Jefe de partida

hace 6 días

Barcelona, Barcelona, España Flax & Kale A tiempo completo

Flax & Kale Passage está buscando un/a
Jefe/a de partida
para unirse a uno de nuestro restaurante flexitariano ubicado en el centro de Barcelona. ¿Estás listo para esta nueva y emocionante oportunidad?

Acerca de TCFK
Nuestra misión es contribuir a un mundo más saludable, feliz y sostenible. Como tantas otras empresas, sí. La diferencia es que aquí, en lugar de plantearnos un triple resultado, hacemos que todo tenga un triple impacto positivo: en ti, en nuestra comunidad y en el planeta. Es por ello que, entre otras cosas, desde 2019 somos una empresa BCORP, un estándar que garantiza una gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Y eso se valora.

Por eso queremos ser un motor de cambio a través de la alimentación sostenible.

¿Qué harás en tu día a día?

  • Mantener los máximos niveles de calidad, servicio y limpieza.
  • Informar de todas las incidencias de malfuncionamiento.
  • Realizar el control de la producción asegurando que sigue los estándares de calidad establecidos por la compañía.
  • Conocer la carta y cualquier modificación de esta.
  • Cumplir las fichas de elaboración de los productos que se elaboran.
  • Hacer conocedor al equipo de las directrices de la compañía.
  • Preparar y elaborar los platos que se van a servir.
  • Garantizar el correcto funcionamiento de los tiempos de servicio en cocina.
  • Cumplimiento de todos los check-list por parte de todo el equipo de cocina.
  • Formar el personal de cocina para asegurar que son conocedores de sus funciones y responsabilidades, así como desarrollarlos de forma continua en sus puestos.
  • Dirigir y organizar a los ayudantes de cocina/cocineros para asegurar que desempeñan adecuadamente sus tareas.
  • Revisar y comprobar que las materias primas son las que se especifican en las fichas de producto.
  • Recepción de pedidos, supervisión y almacenamiento de producto. Supervisión de la rotación de las materias primas y comprobación de inventarios.
  • Analizar la cantidad de producto a anticipar en base a las ventas previstas.
  • Análisis y control de desperdicio. Seguimiento semanal de las desviaciones de producto.

¿Qué necesitamos?

  • Experiencia previa de mínimo cinco años como cocinero y de tres años como jefe/a de partida. Valorable experiencia en restaurantes de gran volumen.
  • Disponibilidad horaria completa.
  • Persona proactiva y orientada a la tarea.
  • Capacidad de autogestión y trabajo en equipo.
  • Excelentes habilidades comunicativas y gestión de equipos.
  • Se valora conocimientos en comida vegetariana o vegana.

¿Por qué trabajarías en Flax & Kale?

  • Oportunidad de formar parte del grupo Teresa Carles Flax & Kale, uno de los grupos más innovadores en alimentación saludable.
  • Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
  • Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional.
  • Posibilidad real de promoción interna.
  • Formación inicial y continua.
  • Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.
  • Cobra parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tu decides cuando cobrar.

  • Cocinero, jefe de partida

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Opsin A tiempo completo

    LOMBO es más que un restaurante: es una declaración de intenciones. Un homenaje al sabor, la técnica y la pasión por el producto. En el corazón de Barcelona y liderado por Eugeni de Diego.Como Jefe de Partida, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención...

  • Jefe de Partida Restaurante HOTEL Turno Partido

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completo

    Restaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Club Med A tiempo completo

    ¿Conoces Club Med?Tenemos cerca de 70 Resorts, abiertos en verano e invierno, en 26 países. Ofrecemos vacaciones de alta gama en zonas de montaña y de playa. Nuestros clientes buscan felicidad y libertad.¿Por qué estás leyendo este anuncio? Porque quieres formar parte de este algo extra que nos hace diferentes. Tienes las competencias humanas y...

  • 5 Hotel Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    En Grand Hotel Central buscamos incorporar un Jefe/a de partida que desee formar parte fundamental de nuestro equipo de cocina. Buscamos un profesional apasionado, con iniciativa y compromiso, que contribuya a mantener el alto nivel gastronómico y la excelencia que caracteriza a nuestro hotel. Sus principales responsabilidades serán:Preparar la estación...

  • Jefe de Partida

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España COCINA Hermanos Torres A tiempo completo

    Descrição da FunçãoBuscamos una persona con buena capacidad organizativa para poder gestionar una partida y organizar el trabajo de sus ayudantes que pueda crecer con nosotros y también aportar sus conocimientos. se requiere experiencia previa en restaurantes gastronomicos con cargo similar o superior.Perfil do CandidatoProfesionalidad, conocimientos y...

  • Jefe/a de sala- Necton restaurante

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Restaurante A tiempo completo

    Estamos contratando Jefe/a de SalaNuevo restauranteNectonen apertura – Cocina mediterránea con alma marina ¿Te apasiona la hospitalidad y la gastronomía mediterránea?¿Quieres liderar un equipo desde el inicio y dejar tu sello en un proyecto que nace con identidad propia?Estamos formando un equipo único para un nuevo restaurante especializado en...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Grupo 9Reinas A tiempo completo

    En **9 Reinas Gourmet** del Grupo 9 Reinas estamos sumando al equipo a un/a **Jefe/a de Cocina** en **Sarriá, Barcelona**Si eres un/a profesional con experiencia liderando cocinas y te apasiona la excelencia culinaria, esta es tu oportunidad para formar parte de un reconocido grupo de restauración en crecimiento.¿Qué buscamos?Dominio de técnicas de...

  • Segundo Jefe/a Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MAJORICA, ubicado en pleno centro de la ciudad Palma de MallorcaLas Tareas Principales a Realizar Son Las SiguientesCoordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.Dar apoyo, seguimiento e...

  • Jefe/a de Partida

    hace 19 horas

    Barcelona, Barcelona, España Familia La Ancha A tiempo completo

    Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería.Que Te OfrecemosContrato a jornada completa de 40 horas semanales2 días de descanso semanalFormar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta platillos y tapas gastro.Estudios en gastronomía requeridos, 3-5 años mínimo. Experiencia en el mismo puesto. Otros requisitos: Ser una persona responsable, puntual, creativa, limpia y que trabaje en equipo.Plus tener experiencia en cocina latinoamericana, asiática, mediterránea...