, and safe...