Empleos actuales relacionados con Segundo de cocina - Madrid - Umami Projects
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Deliriumbylucia A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con proyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la...
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SEGUNDO DE COCINA
hace 2 semanas
Madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo¡Hola a todos los amantes de la cocina! En Grupo Barbillón, estamos buscando un Segundo de Cocina con pasión por la gastronomía y ganas de formar parte de nuestro increíble equipo. Si tienes al menos 4 años de experiencia, ¡esta es tu oportunidad! ¿Quiénes somos? En Grupo Barbillón, nos dedicamos a ofrecer una experiencia culinaria excepcional,...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con proyección de crecimiento. Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con proyección de crecimiento. Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ).Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con proyección de...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con proyección de crecimiento. Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita (+34 623 958 022). luciaruizlafita@gmail.comDelirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólidaen cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y conproyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólidaen cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y conproyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la...
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Segundo de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita (+34 623 958 022). luciaruizlafita@gmail.comDelirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólidaen cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y conproyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con...
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Segundo De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Delirium Catering A tiempo completoContacto: Lucía Ruiz Lafita ( ). Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólidaen cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y conproyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la...
Segundo de cocina
hace 3 semanas
Buscamos Segundo/a de CocinaMadrid (centro) | Vacante con proyección real a Jefe/a de Cocina | Grupo nacional en expansiónEstabilidad + desarrollo : 24.000 € SBA + hasta 260 € de incentivo mensual¿Te apasiona la cocina… pero también la gestión?¿Te interesa aprender a dirigir una cocina de restauración organizada?¿Quieres dar el salto a Jefe/a de Cocina con acompañamiento real y no a ciegas?¿Buscas un proyecto estable, exigente y con recorrido dentro de un grupo nacional?-> Entonces sigue leyendo. Este puesto está pensado para crecer. Desde Umami Projects , consultora especializada en estrategia y talento para el sector de la restauración, lideramos el proceso de selección para incorporar un/a Segundo/a de Cocina en un Grupo de Cervecerías de ámbito nacional , con restaurante ubicado en el centro de Madrid .¿Quiénes son? Un grupo sólido, con un modelo de restauración organizada , procesos claros y foco absoluto en la consistencia operativa .
No es un grupo creativo ni de autor
aquí se trabaja con estándares, método y disciplina .-> El crecimiento del grupo exige perfiles que quieran aprender a dirigir cocinas , no solo a cocinar. El reto del puestoEste rol está diseñado como una posición puente hacia Jefe/a de Cocina .
De la mano del actual Jefe/a de Cocina, aprenderás a:Gestionar la operativa diaria de una cocina con volumen . Organizar producción, servicio y equipos.
Trabajar con escandallos, fichas técnicas y control de costes . Planificar pedidos, consumos e inventarios.
Aplicar correctamente APPCC, gestión de alérgenos y PRL . Coordinarte con Dirección de RestauranteAquí no se improvisa ni se “crea sobre la marcha”.
Aquí se aprende a dirigir una cocina de grupo .¿Qué perfil estamos buscando? Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con mentalidad de Jefe/a de Cocina .
Perfil operativo y gestor , no creativo. Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior.
Capacidad de liderazgo desde el ejemplo. Orden, método y criterio en el servicio.
Ambición profesional para asumir mayor responsabilidad a corto/medio plazo. Si disfrutas más organizando una cocina que reinventando platos cada semana, encajas.
Requisitos✅ Experiencia previa en cocina organizada o restauración de marca.✅ Buen nivel técnico y capacidad de organización.✅ Interés real por la gestión de equipos y procesos .✅ Conocimiento (o ganas de aprender) control de costes, escandallos y stock.✅ Persona responsable, estructurada y con visión de crecimiento.¿Qué ofrecen?✨Proyecto estable en un grupo nacional en expansión.✨ Aprendizaje real para asumir una Jefatura de Cocina.✨ Acompañamiento y formación desde dentro.✨ Posibilidades reales de promoción interna en un periodo corto.✨ Salario Bruto Anual: 24.000 €✨ Incentivo mensual de hasta 260 € ligado a objetivos operativos y de calidad. UbicaciónMadrid – zona centro¿Te interesa el proyecto?
Desde Umami Projects acompañamos al Grupo en este proceso. Si quieres aprender a dirigir una cocina , asumir responsabilidad real y crecer dentro de un grupo estructurado… queremos conocerte .
Aplica directamente a esta vacante o envía tu CV a con el Asunto: “Segundo/a de Cocina – Madrid”
