Cocinero, jefe de partida

hace 6 días

Barcelona, Barcelona, España Opsin A tiempo completo

LOMBO es más que un restaurante: es una declaración de intenciones. Un homenaje al sabor, la técnica y la pasión por el producto. En el corazón de Barcelona y liderado por Eugeni de Diego.

Como Jefe de Partida, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de crecer dentro de un equipo que vive la cocina con intensidad y respeto.

Responsabilidades

  • Organizar y liderar su partida durante el mise en place y el servicio.
  • Ejecutar elaboraciones con precisión y en tiempos ajustados.
  • Controlar calidad, presentación y consistencia de los platos.
  • Coordinar a los ayudantes o cocineros de apoyo en su sección.
  • Garantizar la limpieza y el orden en todo momento (APPCC).
  • Mantener una actitud proactiva, con capacidad de resolver imprevistos en cocina.
  • Participar en los procesos de creatividad y desarrollo de nuevas elaboraciones.

Requisitos

  • Mínimo 2 años de experiencia como jefe de partida en restaurantes gastronómicos.
  • Formación en cocina (escuela de hostelería o experiencia equivalente).
  • Dominio de técnicas de cocina contemporánea y manejo de producto fresco.
  • Rapidez, limpieza y organización.
  • Compromiso con la excelencia y el trabajo en equipo.

Ofrecemos

  • Formar parte de un proyecto sólido y de proyección bajo la dirección de Eugeni de Diego.
  • Ambiente de aprendizaje constante y desarrollo profesional.
  • Equipo joven, apasionado y altamente cualificado.
  • Condiciones competitivas y posibilidad de crecimiento.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 25.000,00€-27.000,00€ al año

Beneficios:

  • Opción a contrato indefinido
  • Programa de formación
  • Uniforme proporcionado

Experiencia:

  • Experiencia en cocina: 2 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • jefe/a de partida

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    El Palace Hotel BarcelonaBarcelonaExperienciaNo se requiere experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Jefe/a de Partida- Repostero/a - Pastelero/aCategoría o nivelMandos Intermedios Empleado/a - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección...

  • Cocinero/partida caliente

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Shôko Barcelona Restaurant & Lounge Club A tiempo completo

    Estamos buscando un cocinero con experiencia para ocupar el puesto de partida en el área de cuarto caliente. Como parte de nuestro equipo culinario, serás responsable de preparar y presentar platos calientes (carnes y pescados) con alta calidad, siguiendo nuestras recetas y estándares de presentación.RequisitosÚnete a un equipo dinámico en un entorno...

  • jefe/a de partida

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con las siguientesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.Realizar las funciones de control y supervisión de la partida y/o...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España El Palace Hotel Barcelona A tiempo completo

    MISIÓN DEL PUESTOGarantizar la excelencia en la elaboración, presentación y servicio de la pastelería del Hotel El Palace Barcelona, siguiendo técnicas de alta pastelería francesa y los estándares de calidad LQA y Forbes, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con...

  • Cocinero/a de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España GRUPO SOLOH A tiempo completo

    Se precisa cocinero para cuarto frío y caliente con experiencia demostrable . Manejo de freidora fuegos etc

  • Cocinero/a (sustitución)

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    Buscamos para nuestro restaurante BELLA'S en Barcelona: COCINEROS/AS a 40hs (sustitución)¿Tu misión?Reunirse con el jefe de cocina para discutir el menú del día.Informar a los ayudantes de cocina sobre la organización de jornada.Preparar los ingredientes necesarios para las comidas del día.Preparar los platos siguiendo las recetas e indicaciones del...

  • Cocinero (sustitución)

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    Buscamos para nuestro restaurante GALA en Barcelona: COCINEROS/AS a 40hs (sustitución)¿Tu misión?Reunirse con el jefe de cocina para discutir el menú del día.Informar a los ayudantes de cocina sobre la organización de jornada.Preparar los ingredientes necesarios para las comidas del día.Preparar los platos siguiendo las recetas e indicaciones del jefe...

  • Jefe de Partida Restaurante HOTEL Turno Partido

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completo

    Restaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...

  • 5 Hotel Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    En Grand Hotel Central buscamos incorporar un Jefe/a de partida que desee formar parte fundamental de nuestro equipo de cocina. Buscamos un profesional apasionado, con iniciativa y compromiso, que contribuya a mantener el alto nivel gastronómico y la excelencia que caracteriza a nuestro hotel. Sus principales responsabilidades serán:Preparar la estación...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España COCINA Hermanos Torres A tiempo completo

    Descrição da FunçãoBuscamos una persona con buena capacidad organizativa para poder gestionar una partida y organizar el trabajo de sus ayudantes que pueda crecer con nosotros y también aportar sus conocimientos. se requiere experiencia previa en restaurantes gastronomicos con cargo similar o superior.Perfil do CandidatoProfesionalidad, conocimientos y...