Jefe/a de Partida

hace 6 días


Barcelona, España TicAgile A tiempo completo

Ofrecemos un jefe/a de partida con la oportunidad de coordinar un grupo de cocineros/as en un restaurante de alta cocina en Barcelona. Con la posibilidad de organizar la creación y elaboración de platos, haciendo brillar el atún rojo como protagonista del espacio gastronómico.

**¿Qué funciones realizarás?**
- Organizar y planificar las tareas del equipo, así como realizar la previsión de los productos y materias primas necesarias para elaborar los menús.
- Motivación y liderazgo del equipo.
- Promover pautas de organización y metodología.
- Almacenar y conservar los alimentos atendiendo a la normativa interna, comprobando la calidad de los productos y dando soporte al responsable de cocina en la búsqueda de nuevos proveedores.
- Preparar y presentar los platos de cada partida siguiendo las fichas técnicas.
- Cumplimiento de normativa APPC
- Creación de nuevos platos para la carta.
- Colaboración en la investigación y desarrollo de nuevos productos.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina.
**¿Qué valoramos?**
- Se valorarán estudios en gastronomía y cocina.
- Se valorará experiência en restaurante gastronómico / Michelin de tipo creativo.
- Conocimientos de APPC.
- Se valorará formación en liderazgo.
- Experiência demostrable de 5 años en puesto similar y experiência liderando grupos de cocineros/as como jefe/a de partida.
**¿Qué ofrecemos?**
- Contrato indefinido (2 meses de período de prueba)
- Seguro médico privado gratuito
- Programa de formación
- 26.000 euros brutos anuales
- Incorporación inmediata

Buscamos a una persona con amor por la gastronomía y respeto por el producto, creativa y sensible. Con capacidad de liderar y autogestionar equipo y con orientación al detalle.

No pierdas esta oportunidad, queremos conocerte


  • Jefe de Partida

    hace 4 días


    Barcelona, España Restaurante a la carta A tiempo completo

    Restaurante de cocina mediterránea, busca jefe de partida. **Se requiere**: - Experiência anterior en el mismo puesto - Valorable formación en cocina - Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés - Con disponibilidad de incorporación inmediata **Tareas**: - Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas) -...

  • jefe/a de partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con las siguientesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.Realizar las funciones de control y supervisión de la partida y/o...

  • jefe/a de partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    El Palace Hotel BarcelonaBarcelonaExperienciaNo se requiere experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Jefe/a de Partida- Repostero/a - Pastelero/aCategoría o nivelMandos Intermedios Empleado/a - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    MISIÓN DEL PUESTOGarantizar la excelencia en la elaboración, presentación y servicio de la pastelería del Hotel El Palace Barcelona, siguiendo técnicas de alta pastelería francesa y los estándares de calidad LQA y Forbes, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con...


  • Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completo

    Restaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...

  • Jefe de Partida

    hace 7 horas


    Barcelona, España Grupo restauración A tiempo completo

    Se busca jefe de partida para incorporación en 15 días a restaurante perteneciente a grupo de restauración. Buscamos una persona con experiência y formación. Valorable residencia cercana. Que trabaje bien en equipo Ofrecemos contrato estable. Jornada completa. Salario y condiciones muy interesantes. Ciclo Formativo de Grado Superior 2 Años

  • Jefe de Partida

    hace 6 días


    Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Somo restaurante con una cocina mediterránea, utilizamos productos de temporada que son adquiridos en comercio de proximidad. Realizamos una cocina de calidad, tanto en la materia utilizada como en la elaboración realizada, con una cuidada y esmerada presentación. Es una cocina sana y natural. Estamos buscando un/a jefe de partida para incorporación...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, España Seis Cuarenta A tiempo completo

    _**Buscamos personal para nueva apertura en Barcelona.**_ - **El proyecto verá la luz en Noviembre de 2025.**_ Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de...


  • Barcelona, España 9 Reinas A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un cocinero/a avanzado para el restaurante DARVAZA, ubicado en el centro de Barcelona. El puesto tiene una proyección de crecimiento a 3er responsable de cocina. **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años - Conocimientos en brasas o leña (excluyente) - Acostumbrado a altos volúmenes de trabajo - Disponibilidad...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, España Minor Hotels - Southern Europe A tiempo completo

    Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.  Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los...