Jefe/a de Partida

hace 1 semana

Barcelona, España Minor Hotels - Southern Europe A tiempo completo

Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.  Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.  ***contrato indefinido a partir del 1 de enero de 2026*** ¿Qué tendrás que hacer? Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.  Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.  Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.  Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.  Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.  Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.  Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.  Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).  Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida. ¿Qué buscamos? Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).  Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Atención al detalle. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Orientación al servicio al cliente. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.  Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.  Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates". Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Barcelona, España Restaurante a la carta A tiempo completo

    Restaurante de cocina mediterránea, busca jefe de partida. **Se requiere**: - Experiência anterior en el mismo puesto - Valorable formación en cocina - Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés - Con disponibilidad de incorporación inmediata **Tareas**: - Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas) -...

  • jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con las siguientesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.Realizar las funciones de control y supervisión de la partida y/o...

  • jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    El Palace Hotel BarcelonaBarcelonaExperienciaNo se requiere experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Jefe/a de Partida- Repostero/a - Pastelero/aCategoría o nivelMandos Intermedios Empleado/a - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Barcelona, España TicAgile A tiempo completo

    Ofrecemos un jefe/a de partida con la oportunidad de coordinar un grupo de cocineros/as en un restaurante de alta cocina en Barcelona. Con la posibilidad de organizar la creación y elaboración de platos, haciendo brillar el atún rojo como protagonista del espacio gastronómico. **¿Qué funciones realizarás?** - Organizar y planificar las tareas del...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    MISIÓN DEL PUESTOGarantizar la excelencia en la elaboración, presentación y servicio de la pastelería del Hotel El Palace Barcelona, siguiendo técnicas de alta pastelería francesa y los estándares de calidad LQA y Forbes, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con...

  • Jefe de Partida Restaurante HOTEL Turno Partido

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completo

    Restaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...

  • Jefe de Partida

    hace 4 días

    Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Somo restaurante con una cocina mediterránea, utilizamos productos de temporada que son adquiridos en comercio de proximidad. Realizamos una cocina de calidad, tanto en la materia utilizada como en la elaboración realizada, con una cuidada y esmerada presentación. Es una cocina sana y natural. Estamos buscando un/a jefe de partida para incorporación...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Seis Cuarenta A tiempo completo

    _**Buscamos personal para nueva apertura en Barcelona.**_ - **El proyecto verá la luz en Noviembre de 2025.**_ Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 11 horas

    Barcelona, España 9 Reinas A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un cocinero/a avanzado para el restaurante DARVAZA, ubicado en el centro de Barcelona. El puesto tiene una proyección de crecimiento a 3er responsable de cocina. **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años - Conocimientos en brasas o leña (excluyente) - Acostumbrado a altos volúmenes de trabajo - Disponibilidad...

  • Cocinero, jefe de partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Opsin A tiempo completo

    LOMBO es más que un restaurante: es una declaración de intenciones. Un homenaje al sabor, la técnica y la pasión por el producto. En el corazón de Barcelona y liderado por Eugeni de Diego.Como Jefe de Partida, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención...